《亚城慈济，手工多彩元宵庆佳节》

若敏

【传承与分享，手工多彩元宵  】

2月10日清晨，Sharleen老师、Irene老师、青青以及我几乎同时到达厨房，不一会老师雪梅也到了。随后更多的朋友陆续加入，欢声笑语萦绕在空气中，让整个厨房都充满了节日的喜悦。

这一次，三位老师联手教授如何制作多彩元宵，从馅料的调配到外皮的创意搭配，每一个步骤都充满了技巧和乐趣。 芝麻与花生两种经典馅料，香甜醇厚，令人回味无穷。

元宵的色彩更是别具匠心，Sharleen老师带来了天然色素：抹茶粉呈现翠绿，紫薯粉映出淡雅紫色，甜菜头粉赋予喜庆的红色，而栀子花粉则带来明亮的金黄。

在Irene老师的指导下，我们学习如何揉面，在Sharleen老师的示范下，大家纷纷发挥创意，将各种颜色巧妙搭配，让元宵不仅好吃，更是赏心悦目。雪梅老師是磨粉達人，餡料製作幾乎全靠她和小美。

這次完美的元宵示範Sharleen老师， Irene 老師、雪梅老師三人聯手，大家默契十足，合作愉快！

【群策群力，乐享烹饪  】

人多力量大，不一会儿200个元宵便已整齐排列，等待下锅煮熟。厨房里热气腾腾，欢声笑语此起彼伏，大家沉浸在手作的乐趣中，感受到节日的温暖与团聚的美好。

除了元宵，Sharleen老师还教大家制作椒盐花生，香脆可口，令人爱不释手，不一会就光盘了。

Sharleen老师带来的武林菜凉拌豆干更是成为现场的焦点。如何将豆干切成薄片？这竟然演变成了一场“刀工大比拼”！

采荣和书寻互相较劲，你追我赶，最终阿毛师兄技高一筹，完成了这场趣味横生的挑战。

【香積厨房的独家美味  】

当然，提到香積厨房，就不得不说陈师兄的炒米粉。他独特的烹饪手法，让这道普通的家常菜变得风味十足，每一口都带着家的味道。大家一边品尝，一边认真学习其中的秘诀，希望将这份美味带回自己的厨房。 陳师傅还做了白菜炒腐竹，好好吃。

书寻的面筋、Jane的芝麻丸、罗师姊的五彩小番茄，艳梅的日本小零食，Annie准备好的水果等，五彩缤纷，令人垂涎欲滴，太诱人了。

汤圆有三种烹饪，一种芝麻馅，一种花生馅，还有一种是用酒酿桂花烹饪，每人有三颗，唇齿留香，回味无穷。

这是一场美食欢聚，更是一次温馨的团聚。在慈济的香積厨房里，感受到的不仅是烹饪的乐趣，还有人与人之间的关怀和分享。

多彩的元宵，不仅寓意着新年的美好祝愿，也象征着温暖与欢乐。愿这份温情在每个人心中延续，让喜悦充满整个春天，整个2025年！

参加活动的有：Sharleen老師、Irene老師、Annie、孫師兄、Sammy, 梁師姊、陳師兄、李豔梅醫師、慈姍、若敏、青青、羅師姊、Jane、翠芳、阿毛、楊斌和岳母、Michelle

特别记录一下。

（完稿于2025年2月12日星期三 ，美国亚特兰大）