设万维读者为首页 万维读者网 -- 全球华人的精神家园 广告服务 联系我们 关于万维
 
首  页 新  闻 视  频 博  客 论  坛 分类广告 购  物
搜索>> 发表日志 控制面板 个人相册 给我留言
帮助 退出
 
只录的博客  
记录生活,爱人更爱神  
网络日志正文
空气炸豆腐 2023-11-01 07:32:51

空气炸锅炸豆腐


很简单的快手菜,经常出现在我家的餐桌上。

即使是由自认厨艺不太行的大师们来做,也从来不会失手。

 

Costco买来的豆腐切成两块麻将牌大小,厚度大概是麻将牌厚度的一半儿。 整齐地排放在空气炸锅里。表面刷油撒上一些海盐,喜马拉雅粉盐,或者你家厨房里现成的盐。


其实不撒也行,家领导喜欢吃原味儿的。做原味儿的可以吃到豆香味儿,属于越吃越爱吃的那种。用刷子刷或者用油壶喷上薄薄的一层油。380度,烤15分钟。翻面再烤8分钟。装盘儿开吃。


这款炸豆腐凉吃热吃都可以,也可以提前准备出来做早餐,给自己的早餐增加一些植物蛋白。或者当零食吃,比吃的饼干有营养。


技术总结 :一定要用Costco卖的有机的特硬豆腐。Costco只卖这一种豆腐,你也没得挑。我也试过中国店卖的其他各种牌子的老豆腐,吃不出豆子的香味儿。食材简单的菜,要想做得好吃,食材本身的品质要求就更高。炸豆腐的软硬,你可以根据炸的时间来调节。一面10分钟,翻面5分钟就会比较软嫩。

Screenshot 2023-11-01 9.36.29 AM.png

今天是10月的第1天,民以食为天,吃好饭是天大的事儿,写个快手菜谱,应应景儿。

发现万维博客首页左边(或右边)的日历是一个小 Nudge. Nudge的意思是"轻推"。2017年诺贝尔奖经济学奖得主,行为经济学家Richard Thaler是研究Nudge的专家,他曾经写过一本书叫做: Nudge: Improving Decisions About Money, Health, and the Environment”,这本书最近再版了,可能爱看的人还挺多的。


这本书其实挺有意思的,可以从图书馆借来看看。网上读者的书评里有一段话写得挺好,转述如下:本书讨论了那些对我们的日常行为有推动作用但又没有明显施压的外部因素。我们需要知道哪种外部因素是对我们有益的,哪种是无益,甚至有害的。这本书向读者指出了许多日常生活中不会被特别关注,但会对个人和群体的行为举止有一定影响力的,外部环境中的一些小设计。

比如在家里将水果和其他一些健康零食放置在容易拿取,显眼的地方。 而将不太健康的零食放在橱柜的高处或低处。 家人仍然有选择,但希望能帮助家人做出更有益于健康的选择。当然诺奖得主不可能只写这些啦,看他的书更有趣。


博客首页上的那个日历就是一个Nudge,是一个要推着你每天写博的小设计。好吧,你看我轻易地就上钩了。


浏览(1617) (2) 评论(0)
发表评论
我的名片
只录
来自: 美国
注册日期: 2023-10-11
访问总量: 133,079 次
点击查看我的个人资料
Calendar
最新发布
· 4-18 厨房改造(9) - 改冷暖风的
· 4-17厨房改造(8) - 封门,走线,
· 4-16厨房改造(7) - 啃下一块硬骨
· 4-15厨房改造工程(6) - 严格要求
· 4-13厨房改造(5)- 继续整理墙
· 4-12厨房改造(4)- 进展的够快
· 4-11厨房改造工程(3)- 大干之前
分类目录
【我爱我家】
· 4-18 厨房改造(9) - 改冷暖风的
· 4-17厨房改造(8) - 封门,走线,
· 4-16厨房改造(7) - 啃下一块硬骨
· 4-15厨房改造工程(6) - 严格要求
· 4-13厨房改造(5)- 继续整理墙
· 4-12厨房改造(4)- 进展的够快
· 4-11厨房改造工程(3)- 大干之前
· 4-10厨房改造工程(2)
· 4-9厨房改造工程 (1)- 终于开
【读书笔记】
· 读书笔记,创业领导力-20年的生
· 读书笔记,创业领导力-20年的生
· 读书笔记,创业领导力-20年的生
· 读书笔记,创业领导力-20年的生
· 读书笔记,创业领导力-20年的生
· 读书笔记,创业领导力-20年的生
· 创业领导力-20年的生意经实际作
· 势头定理
【神的话是光】
· 使徒行传第二章2节描述的自然现
· 崇拜的对象和你
· 一手差牌也可以打的很精彩-创世
· 平安夜的晚餐
· 不义的管家-主耶稣基督讲寓言
· 执着的寡妇-主耶稣讲寓言
· 走丢了-主耶稣基督讲寓言
· (图文)快快地听,慢慢地说,慢
· 旧约-历代志上3章4章-以色列人的
【好吃的快手菜】
· 香烤小土豆
· (图文)用培根做简易版蒜泥白肉
· 空气炸豆腐
【生活中的小确幸】
· 三月自由行从巴黎到布拉迪斯拉发
· 三月自由行---从巴黎到布拉迪斯
· 快闪Seattle 3 -西雅图市井
· 快闪Seattle 2-Anderson Island
· 快闪Seattle 1
· 意外的邮件,志愿者的机会
· 难过失落的时候看一下吧
· 爱他本来的样子
· 二十三,糖瓜粘,灶君老爷要上天
· 如何在一年里吃下一个汽车轮胎
【一地鸡毛】
· 关门前一小时的Costco
· 周六的流水账
【谈天论地】
· 他让她搬出去,现在该怎么办-一
· 有关吃的细枝末节
· 把破碎的心补起
· 关于美国大学专业那些你也许不知
· 关于美国大学专业那些你也许不知
· 你是哪种杯子?
· 改变生活的三本书 3
· 改变生活的三本书 2
· 改变生活的三本书 1
· 一个人需要多大一块地,经济行为
【跑步小白聊跑步】
· 跑步小白的几句真心话
· 第一次跑了10公里,标记一下
· 跑期总结(4)今后的打算
· 跑期总结(3)看得见的改变
· 跑期总结(2)自律跑步的实现
· 跑期总结(1)
【匆匆而就】
· 写在三月的最后一天
· 水喝得够又不起夜频繁
· 节前的生活安排
· 收到不可心的礼物怎么处理
· (图文) Costco 的小鱼罐头
· 您吃的酸奶和意大利红酱里有多少
· 如果有两天在纽约,怎么玩儿
· 选择冰箱-法式对开还是传统立式
存档目录
2024-04-02 - 2024-04-18
2024-03-12 - 2024-03-31
2024-02-02 - 2024-02-28
2024-01-04 - 2024-01-31
2023-12-01 - 2023-12-24
2023-11-01 - 2023-11-30
2023-10-24 - 2023-10-31
 
关于本站 | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站导航 | 隐私保护
Copyright (C) 1998-2024. CyberMedia Network /Creaders.NET. All Rights Reserved.