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火腿芝士曼哈顿开心 沪语繁花无趣噱头 2024-01-03 04:35:20

火腿芝士曼哈顿开心 沪语繁花无趣噱头

--旧金山的小日子系列96

杭州阿立

2024年1月3日

书接上集《考试特抠靠得住 西班牙火腿提前到达》:

https://blog.creaders.net/u/9681/202401/478918.html

2023年12月28日,星期四。

西班牙火腿今天试刀:

1-0 开切.jpg

顶部及前后表层皮带肥肉先切几片下来:

1-1 表层留用.jpg

先留着,呆会再包回去,有助火腿保鲜(按指南所说)。

顶部火腿鲜肉薄薄的切了一小盘:1-2-0 切一小盘.jpg

阿立注:

刀很好用,‘批’(杭州话,意思是很薄的切片)火腿很轻松。但我显然太懒,批的不够薄。

以前在蜜州的一家小资超市‘李子超市’(Plum Market)买过一点点西班牙黑毛猪火腿,不是最高级(蜜州没见过,米国据说买不到)的,叫‘费尔明伊比利亚火腿’(Fermin Jamon Iberico de Bellota),139.99刀一磅:

1-2-1 Fermin Jamon Iberico de Bellota.jpg

这玩意儿适宜生吃,店家小常宝用专用的切片机,把火腿很薄、很薄的一片、一片批下来。

这是小常宝给我们批好的西班牙黑毛猪火腿片:

1-2-3 Fermin Jamon Ibericon - 西班牙火腿.jpg

0.125磅,17.50刀,财迷帮,买的只是塞牙缝的量:

1-2-4 西班牙火腿价格.jpg

新西兰云雾湾长相思、西班牙火腿、法国面包:

1-2-5 Plum Market 美食.jpg

火腿片真好吃,可惜太少了。

回到白毛猪火腿。

火腿劫(切)后余生:

1-3 切后余生.jpg

表层包回去,再包薄膜:

1-4 表层包回去再塑料薄膜.jpg

蔓越莓肉桂山羊芝士-两款美味饼干:

2-1 蔓越莓肉桂山羊芝士-饼干.jpg

火腿芝士配曼哈顿(自调鸡尾酒):

2-2 西班牙火腿-蔓越莓芝士 曼哈顿.jpg

沪语电视剧《繁花》-马伊琍:

2-3-1 沪语电视剧繁花 马伊琍.jpg

胡歌:

2-3-2 胡歌.jpg

帅哥美眉偶像剧倒也罢了,上海话亲切更不必说。但这电视剧除了噱头。。。还是噱头,颠来倒去的看了2集,基本全是噱头。

颠来倒去尽噱头:

2-3-3 基本是噱头.jpg

惨不忍睹,看不下去了。

第二天早上朋友圈汇报《繁花》半途而废观后感:“上海话冒(很)亲切,基本全是噱头。。。”

上海二妹:“我看了5分钟就不看了。”

英雄所见略同!哈哈。

西班牙火腿之后记:

白毛猪西班牙火腿生吃虽也鲜美,嫩度差一点。这么大一只火腿,哪怕天天鸡尾酒,生吃也要吃到猴年马月去了。

干脆都切割,分好吧。

附送的刀很趁手。不光切(杭州话叫‘批’)薄片很容易,切厚一点、再厚些也很轻松。甚至切到骨头,分割大骨节都很轻松。一只火腿三下五除二,不到一小时,全部分割好了,包括腿骨分割。

阿立嫂:“没想到你平时大懒人,干起活来还是个能人!”

全能?哈哈。

欲知后事如何,请听下回分解。

下集《西洋年三十鸽子笼杭帮菜 别了2023》:

https://blog.creaders.net/u/9681/202401/479082.html


 


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