尽欢的日子（2）：色食 （二） 色食性也。说到男女性爱，诗经里有一篇，讲新婚之夜，两口子从午夜折腾到天亮，其乐无极。这首诗写男女之事，乐而不淫，自然无雕琢，比后来的什么在天愿做比翼鸟，烛炬成灰泪始干的娇柔做作，不知道要强到哪里。《绸缪束薪》，在古诗里是袁磊的最爱，连带着白话翻译，录在这里。 《绸缪束薪》 绸缪束薪 (一把柴火扎得紧)，三星在天 (天上三星亮晶晶), 今夕何夕 (今夜究竟是什么夜晚)，见此良人 (见这好人真欢欣), 子兮子兮 (要问你啊要问你)，如此良人何 (将这好人怎样亲)？ 绸缪束刍 (一捆牧草扎得多), 三星在隅 (东南三星正闪烁), 今夕何夕 (今夜究竟是什么夜晚)，见此邂逅 (遇这良辰真快活). 子兮子兮 (要问你啊要问你)，如此邂逅何 (拿这良辰怎么过)？ 绸缪束楚 (一束荆条紧紧捆)，三星在户 (天边三星照在门), 今夕何夕 (今夜究竟是什么夜晚)，见此粲者 (见这美人真兴奋), 子兮子兮 (要问你啊要问你)，如此粲者何 (将这美人怎样疼)？ 袁磊年轻时读古诗词，特别佩服张孝祥的那一句不知今夕何夕，后来才知道是从这里抄去的。 袁磊惠英，两口子情感上现实中，相知相依，夫妻之间自然而然，那一种幸福甜蜜，还真是无以言表只可意会。有关性爱，袁磊的理解，一男一女，双方都会有些超出常规的欲念，心心相印的两个人，会相互努力，去体会满足对方的这些个超出常规，这其实是性和谐的真意。惠英的话更是具体实在。她说男人的色欲脾气，都是被那泡水憋的，把这泡水给他放出来，让他放舒坦了，他就会是好脾气好男人。其实这个事，男人女人都一样。 说到食字，袁磊惠英都是大馋猫。洛杉矶一新一旧两个中国城，旧城离得近，有些局促，和芝加哥的相仿，饭也就是广式菜过得去。新城离得有些远，以全统广场为标识，宽敞整洁，各种菜系的中国饭应有尽有。袁磊在UCLA的日子里，全统广场就是每周必去。先在楼上的饭馆吃广式早点，后到楼下买菜，活鱼活蟹。不过那几年挣钱不多，要买车买房买家具，下馆子还是有些节制，现在大不同。这两口子饭自己也能做，不过跟饭馆里的美食，花样味道没法比。结果恶性循环，下饭馆越多，自己做的饭就越没法吃。 袁磊是江苏人，小时候家里穷，直到出国，美食是什么，其实不知道。现在什么都能吃着，讲口味各种菜系品下来，还是偏爱淮扬菜。俩人带着孩子，去得最多的，是全统广场二楼的聚福楼。清蒸狮子头，双喜丸子，韭黄鳝丝，桂花汤圆，等等等等。去得多跟服务生混成了熟人，每次去，一家四口用十人的桌子，点一桌菜，小半现吃大半打包。完了再去不远处的熟食店买北京烤鸭叉烧肉白斩鸡，去川菜馆外卖，五更肠旺夫妻肺片水煮牛。那叫一个过瘾。享受人生，这个食字，袁磊到这里算是圆满了。 不过孩子没有中国口味，中餐吃不出好。在这两人眼里，他爸的蛋炒饭他妈的蒸鸡蛋，跟中餐馆的佳肴美味没分别。这其间袁磊带全家回乡看父母，发了财的表舅请吃饭，这个清蒸那个红烧，两口子客套说好，孩子实在，整个不吃。看着孩子不吃饭，表舅自然问，说这些不吃，想吃些什么？儿子回答，说想吃蒸鸡蛋。表舅把服务员叫来，让做这一道，服务员说我们这里没有这个。