感恩節火雞節 後院煙熏火雞 2018舊金山游 9 杭州阿立 2018年11月27日 2019年11月23日修改版（留園）： https://club.6parkbbs.com/life7/index.php?app=forum&act=threadview&tid=13887414 書接上集《感恩節雨中玫瑰》： https://club.6parkbbs.com/life7/index.php?app=forum&act=threadview&tid=13887130 感恩節，自然應該傳統美國感恩節美食。小小阿立拿手的蘋果木煙熏烤火雞主打。 蘋果木煙熏烤火雞： （火雞配料鹽滷醃一晚，燒烤數小時） 
火雞這樣烤真的比烤箱烤好吃很多，但費事。要加好幾次蘋果木片，保持蘋果木煙一直不斷。中間還加了一次碳。 火雞烤盤底部是各色蔬菜（烤完就扔了，不能吃）。炭火上放一盤水。這樣烤出來的火雞肉相對多汁、嫩（juicy、tender）。 米國佬也有賣很大的煙熏爐，專門做各種煙熏烤（smoked）冬冬。家裡人多、又愛煙熏烤的話，或可考慮。俺們一年也就吃一次烤火雞。不值得。 
小小阿立兩口子包幹西式美食。阿立嫂沒事幹，也來秀一把推杆。 阿立嫂命中率相當高啊，別管姿勢，哈哈： 
大謝曹雪葵兄題詩逗趣： 七絕一首：題阿立嫂“推杆英姿圖” 狠中有穩方能准， 算定中原幾許遙。 已是圍城逼洞府， 無須再展小蠻腰。 大謝邊砦兄唱和曹兄： 絕句依韻唱和雪葵兄“立嫂推杆圖” 衝鋒穩健震魔妖， 出馬天門咫尺遙。 貫甲嬌身懸寶劍， 揮杆全在小蠻腰。 阿立嫂戰績不錯，興致勃勃幫忙準備美食： 
美酒更美食（傳統美食之一：玉米鬆餅）： 
傳統火雞配料之一：Cranberry Sauce（雅蜜）：
傳統感恩節餐後甜食：蘋果派配冰淇淋 （蘋果派微波爐加熱先） 
欲知後事如何，請聽下回分解。 下集預告《煙雨納帕谷 美酒更美食》，鏈接： https://club.6parkbbs.com/life7/index.php?app=forum&act=threadview&tid=13887689
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