美國心臟協會高血壓研究2012科學年會上的三個研究報告三種食物可以幫助控制血壓。

一： 低脂酸奶

    波士頓TUFTS大學HUIFEN WANG博士與同事們一起研究了超過2000名FARMINGHAM心臟研究的成人後代的飲食，發現在跟蹤的十四年內酸奶高攝入組(每三天一杯六盎司低脂酸奶，占> 2％的總熱量)高血壓發病率比低攝入組（每月吃低脂酸奶少於一次）減少了30％。高攝取組收縮壓每年也比低攝入組少升高0.19毫米汞柱（P = 0.04）。

    心臟協會建議每天吃兩至三份低脂低糖酸奶。

二：低熱量蔓越莓(Cranberry)汁

    美國農業部的JANET A NOVOTNY博士進行了一項為期八周的研究。56個飲食被同等控制的成人志願者隨機攝入低熱量的蔓越莓果汁或彩色/味/熱量匹配的安慰劑飲料。在研究結束時，血壓值與基線相比，蔓越莓汁組的舒張壓顯著降低（P = 0.049），收縮壓也呈下降趨勢，而安慰劑組沒有變化。

    蔓越莓富含鉀和抗氧化劑，可以幫補人體對水果和蔬菜大量需求。但它相當酸，買蔓越莓汁的時候要注意產品的含糖量。

三：芝麻米糠混合油

    日本福岡大學醫院的DEVARAJAN SANKAR博士及其同事在印度新德里進行了一項對300名高血壓患者的膳食干預研究。患者被隨機分成三組， 60天內攝入１）鈣通道阻滯劑硝苯地平（NIFEDIPINE）30毫克/天; ２）或芝麻米糠混合油 35克/天，３）或硝苯地平加芝麻米糠混合油。

    硝苯地平，芝麻米糠混合油， 硝苯地平加芝麻米糠混合油都分別顯著降低了收縮壓（-16.2毫米汞柱，-14毫米汞柱，-36毫米汞柱）和舒張壓（-10.8毫米汞柱，-12毫米汞柱，和-23.8毫米汞柱），尤其是硝苯地平加芝麻米糠混合油組合能導致血壓大幅度下降。

    同時攝入芝麻米糠混合油的組低密度脂蛋白膽固醇下降了26％，而高密度脂蛋白膽固醇升高9.5％。

    這是科學實驗第一次證明芝麻米糠混合油可以降低高血壓患者的血壓和血脂。

這些結果加在一起，出力地支持了美國心臟協會（AHA）的飲食建議：
每天攝入
１）兩至三份無脂或低脂牛奶和奶製品。
２）四到五份水果蔬菜
３）兩至三份“健康”的脂肪和油，那些富含多不飽和脂肪酸和抗氧化物的健康的脂肪。

 

注: 實驗中蔓越莓(Cranberry)汁由OCEAN SPRAY提供。
      酸奶由DANNON提供。
      芝麻米糠混合油是為實驗特製的，沒有賣的。但世面上有麻油和米糠油，平常多用這兩種油就可以了。
      硝苯地平文中說過是NIFEDIPINE。百度中說是硝苯地平，硝苯吡啶，硝苯啶，心痛定，伲福達，拜新同，利心平。五花八門, 關鍵要看清楚是NIFEDIPINE。