好说歹说，总算做了出来。这两人吃完，回头跟袁磊说其它菜真不好吃，就蒸鸡蛋做得不差。 在图桑又是另一回事。那个时候图桑没有好的中国餐馆，也没有像样的中国超市。不过惠英每周回家前，会去聚福楼和周边，带回来一大包菜肴， 所以袁磊不缺这个。不过这些菜肴，孩子不喜欢。他们最喜欢的食料，是奶酪（Cheese），这个中国饭里没有。 说起奶酪，在美国无处不在无处没有。不幸第一代华人移民，除去比萨饼，对这个东西普遍不适应。这一件上袁磊是典型惠英是例外。从跟惠英认识起，袁磊就知道她对意大利面有偏好。孩子不喜欢中餐，回到图桑惠英自然就带他们去意大利饭馆。袁磊跟着，对作为主味的各种奶酪配方，慢慢也能接受，但到现在都谈不上喜欢。墨西哥饭，就说这个Nachos，上面一堆奶酪，袁磊就吃不来，但这是儿子的最爱。 不过也有不少没有奶酪的西餐。在美国说西餐，头一名自然是牛排，久而久之，成了袁磊的喜好，不过惠英始终对牛排没感觉。美国的海鲜馆，也别具一格，袁磊去得最多的是龙虾馆（Red Lobster）。口味再扩展，就扩到了日本料理。日本料理， 寿司（Sushi）生鱼片（Sashimi）, 最难得的，是那个有些像毒品不断引人入胜的芥末（Wasabi）。这个芥末很古怪，根本不是美味，但那个微微让你呛鼻的感觉，却敌得过所有人间美味。 日本餐馆的乌通面，也蛮特别。说到面条，中国饭里花样不少，榨菜肉丝面炸酱面牛肉面。不过很长一段，袁磊都真实认为自己家乡的鱼汤面，是世界第一面。后来去了越南餐馆，才觉出来越南海鲜汤面吃起来一样过瘾。有老长一段，袁磊的中午饭，专去学校边上的越南餐馆吃海鲜汤面。世界各地的菜肴，袁磊拒绝接受的，是印度饭。孩子们要求去，他就让惠英带着，自己不去。印度餐馆里的那个咖喱味道，他闻着就受不住。 这么满世界胡吃海塞，袁磊吃明白了一个道理，就是说中国饭博大精深，美味世界第一，纯粹是井底之蛙夜郎自大。 吃着吃着，他有一天会过神来，跟惠英讲，最美味的食物其实是快餐垃圾。给全世界的美食排名，第一名比萨饼，第二名肯塔基，第三名麦当劳的薯条。再后来袁磊的口味，就有些返璞归真，有一段迷上了面包。他迷上的自然不会是超市里卖的那些成筒的垃圾。所有西餐馆，点菜花钱，但面包管够不要钱。这些面包，一个饭馆一个味，各有特色。袁磊的理解，白面本身，有一股子自然的香气。做面包的最高境界，是让你吃着闻着，得的是这个白面的香气。在图桑，数一家牛排馆，火鸟餐馆（Firebird），面包做得最到味。他后来有些极端，觉得好面包上涂黄油，都应该省略。不过这个事没其它人同意。 都是馋猫，惠英和袁磊的不同，是惠英有节制袁磊没节制。胡吃海塞没节制，结果就是糖尿病。袁磊刚过四十，就来了糖尿病。不过糖尿病这个事，后果不直接，所以后面很多年，面对美食，包括他最爱的甜点，袁磊也就是有了些节制。对这个病真的有感应，要到他五十五岁之后。这以后甜食白米面包，就不得不戒了，也是悲催。还好肉不用戒，牛排红烧肉大肉蟹没问题。比如去日本餐馆，寿司不能碰，就只点生鱼片。
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