藕粉

我一直喜歡藕粉, 與其說是喜歡吃, 不如說是喜歡看. 藕粉要算杭州的最好,很易沖, 不會成團, 色澤又淺, 透明度很好. 灑上白糖後先不忙攪, 欣賞一會兒滿碗的晶瑩滑潤, 實在是妙不可言. 我自己吃時總是輕輕攪一下, 不等糖完全化開就吃, 嚼着一顆顆的糖,咔咔地響, 我覺得心在很愉快地跳着.

杭州的風景點多賣茶和藕粉. 我很少喝茶, 多半吃藕粉.我一直不明白為什麼外面堂吃的藕粉會是淺紅色的, 我自己去商店裡買回來沖總是淺褐色. 買過好多種, 無一例外(上海的藕粉居然還是深褐色的). 而且他們放一點點在小碗裡, 拿個熱水瓶出來, 也不是很開的水呀, 不知怎麼用勺子輕輕一推就出來了. 透明的淺紅色, 象一種海邊的貝殼. 再拆一包桂花糖澆在上面, 真是藝術品. 而我在家裡沖時水一定要頂開, 否則就只是一碗水. 這其中可能有什麼名堂, 或許是為了保證風景點的生意保留了一點兒決竅. 其實何必呢, 就算買回家的藕粉一樣易沖, 一樣是淺紅色, 我也還是願意到外面去吃的, 因為風光是買不回來的. 外地遊客若能帶幾包回去, 吃着看着, 便會想起當時情景來, 該有多好.

在外面吃藕粉要挑地方, 湖心亭, 岳廟, 虎跑, 龍井都有趣, 但最好是去平湖秋月.

那是白堤上臨湖的一個古建築, 現在其實成了一家店. 左邊賣藕粉和茶, 右邊賣工藝品. 總是沒有什麼人, 店員一個個閒且懶, 藕粉也是時賣時不賣. 小小的一個窗口, 稀稀拉拉放了幾個碗, 但卻是極乾淨整潔的.

我總得問一聲:"今天賣不賣呀?"

    如果得了肯定的回答, 就很高興地付五毛錢, 站在邊上看他沖. 沖好了自己拿到外面的露台上去吃. 這才是真正的"平湖秋月"了! 露台伸在水上, 三面是石欄, 其中放了好些桌椅,遊人少得可憐.

風從湖上緩緩地吹過來. 靜靜的, 聽得見碧綠的湖水自己擠着"哐當" "哐當"地響.

若有親朋在側, 便說些閒話. 若我一個人, 便遠眺一下湖光山色, 曬曬春陽, 吹吹風. 走過整條白堤後的勞頓漸漸在這裡消散了. 然後計劃着回家的路, 想着到市區的店裡買點什麼再乘車回去, 我的嘴角微微翹起來, 笑了.