鴿子籠回請親家 杭幫菜層層加碼

--舊金山的小日子系列29（Life in San Francisco Series 29）

杭州阿立

2023年9月11日

‘舊金山的小日子系列’暫停了幾周。一直在小小阿立家幫忙，值班看小小公主。前天晚餐在外面日式料理，接着回自家鴿子籠了。

今天繼續咱們的小日子系列。

書接上集：

《硅谷小聚福臨門 老同學久別重逢》：

https://blog.creaders.net/u/9681/202308/468675.html 

2023年8月12日，星期六。

今天阿立嫂在鴿子籠回請親家，杭幫菜主打。

親家公不能喝酒，親家母也只能稍微喝些低度酒。前些天親家母在小小阿立家台灣菜請我們，喝的是一款熱帶果味葡萄酒莫斯卡托（Moscato）。小小阿立在山姆詩俱樂部（Sam’s Club）買的兩款，分別是芒果味（mango）和百香果味（passion fruit）。

這次我去山姆詩，芒果和百香果沒有了，換了2款：草莓味（strawberry）和藍莓味（blueberry）。各買一款。

熱帶果味葡萄酒莫斯卡托（Tropical Moscato）：

照片是前幾天拍的。喝前已冰鎮過了（白葡萄酒一般都宜冰鎮）。

阿立嫂擬菜單不斷加碼，逐漸增加到9隻菜算‘暫定稿’，事先發給小小阿立兩口子審閱過了。

阿立嫂做起來一發不可收拾，今天一數，有10隻菜了。十全十美！

冷菜先來。

素燒鵝（經典杭幫菜）：

豆腐乾拌茼蒿：

炒素-冬筍黑木耳豆腐乾香菇綠豆芽：

冷菜小合影：

豆腐乾冬筍毛豆炒肉片：

炒四季豆：

甜梅菜紅燒排骨：

冬筍酸菜魚片：

宮保大蝦仁：

糖醋里脊（經典杭幫菜）：

慢燉火腿筍乾老鴨煲（經典杭幫菜）：

筍乾是疫情前（2019年）回國帶回米國的。不捨得放開吃（明年大概也不會回國），從蜜州萬裡帶到舊金山的存貨。

金華火腿和鴨子是華人超市買的。華人超市沒買到老鴨（麻鴨），只有北京鴨，肥太多又不經燒。

煮熟的鴨子大散架了：

味道是真鮮，鮮的眉毛都掉了。

杭幫菜層層加碼、十全十美：

換個角度：

欲知後事如何，請聽下回分解。

下集《親家點評杭幫菜贊不盡 台灣零食六六大順》：

https://blog.creaders.net/u/9681/202309/470280.html