父亲节爷爷节酒杯三世 希腊美食埃利亚

--旧金山的小日子系列9（Life in San Francisco Series 9）

杭州阿立

2023年7月25日

书接上集：

《西点清咖莎特家族红 家常美食又一天》：

https://blog.creaders.net/u/9681/202307/466868.html

2023年6月18日，星期天。今天是父亲节（Father’s Day），自然也是爷爷节了。晚餐小小阿立嫂请客，咱们去希腊美食餐馆埃利亚（ELIA）。

下午到小小阿立家集合。

给爷爷的礼物：

原来是啤酒杯，印上了阿立三世和爷爷奶奶的合影：

上面两张是回鸽子笼补拍的，效果好些？

这是在三世家现场拍的：

爷俩都有杯：

去餐馆：

埃利亚（ELIA）到了：

歌手献唱：

餐单：

鸡尾酒单：

伏特加（Vodka）、杜松子酒（Gin）单：

龙舌兰（Tequila）单：

肯塔基波尔奔（Bourbon）和黑麦威士忌（Rye）单：

威士忌、日本威士忌、科涅克和白兰地（Cognac & Brandy）单：

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阿立注：科涅克（Cognac）,美国农民读音‘考妮啊克’。是法国南部考妮啊克地区（Cognac）的特色高档白兰地。说高档容易误解，因为别的地区乃至国家的白兰地也有高档，很高档的（考妮啊克也有很多档次）。考妮啊克对用来酿白兰地的葡萄酒（品种、成分等）、酿制过程、橡木桶和陈酿（aging）等都有特殊、严格的要求。

虽然它也是白兰地的一种，口感、香型和别的白兰地有明显区别，一喝便知。我总的来说不太喜欢白兰地，但考妮啊克我挺喜欢，曾经家里常备，随时想喝都有货。不过烈酒后来还是专注威士忌了，欧洲的、日本的、美国的（尤其肯塔基的波尔奔，bourbon）。最喜欢的绝对是苏格兰威士忌（Scotch），单麦芽的（single malt）。

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回到正题：埃利亚。

阿立点了杯Harmonia鸡尾酒:

Harmonia的组成:帅气的有机黄瓜伏特加（handsome organic cucumber vodka），接骨木花酒（elderflower liquor），青柠汁（lime juice），原生草药（simple），苏打（soda）。

吧台调酒师现场秀，各种款式、不同颜色、杯形，手艺果然不是一班的：酒杯在手上飞转、顶到额头上，等等，等等，不一而足。又来一杯蓝色火焰。。。没好意思多拍，快速拍了一张调酒师。

吧台调酒师：

回到希腊美食,前菜先来。

烤章鱼（Octapodaki）：

小煎鱼等（Smelts）：

干杯：

雅蜜：

刚才调酒师小杯蓝色火焰来不及抓拍，这次美女侍者端着火焰美食款款走来，必须有真相！

美女款款、火焰熊熊（邻桌的美食）：

阿立点的地中海全鲈鱼（Lavraki）：

慢炖羊腿（Kokkinisto-slow braised lamb shank）：

Kokkinisto是希腊美食的一种烹调法。

海鲜饭（Seafood Paella）：

主食一览：

吃饱喝足，节日完美。

欲知后事如何，请听下回分解。

下集《动画电影三世邀朋友 童真无忌水火怎不容》：

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