美国烹饪学院纳帕分院 CIA at Copia - 2026纳帕酒庄自驾游3 杭州阿立 2026年6月16日 书接上集《James Cole Winery 非赤霞珠红酒系列》： https://blog.creaders.net/u/9681/202606/553629.html 告别酒庄，下一站：纳帕市（Napa City）。 旅馆要下午4点check-in，我们先去纳帕市中心的美国烹饪学院的纳帕分院（American Culinary Institute at Copia）。烹饪学院的英文简称CIA（首字母缩写）。 谷哥如此说（英文略）：被《纽约时报》誉为“美食仙境”（foodie wonderland）的 CIA at Copia，是位于纳帕市中心的一处充满活力的美食胜地。它坐落于 Oxbow 街区，提供亲自动手的烹饪与饮品课程、各类活动与展览、一家“从花园到餐桌”的餐厅、葡萄酒吧品鉴体验、一处市集，以及查克·威廉姆斯烹饪艺术博物馆。此外，这里也是举办婚礼及私人活动的绝佳场所。 美国烹饪学院（CIA）到了： 
美酒佳肴触动的可不止味蕾： 
烹饪学院商店： 
WINE HALL OF FAME（葡萄酒名人堂）： 
酒吧： 
学院餐厅（周一、周二不营业）： 
WINE BAR（自助品酒吧）：   这里品酒好：
学院的品酒吧（Wine Tasting Bar）是自助形式。 要到商店去买美酒卡（Wine card）： 
美酒卡起步价$25，以$25递增，爱喝多少就喝多少，没人管你。 我刚在酒庄品了酒，晚餐在高档海鲜餐馆可能还会来一杯，品酒点到为止即可。去商店买了张$25的美酒卡，回到品酒吧。 红白葡萄酒选择蛮多： 
自己刷卡、选酒，酒的量有3个档次：小杯，中杯，大杯。我都选小杯，可以多品几款酒。都是小杯，不同的酒价钱略有不同。 第一杯（长相思）： 
跟名人举个杯： 
第二杯（另一款白葡萄酒）： 
第三杯（黑皮诺）： 
第四杯（Cabernet Franc）： 
美酒加咖啡： 
整个纳帕谷郡最著名的红酒、世界著名的红酒之王，就是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。 接下去还能喝两杯，都选赤霞珠了。 第五杯Cabernet Sauvignon（赤霞珠）： 
第六杯（另一款赤霞珠）： 
美酒卡还有些许余钱，罢了，捐给学院。 学院外面有自己的烹饪花园，给学院餐厅提供新鲜蔬果。我们随意走走看看，照片没多拍，意思到了即可。 Culinary Garden（烹饪花园）： 
欲知后事如何，请听下回分解。 下集《Oxbow Public Market 牛轭公共市场》：
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