夏威夷游18 夏威夷菲律宾风味玛喀丹丹

2022年6月旧金山游记系列 20，毛伊岛系列18

杭州阿立

书接上集《夏威夷游17 双瀑小驻 冰饮白吃》：

https://blog.creaders.net/u/9681/202210/447238.html

瀑布只看了一半，饮料几人白吃。哈娜之路自驾游后面就省略不计了。

回到度假村，稍微休息一下。该晚餐去了。

晚上去一家融合夏威夷、菲律宾风味（Hawaiian-Filipino Fusion）的餐馆：

玛喀丹丹:夏威夷菲律宾风味融合（Hawaii-Filipino Fusion）

餐馆到了：

食客已经不少了（生意兴隆）：

玛喀丹丹：

菜单一（寿司，生鱼片等）：

菜单二（咱们点的）：

水煮嫩毛豆（夏威夷很流行）：

菲律宾炖锅（sisig,$20.50):

上面的菲律宾炖锅内含：鹅肝酱（foie gras butter）,五花肉（pork belly）,猪耳朵（pig ear）等。

吃法是菲律宾卷饼（chicharon gremolata）,用生菜（lettuce）卷起来吃。当然不是非要生菜卷，就当中式煲，爱咋吃就咋吃。

菲式章鱼鼻（tako inasal,$24.50）:

这款章鱼鼻调味用的是西班牙鸭油章鱼酱（Spanish octopus confit in duck fat），搭配五香花椰菜（spiced cauliflower）、鹰嘴豆-番茄沙拉（chickpea-tomato salad）。

开吃：

三世爱吃嫩毛豆：

主食来也。咱们点的是家人分享的美味（To Share）:

菲律宾炖半鸭（half duck kare kare,$42.50）:

亚洲风味‘法式海鲜汤’（Asian style seafood bouillabaisse,$44.50）：

菲律宾烤五花肉（pork belly lechon,$37.50）：

分量很足，严重没吃完，统统打包。

哦，甜食不能少。小小阿立嫂负责选两样，咱们分享，意思意思。

凯拉曼西冰果霜（calamansi Sorbet, 菲律宾橙）：

优比芝士蛋糕（ube cheesecake, 菲律宾紫薯芝士蛋糕）:

味道真的赞！价钱自也不便宜：$247.56（包括税和小费）。

这顿晚餐，应该是咱们在毛伊岛吃的最地道美味，也最贵。

小小阿立嫂点评（不翻译了）：“The most special meal we had in Maui: Hawaiian-Filipino cuisine at Macadangdang Maui. Everything was delicious and unique: tako inasal, pork belly lechon, seafood bouillabaisse, duck kare kare, sisig, ube cheesecake, calamansi sorbet.”

椰影晚霞：

欲知后事如何，请听下回分解：

《夏威夷游19 泳池戏水 捕鲸村购物中心》：

https://blog.creaders.net/u/9681/202210/447488.html