就是这款Good Culture’s Cottage Cheese,

农家鲜奶酪（用酸奶制成的白色的块状软奶酪).

这个是用全脂奶做的，脂肪含量4%

这个是脂肪含量2%的

盒子的颜色稍微不一样。2%的蓝要浅一些。

 市面上的热销的牌子有几种，与其它牌子相比，Good Culture 胜出的原因有三，在相同的热量下，它的蛋白质含量最高，一份食用量含有14克蛋白。热量低，即使是用全脂奶做的，热量也只有110大卡。

它的含钠量少，一份食量有340毫克的钠，是推荐的每天钠用量的15%，而其它牌子的竟然可以达到21% 或，甚至更多。Cottage Cheese 普遍比较咸，这是我过去一直不喜欢它的原因。但它很顶饿，高蛋白又不升糖，为了将它加入每天的食谱，我试图少从别的食物摄取盐分，做这点努力还是值得的。

它的配料表干净，虽然别的牌子相对而言，比较便宜，但别的牌子为了口感，加了各种添加剂，如淀粉，Gum，以及保鲜，防腐剂等等。我没有计算过，但直觉上，刨除这些对身体毫无用处的添加剂，您为有效成份所花费的金钱可能更多。

超市卖的两种Good Culture的cottage cheese，全脂的和低脂（2%的脂肪含量）。全脂的比较好吃，奶味浓郁，组织细腻，打开盖子，直接吃，越吃越香，让人欲罢不能。低脂的一份食用热量值只有80大卡，比吃一块巧克力饼干的热量还低。需要控制体重的同学当零食吃没有负担。吃cottage cheese不需要咀嚼，对牙齿不太行的网友特别友好。cottage cheese可以直接吃，和果酱，水果混在一起吃，或加在沙拉里，或者想怎么吃就怎么吃。。。

前一段时间写了一篇博文关于用一种简易算法找到蛋白质含量高而热量适中的食物。按照那个计算公式，cottage cheese是一种好蛋白质来源。