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中华饮食文化博大精深 2024-03-27 08:28:09

有一年我到上海出差,去了一趟城隍庙,看见很多人都进一个餐馆,生意很兴隆。

我抬头望去,店招牌写着“南翔馒头店”,我是从北京来的,心想“馒头”有什么好吃的?我们北方人经常吃。

可好奇心驱使我进店看一看,怎么里面的人面前都是摆着一笼一笼的小龙汤包在吃,没有看见“馒头”?

原来上海人管小笼汤包叫“馒头”,我点了两笼“小笼馒头”,真是好吃,至此我才明白什么是“南翔馒头”。


还有一次,我岳父岳母(湖南人)来美国看我们一家人,我们去了一家四川风味的餐馆。

在点头台时,我点了一份“夫妻肺片“,岳母大人说,不吃肺片,肺片不干净!

我告诉她,夫妻肺片是四川的名小吃,它是用牛肉、牛筋、牛百叶等食材加辣调料拌至而成,没有肺片在里面。

因为它切的很薄,带筋的牛肉片在对着亮光看时,像透视的“肺片“,晶莹剔透。

它最初由郭朝华和妻子张田政夫妻创制而成,起初使用的原料包括牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉等,经过卤制后切成薄片。

1930年代,郭朝华和妻子经营一家凉拌肺片的小店,而肺片实际上并不是用肺制成的,而是使用了廉价的牛杂制作而成,被称为 “烩片” “废片” 由于他们觉得“废片”二字不好听,容易让人误解,便取“废”的谐音“肺”,改名为“夫妻肺片”,这道菜也因此得名。

说起中华饮食文化,真是丰富多彩,源远流长。

从上海的小龙汤包到四川的夫妻肺片,每道美食都承载着地域特色与人文情怀。

这种多样性反映了中国各地的饮食习惯和生活方式,展现出中国人对食物的热爱与创造力。

许多传统美食背后还有着丰富的民间传说和浪漫故事。中华饮食文化不仅滋养了人们的身体,更承载着中华民族的文化传承与创新精神,是中华民族宝贵的文化遗产之一。

中华美食博大精深,蕴含着深厚的历史与文化内涵,凝聚了中华民族对食物的狂热热爱与匠心精神,是中华文明的重要组成部分。

正如一句古语所云:“民以食为天”,中华美食文化的魅力不仅体现在美味佳肴之间,更蕴含着对生活的热爱与对传统的尊重。




愿我们珍惜并传承这一千年来历经沧桑的美食文化,让中华饮食的瑰丽篇章继续绽放光芒,为世界文化交流与互鉴贡献中华民族的独特力量。


【后记】以文会友,找到知音了!😀

ChineseFood_19.jpg

ChineseFood_20.jpg

ChineseFood_21.jpg

(全文完)

本文作者:亚特兰大资深房地产经纪,著名网络房地产知识撰稿人Willy Rong

willy.rong518@gmail.com

(404) 849-2767 | 微信ID: WillyRong

浏览(1537) (7) 评论(15)
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文章评论
作者:WillyRong 留言时间:2024-03-28 14:06:00

人生得意须尽欢,

莫使金樽空对月。

出自唐代李白的《将进酒》

君不见黄河之水天上来,

奔流到海不复回。

君不见高堂明镜悲白发,

朝如青丝暮成雪。

人生得意须尽欢,

莫使金樽空对月。

天生我材必有用,

千金散尽还复来。

烹羊宰牛且为乐,

会须一饮三百杯。

. . . . . .

(中华饮食文化博大精深)😀

回复 | 1
作者:WillyRong 留言时间:2024-03-28 13:42:24

2024 年 Good Friday 是 3 月 29 日,星期五。

这周是长周末。 除了 Good Friday 之外,复活节星期一 (Easter Monday) 也是公众假期,在 4 月 1 日。 因此,许多人将从 3 月 29 日 (星期五) 休息到 4 月 1 日 (星期一),享受四天的长周末。😀

我听说有很多家庭,“相约在春天”里,开趴大吃大喝,这样的场合,还是中餐来劲、好吃!👍

回复 | 1
作者:WillyRong 留言时间:2024-03-28 10:16:07

#17 Re: 中华饮食文化博大精深

帖子 由neshershahor 写了: 34 分钟前

其實我並不覺得多好吃,任何東西吃多了都會膩。

【Willy 回复】萝卜青菜,各有所爱!

“【有朋友看了文章回复道】成都是天府之国!计划今年夏天回国3个半月,好好饱饱口福!”

