海纳百川上海本帮菜 小梁哥接风洗尘 --旧金山的小日子系列68 杭州阿立 2023年11月13日 书接上集:
《核桃溪海瑟农场游乐场》: https://blog.creaders.net/u/9681/202311/474826.html
2023年11月12日,星期日。 浙大研究生同学小梁哥,昔年同好围棋,更兼杯中物。小小阿立(小儿子)大学毕业来旧金山工作,曾托小梁哥帮忙、照顾。搬迁前来访旧金山多次,有缘与小梁哥伉俪聚会几次(昨晚小聚时掐指一算,至少5次了)。 今天终于又和小梁哥小聚了。 看官欲问了:“小聚为何要‘终于’?” 说来话长,简而言之: 上次与小梁哥嫂聚会,是2018年。一转眼,已有5年没相聚了。 5月底万里西迁旧金山后,小梁哥伉俪邀聚接风洗尘,奈各自繁忙几度推迟、改期。本已约定10月29日在上海本帮菜馆《海纳百川》小聚,阿立嫂28日又突然感冒,再次延期。 直到11月7日,阿立嫂才基本好转。小梁嫂已回国,月底才返。而小梁哥月底又要去中国探亲兼公差。只好折衷,星期天咱们3人小聚、小开心。 选择《海纳百川》一来自然是因为上海菜、江南胃;二来是因为咱们虽都在湾区,相隔却是不近(毛估估快杭州到上海的半路了)。选个折衷位置,大家开车都不是太远。餐馆所在小城普莱西顿(Pleasanton)离我家约30英里(48公里),不堵车的话40分钟。 海纳百川到了:
![1699879420394416.jpg 0-1-1 海纳百川到了.jpg](/upfile/image/20231113/1699879420394416.jpg)
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与家乡同行、传承经典,与时代同步、推陈出新:
![1699879427865773.jpg 0-2-0 菜谱.jpg](/upfile/image/20231113/1699879427865773.jpg)
本店特色(点了蜜汁火方):
![1699879437351960.jpg 0-2-1 菜谱-本店特色-蜜汁火方.jpg](/upfile/image/20231113/1699879437351960.jpg)
菜谱2 凉菜(点了葱油鸡):
![1699879448600043.jpg 0-2-2 葱油鸡.jpg](/upfile/image/20231113/1699879448600043.jpg)
菜谱3 猪肉:
![1699879457908214.jpg 0-2-3 猪肉.jpg](/upfile/image/20231113/1699879457908214.jpg)
菜谱4 鸡鸭(点了本帮酱鸭):
![1699879466345313.jpg 0-2-4 菜谱 鸡鸭-本帮酱鸭.jpg](/upfile/image/20231113/1699879466345313.jpg)
菜谱5 牛羊肉:
![1699879474866020.jpg 0-2-5 牛羊肉.jpg](/upfile/image/20231113/1699879474866020.jpg)
菜谱6 鱼(点了响油鳝丝):
![1699879482149875.jpg 0-2-6 菜谱 鱼-响油鳝丝.jpg](/upfile/image/20231113/1699879482149875.jpg)
菜谱7 螃蟹海鲜:
![1699879491195699.jpg 0-2-7.jpg](/upfile/image/20231113/1699879491195699.jpg)
菜谱8 蔬菜:
![1699879499915252.jpg 0-2-8 蔬菜.jpg](/upfile/image/20231113/1699879499915252.jpg)
菜谱9 汤(点了雪草大汤黄鱼):
![1699879508750049.jpg 0-2-9 汤 雪菜大汤黄鱼.jpg](/upfile/image/20231113/1699879508750049.jpg)
菜谱10 精美点心:
![1699879516377333.jpg 0-2-10 精美点心.jpg](/upfile/image/20231113/1699879516377333.jpg)
菜谱11 面面俱到(点了荠菜肉丝炒年糕):
![1699879524193918.jpg 0-2-11 面面俱到-荠菜肉丝炒年糕.jpg](/upfile/image/20231113/1699879524193918.jpg)
一共点了6只菜,鸡鸭鱼肉齐了。
小梁哥带了两瓶葡萄酒(餐馆的酒不保险),一白一红。 法国勃艮第白葡萄酒先喝:
![1699879533317560.jpg 0-3-0 法国勃艮第白葡萄酒.jpg](/upfile/image/20231113/1699879533317560.jpg)
侍者:“开瓶费15刀。”
多点几个菜也不给免费开瓶,侍者说是餐馆龟腚。罢了。 荠菜肉丝炒年糕:
![1699879542284047.jpg 0-3-1 荠菜肉丝炒年糕.jpg](/upfile/image/20231113/1699879542284047.jpg)
好吃!
葱油鸡:
![1699879550526359.jpg 0-3-2 葱油鸡.jpg](/upfile/image/20231113/1699879550526359.jpg)
雅蜜!
响油鳝丝:
![1699879558125500.jpg 0-3-3 响油鳝丝.jpg](/upfile/image/20231113/1699879558125500.jpg)
鳝丝新鲜,很赞。
雪菜大汤黄鱼:
![1699879566158830.jpg 0-3-4 雪菜大汤黄鱼.jpg](/upfile/image/20231113/1699879566158830.jpg)
真鲜。阿立嫂黄鱼头里吃出鱼仙(有个黄鱼头里特有的微小咚咚),赞“这是真黄鱼。”
咱们在蜜州时,越南超市偶尔能买到‘东海大黄鱼’,绝对是假黄鱼,味道也还马马虎虎。 本帮酱鸭:
![1699879576710717.jpg 0-3-5 本帮酱鸭.jpg](/upfile/image/20231113/1699879576710717.jpg)
这些菜都清淡,酱鸭也不咸,不似传统本帮菜,浓油赤酱,偏咸。很赞。
5只菜先合影:
![1699879584265205.jpg 0-3-6 5只菜合影.jpg](/upfile/image/20231113/1699879584265205.jpg)
干杯:
![1699879593256197.jpg 0-4-2 干杯 2.jpg](/upfile/image/20231113/1699879593256197.jpg)
蜜汁火方来了:
![1699879602591014.jpg 0-5-1 蜜汁火方 1.jpg](/upfile/image/20231113/1699879602591014.jpg)
下面垫的是甜品:红枣和莲子,阿立嫂的最爱!
热乎乎的夹馍:
![1699879610327396.jpg 0-5-2 蜜汁火方 2.jpg](/upfile/image/20231113/1699879610327396.jpg)
![1699879615837081.jpg 0-5-3 蜜汁火方 3.jpg](/upfile/image/20231113/1699879615837081.jpg)
3人6只大菜,吃撑了,还是没吃完。吃不了兜着走,打包。
红酒没再开。咱们各自回家都得开40分钟呢,安全第一。小梁哥让阿立把红酒带回家,吃了还拿。 加州红酒: ![1699879626802105.jpg 0-6 加州红酒.jpg](/upfile/image/20231113/1699879626802105.jpg)
词二首记之: 【七绝】 开卷存疑始探玄, 残灯野趣惜三年。 谁言旧忆云烟散, 海纳乡情洄百川。 【忆王孙】 倾杯敲子偶愚顽, 博学精研求是园。 三十余年弹指间。 醉中看, 风卷流光不等闲。 2023年11月12日 欲知后事如何,请听下回分解。 下集《国际日报征诗 阿立中秋三叠一剪梅》:
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