6/24/2010 巴特勒农场（Butler’s Orchard）是本地一个小有名气的景点。农场从五月开始，陆续有新鲜的草莓，蓝莓，豌豆，覆盆子，黑莓可供采摘。秋天更有摘南瓜，坐稻草车等等小孩子喜爱的节目。俺小时候没怎么见过这些东西长在田里，加上美国超市里的水果蔬菜少有自然成熟的，去巴特勒摘水果就成了夏天的一件乐事。 今年夏天热得早，俺杂七杂八的事儿多，六月都快过完了，才猛然想到，不对呀，今年还没去巴特勒农场呢。新鲜好吃的水果在向俺呼唤呢！这几天这么热，得赶早才成。这个周末要去奥兰多出差，那就请半天假，礼拜四上午去吧。
大清早，气温已经有80度了，因为不是周末，农场里人迹稀少，顺着路标开到采摘蓝莓的田边，一部拖拉机正等着呢。老爸，老妈，小小子和俺坐上了大拖拉机，车上有十来个大人小孩，俺一想，可不是，放暑假快一周了！拖拉机晃晃悠悠地颠了十来分钟，把俺们拖到了蓝莓地边。 
地里已有比俺们更早到的人了。来过巴特勒好几次，发现老美也很爱来摘，而且一摘摘很多，象蓝莓，一次两三桶（一桶能装大概五磅）的大有人在。俺有一次忍不住好奇，问一位女士为啥摘那么多，她说，吃不完的冻起来，以后可以做派。啊哈，是了，老美个个是点心高手，蓝莓派，该又香又甜吧！  摘了大半桶蓝莓，惦记着一会儿还要带两个孩子去看眼睛，匆匆地赶到豌豆地边，停车一看，是这地方吗？标签上明明写的是“English Pea”，怎么地里全是杂草？再仔细一看，杂草丛中隐约有一茬一茬的豌豆, 今年的雨水多，草也长得真猖獗！ 因为穿的是短裤，很有点担心腿被杂草刮伤，或者碰到了毒藤，正心里嘀咕着，有人问，你在摘什么？啊？俺愣了一下，想也没想，豌豆啊，难道还有别的东西可摘？抬头一看，一个瘦小的老头站在俺一米之外，手里提着两个鼓鼓囊囊的大塑料袋。 老者很热情地向俺介绍道，我摘这个，拿回去用开水一烫，放些醋，橄榄油，很好吃的！我们希腊人，很喜欢吃这个。说完，掐了把给俺看。呵呵，原来如此，和俺一样，是外来户，才知道这些个“旁门左道”。 俺瞅了瞅这满地的草，心想，该不会是农场主种了这草来卖给他们？就问老者，你摘这个，要不要交钱？老者很高兴地说，不用，福瑞！ 看到老者大有向俺传播希腊饮食文化的意图，俺也就虚心求教，那，这个叫什么名字？老者说，在我们希腊，这个，叫我你他（vlita），不但好吃，而且有降胆固醇的药效，不过啊，就这俩周还好吃，过了这两周就老了，不好吃了。又加道，我每次摘很多，吃不完就烫一下，冰箱里冻起来慢慢吃。 
这可真是太经济实惠了！俺谢过了老者，也掐了几把我你他，准备带回去试试。回到车上，拿出这我你他给老妈看，老妈说，这个，不就是野苋菜吗，咱老家有，没人吃这个。嗯？可能这个我你他不太好吃？ 下午瞅空到底去古勾了一下VLITA, 嘿，希腊人不我欺也，果真是他们的美味佳肴。 Vlita (amaranth) is one of the favorite greens for making salads on Crete. This wild green is just one of many gathered in the countryside that find their way onto tables in homes across Greece as horta, leafy green salads. It can be cultivated.
希腊馆子俺也吃过好几次，够特别，葡萄叶子也拿来吃的，总体口味偏请淡，营养应该不错，要不俺认识的希腊女孩子，咋个个都是肤如凝脂呢。 晚上老妈拌了一小盘我你他，味道还不错，质感稍嫌粗糙，当然，比起荠菜来，那是差远了。荠菜水饺，想起来有点要流口水。啊，地里要长荠菜该多好！ |
