美国心脏协会高血压研究2012科学年会上的三个研究报告三种食物可以帮助控制血压。

一： 低脂酸奶

    波士顿TUFTS大学HUIFEN WANG博士与同事们一起研究了超过2000名FARMINGHAM心脏研究的成人后代的饮食，发现在跟踪的十四年内酸奶高摄入组(每三天一杯六盎司低脂酸奶，占> 2％的总热量)高血压发病率比低摄入组（每月吃低脂酸奶少于一次）减少了30％。高摄取组收缩压每年也比低摄入组少升高0.19毫米汞柱（P = 0.04）。

    心脏协会建议每天吃两至三份低脂低糖酸奶。

二：低热量蔓越莓(Cranberry)汁

    美国农业部的JANET A NOVOTNY博士进行了一项为期八周的研究。56个饮食被同等控制的成人志愿者随机摄入低热量的蔓越莓果汁或彩色/味/热量匹配的安慰剂饮料。在研究结束时，血压值与基线相比，蔓越莓汁组的舒张压显著降低（P = 0.049），收缩压也呈下降趋势，而安慰剂组没有变化。

    蔓越莓富含钾和抗氧化剂，可以帮补人体对水果和蔬菜大量需求。但它相当酸，买蔓越莓汁的时候要注意产品的含糖量。

三：芝麻米糠混合油

    日本福冈大学医院的DEVARAJAN SANKAR博士及其同事在印度新德里进行了一项对300名高血压患者的膳食干预研究。患者被随机分成三组， 60天内摄入１）钙通道阻滞剂硝苯地平（NIFEDIPINE）30毫克/天; ２）或芝麻米糠混合油 35克/天，３）或硝苯地平加芝麻米糠混合油。

    硝苯地平，芝麻米糠混合油， 硝苯地平加芝麻米糠混合油都分别显著降低了收缩压（-16.2毫米汞柱，-14毫米汞柱，-36毫米汞柱）和舒张压（-10.8毫米汞柱，-12毫米汞柱，和-23.8毫米汞柱），尤其是硝苯地平加芝麻米糠混合油组合能导致血压大幅度下降。

    同时摄入芝麻米糠混合油的组低密度脂蛋白胆固醇下降了26％，而高密度脂蛋白胆固醇升高9.5％。

    这是科学实验第一次证明芝麻米糠混合油可以降低高血压患者的血压和血脂。

这些结果加在一起，出力地支持了美国心脏协会（AHA）的饮食建议：
每天摄入
１）两至三份无脂或低脂牛奶和奶制品。
２）四到五份水果蔬菜
３）两至三份“健康”的脂肪和油，那些富含多不饱和脂肪酸和抗氧化物的健康的脂肪。

 

注: 实验中蔓越莓(Cranberry)汁由OCEAN SPRAY提供。
      酸奶由DANNON提供。
      芝麻米糠混合油是为实验特制的，没有卖的。但世面上有麻油和米糠油，平常多用这两种油就可以了。
      硝苯地平文中说过是NIFEDIPINE。百度中说是硝苯地平，硝苯吡啶，硝苯啶，心痛定，伲福达，拜新同，利心平。五花八门, 关键要看清楚是NIFEDIPINE。