你看,有的人就是喜爱中餐。

再给你讲一个小故事:

有几家朋友相约一起去坐了Cruise 邮轮5天,他们说:“下了邮轮就直奔有“酱油味”的地方”,隐含的意思就是去找中餐馆吃饭。

按说,5天的邮轮上不缺吃不缺喝,为什么5天不吃中餐就受不了?这么想吃中餐呢?

我认为他们说的是实话,你能10天或者20天30天,一点酱油味也不沾吗?

在“中国环境”生活久了的人,一定受不了!😀

回复 | 1
作者:WillyRong 留言时间:2024-03-28 09:27:49

【有人看了前面的跟帖回复道】七個字概括一切:醬油炒菜多碳水。

【Willy 评论】哎!好形象,话糙理不糙,但中餐就是好吃啊,挡不住的魅力,这就是现实!👍

回复 | 1
作者:WillyRong 回复 101Beijing 留言时间:2024-03-28 09:06:06

《中华饮食文化博大精深》

有人看了上面的文章标题说:中文用词不准确,经常造成误解,这怎么成了“博大精深”呢?


请问这个标题“中华饮食文化博大精深” 有什么问题吗?可以这样写吗?

【ChatGPT 答】这个标题“中华饮食文化博大精深”基本上是合适的。其中,“中华”指的是中国,“饮食文化”是指中国的饮食传统、习惯和文化内涵,“博大精深”则强调了中国饮食文化的丰富内涵和深远历史。虽然有人可能认为用词不准确,但从传统文化的角度来看,“博大精深”确实可以概括中国饮食文化的深厚底蕴和多样性。

(不过,还是非常感谢您的钻研精神,让我在今后的写作中注意用词)

回复 | 1
作者:fangbin 留言时间:2024-03-28 08:53:28

农耕民族的自我满足与幸福感。难怪不会产生自由与科学。而且今日民主之路这么漫长。

回复 | 1
作者:101Beijing 留言时间:2024-03-28 05:39:40

中文用词不准确,经常造成误解,这怎么成了“博大精深”呢?

回复 | 1
作者:WillyRong 留言时间:2024-03-27 15:15:19

【后记】以文会友,找到知音了!😀

《亚城中华美食这么硬核过?大写的服!》

https://atlanta.americachineselife.com/%e4%ba%9a%e5%9f%8e%e4%b8%ad%e5%8d%8e%e7%be%8e%e9%a3%9f%e8%bf%99%e4%b9%88%e7%a1%ac%e6%a0%b8%e8%bf%87%e5%a4%a7%e5%86%99%e7%9a%84%e6%9c%8d/

Willy 评论道:“中华美食是中华文化的重要组成部分,有太阳的地方就有华人,有华人的地方就有中餐馆。”

这句开场白就写的很好,引人入胜!👍👍👍

回复 | 1
作者:WillyRong 留言时间:2024-03-27 14:07:46

【有人说】現在寿司片地開花。😀

【有人回】自福岛核废水排海后,就不太敢吃寿司生鱼片了。😀

回复 | 1
作者:WillyRong 留言时间:2024-03-27 12:21:42

【有人评论道】世界三大菜系,中国菜,法国菜,土耳其菜!三大菜系以中国菜为首,广受世界各地的欢迎与好评!👍

【有人赞同道】说的有理。👍

回复 | 1
作者:WillyRong 留言时间:2024-03-27 12:12:52

【有朋友看了文章回复道】成都是天府之国!👍

计划今年夏天回国3个半月,好好饱饱口福!😀

回复 | 1
作者:WillyRong 留言时间:2024-03-27 11:10:06

【有人赞同道】中华美食真的是各具特色、源远流长 . . . 。👍

【Willy 接着说】光名字不同地方,叫法不同。

四川叫“抄手”,北方叫“馄饨”,还有“元宵/汤圆”,. . . 数不胜数!😀

回复 | 1
作者:WillyRong 留言时间:2024-03-27 10:02:45

【有上海朋友提醒我】威力,城隍庙是给游客吃的,正宗的要跑去南翔镇去买。😀

【Willy 回】谢谢提示“攻略要领”!👍

回复 | 1
作者:WillyRong 留言时间:2024-03-27 09:22:58

【朋友看了文章说】解说合理!👍👍👍

【Willy 回复】灵感上来了,一挥而就!

为了赶写这篇文章,我还没有吃早饭呢,…… 😀

回复 | 1
作者:WillyRong 留言时间:2024-03-27 08:33:54

哈哈,民以食为天,一聊到吃的话题,就忍不住让人流口水!😀

回复 | 1
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