大廚界雞鴨組“幾棵蔥”劇團最近懵出一道新菜譜：不用打死賣鹽的燜鴨 （曾又名“鹹水鴨”）

做燜鴨程序特別簡單，但是費時間：一共得要24小時能吃到肚子里。 想吃燜鴨就得記住： 嘴急不得！

1. 凍鴨子化透需要一整天.  


2. 晚上臨睡覺前， 燒一大鍋開水, (能把整隻鴨子沒進去就行), 放4大勺鹽(放5勺我也沒意見), 3大塊姜(去皮), 一大根 Leeks (白杆部分), 料酒, 2粒大料, 一點五香粉.

把鴨子屁股朝上， 豎在鍋里煮6-7分鍾, 然後關火, 捂上蓋兒. 讓鴨子在鍋里燜一宿。

3. 第二天早上上班前, 把鴨子在鍋里翻個身， 脖子朝上，豎鍋里用大火再煮6-7分鍾， 關火。 把鴨子泡鍋里繼續燜。 踏實上班去。

晚上下班順着香味找到家， 鴨子可以吃了。

燜鴨，新又名：鮮水鴨，它比鹹水鴨健康。 而且肉質嫩， 味道香 － Leeks的功勞大大的！ 滿屋子，甚至滿胡同都是香氣.  

諄諄囑咐：千萬別放大蔥！ 大蔥有一種怪味。 Leeks才是正根兒!

圖一是幾棵蔥劇團奇大廚的成品。燜這隻鴨子奇大廚花了整整六天！（披頭散髮四處淘換鴨子就跑了三天！）

奇大廚是嚴格按照燜鴨時間表懵的。懵完了讚不絕口。 還上了照片。

幾棵蔥劇團雞一嘴鴨一嘴熱評：

－“奇大廚把鴨子憋紫了！”

－“奇大廚忘切鴨PG了！” 劇組對此特有意見－ 下次注意！ 

－“奇大廚精神可佳，發大無畏獎小紫花一朵 （順便遮擋鴨PG)！”

圖二是幾棵蔥飛大廚作品。 飛大廚也滿大街跑了三天。 沒搶購着整隻鴨子。就撈着了幾塊鴨胸脯。 

幾棵蔥雞一嘴鴨一嘴熱評： 

－ “嘖嘖！ 這刀工！鴨片兒碼的齊！”

－ “雖然看着有點兒白不呲咧的， 但腳着還是齊！向右看齊！？” 

－ “嗨！飛大廚家的桌布忒漂亮了！”

飛大廚曰： “我吃1片想2片， 吃2片想3片。這照片裡是1/8. 另外7/8 拍照前都給吃了！”