火腿芝士曼哈顿开心 沪语繁花无趣噱头

--旧金山的小日子系列96

杭州阿立

2024年1月3日

书接上集《考试特抠靠得住 西班牙火腿提前到达》：

https://blog.creaders.net/u/9681/202401/478918.html

2023年12月28日，星期四。

西班牙火腿今天试刀：

顶部及前后表层皮带肥肉先切几片下来：

先留着，呆会再包回去，有助火腿保鲜（按指南所说）。

顶部火腿鲜肉薄薄的切了一小盘：

阿立注：

刀很好用，‘批’（杭州话，意思是很薄的切片）火腿很轻松。但我显然太懒，批的不够薄。

以前在蜜州的一家小资超市‘李子超市’（Plum Market）买过一点点西班牙黑毛猪火腿，不是最高级（蜜州没见过，米国据说买不到）的，叫‘费尔明伊比利亚火腿’（Fermin Jamon Iberico de Bellota），139.99刀一磅：

这玩意儿适宜生吃，店家小常宝用专用的切片机，把火腿很薄、很薄的一片、一片批下来。

这是小常宝给我们批好的西班牙黑毛猪火腿片：

0.125磅，17.50刀，财迷帮，买的只是塞牙缝的量：

新西兰云雾湾长相思、西班牙火腿、法国面包：

火腿片真好吃，可惜太少了。

回到白毛猪火腿。

火腿劫（切）后余生：

表层包回去，再包薄膜：

蔓越莓肉桂山羊芝士-两款美味饼干：

火腿芝士配曼哈顿（自调鸡尾酒）：

沪语电视剧《繁花》-马伊琍：

胡歌：

帅哥美眉偶像剧倒也罢了，上海话亲切更不必说。但这电视剧除了噱头。。。还是噱头，颠来倒去的看了2集，基本全是噱头。

颠来倒去尽噱头：

惨不忍睹，看不下去了。

第二天早上朋友圈汇报《繁花》半途而废观后感：“上海话冒（很）亲切，基本全是噱头。。。”

上海二妹：“我看了5分钟就不看了。”

英雄所见略同！哈哈。

西班牙火腿之后记：

白毛猪西班牙火腿生吃虽也鲜美，嫩度差一点。这么大一只火腿，哪怕天天鸡尾酒，生吃也要吃到猴年马月去了。

干脆都切割，分好吧。

附送的刀很趁手。不光切（杭州话叫‘批’）薄片很容易，切厚一点、再厚些也很轻松。甚至切到骨头，分割大骨节都很轻松。一只火腿三下五除二，不到一小时，全部分割好了，包括腿骨分割。

阿立嫂：“没想到你平时大懒人，干起活来还是个能人！”

全能？哈哈。

欲知后事如何，请听下回分解。

下集《西洋年三十鸽子笼杭帮菜 别了2023》：

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