就是這款Good Culture’s Cottage Cheese,

農家鮮奶酪（用酸奶製成的白色的塊狀軟奶酪).

這個是用全脂奶做的，脂肪含量4%

這個是脂肪含量2%的

盒子的顏色稍微不一樣。2%的藍要淺一些。

 市面上的熱銷的牌子有幾種，與其它牌子相比，Good Culture 勝出的原因有三，在相同的熱量下，它的蛋白質含量最高，一份食用量含有14克蛋白。熱量低，即使是用全脂奶做的，熱量也只有110大卡。

它的含鈉量少，一份食量有340毫克的鈉，是推薦的每天鈉用量的15%，而其它牌子的竟然可以達到21% 或，甚至更多。Cottage Cheese 普遍比較咸，這是我過去一直不喜歡它的原因。但它很頂餓，高蛋白又不升糖，為了將它加入每天的食譜，我試圖少從別的食物攝取鹽分，做這點努力還是值得的。

它的配料表乾淨，雖然別的牌子相對而言，比較便宜，但別的牌子為了口感，加了各種添加劑，如澱粉，Gum，以及保鮮，防腐劑等等。我沒有計算過，但直覺上，刨除這些對身體毫無用處的添加劑，您為有效成份所花費的金錢可能更多。

超市賣的兩種Good Culture的cottage cheese，全脂的和低脂（2%的脂肪含量）。全脂的比較好吃，奶味濃郁，組織細膩，打開蓋子，直接吃，越吃越香，讓人慾罷不能。低脂的一份食用熱量值只有80大卡，比吃一塊巧克力餅乾的熱量還低。需要控制體重的同學當零食吃沒有負擔。吃cottage cheese不需要咀嚼，對牙齒不太行的網友特別友好。cottage cheese可以直接吃，和果醬，水果混在一起吃，或加在沙拉里，或者想怎麼吃就怎麼吃。。。

前一段時間寫了一篇博文關於用一種簡易算法找到蛋白質含量高而熱量適中的食物。按照那個計算公式，cottage cheese是一種好蛋白質來源。