葡萄美酒白又红 顶级海鲜赞不尽 --2024新西兰游记7 杭州阿立 2024年4月11日 书接上集《海景友情双无敌 香槟新颖京妞蛋糕海派》:
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2024年2月29日。小红家宴海鲜大餐给我们接风洗尘,天舒嫂帮厨,阿立拍真相。
芥末虾球:
![1712837509722665.jpg 0-1-1 芥末虾球.jpg](/upfile/image/20240411/1712837509722665.jpg)
尝了一个,好吃。
凉抖牛肉:
![1712837517597936.jpg 0-1-2 凉抖牛肉.jpg](/upfile/image/20240411/1712837517597936.jpg)
桂花熏鱼:
![1712837524261142.jpg 0-2 桂花熏鱼.jpg](/upfile/image/20240411/1712837524261142.jpg)
牛肉和熏鱼都没机会吃,海鲜美食太多了。
佛跳墙烹调中:
![1712837532506728.jpg 0-3 佛跳墙烹调中.jpg](/upfile/image/20240411/1712837532506728.jpg)
佛跳墙美味多多:黑金鲍、鱼翅、海参、花胶、猪肚、鹌鹑蛋、牛蹄筋。哦,鸡腿只是添香,不吃的。
南极小龙虾,亦称鳌虾(野生,海上打包、冰冻):
![1712837541256266.jpg 0-4-0 南极小龙虾-鳌虾.jpg](/upfile/image/20240411/1712837541256266.jpg)
阿立注:
南极小龙虾(鳌虾)新西兰英文叫scampi,对米国佬来说容易误解,因为scampi在米国是一种常见的海虾烹调法。返美后跟小小阿立两口子聊天提到小红请我们吃很高档的scampi,两人都不明所以。小小阿立认真,手机问谷歌:原来scampi多义,除了烹调法,也指langoustine(中文翻译为海鳌虾)。小小阿立:“那是很贵的(Langoustine is very expensive)” 欧洲海鳌虾的主产地是挪威。奥斯陆的餐厅马埃莫(Maaemo)是挪威唯一的米其林三星。主厨埃斯本.霍姆博.邦(Esben Holmboe Bang)如此评价海鳌虾、龙虾:“没有什么比海鳌虾更能凸显大海的优雅和丰富。。。龙虾相形之下像村姑(Nothing highlights the elegance and bounty of the sea better than langoustines. They have a more complex and delicate taste than lobster. The flavor is sweet, elegant. Lobster is rustic by comparison.)” 闲话休题,继续拍真相。 鳌虾摆盘:
![1712837553699356.jpg 0-4-1 南极小龙虾-鳌虾.jpg](/upfile/image/20240411/1712837553699356.jpg)
![1712837553895126.jpg 0-4-2 南极小龙虾.jpg](/upfile/image/20240411/1712837553895126.jpg)
这么一大盒鳌虾,解冻后马上吃。
小红:“都吃完啊,不能再冰箱冷藏。” 阿立:“哪里吃的完啊?” 小红:“吃不了就丢了。” 啊?太可惜了,尽力多吃几只。 鳌虾第一次吃,口感与普通龙虾完全不同,肥、嫩、爽、滑,微微的甜。真赞! 小红龙虾过敏。我们4人,怎么使劲也没吃完,而且还有这么多美食: 蓝鳍金枪鱼:
![1712837564147520.jpg 0-5-1 蓝鳍金枪鱼.jpg](/upfile/image/20240411/1712837564147520.jpg)
肖美眉:“小红,你这真的都是顶级食材啊!”
海鲜刺身(金枪鱼、三文鱼):
![1712837573105634.jpg 0-5-2 刺身三文鱼-金枪鱼.jpg](/upfile/image/20240411/1712837573105634.jpg)
小红关照:蓝鳍金枪鱼吃不完也得丢了,不能冷藏到明天。奈何,吃货帮主徒有虚名,只怨爹妈没生个真正大肚子。
还好,三文鱼没吃完的可以放到明天。 虎皮椒虾滑:
![1712837583752042.jpg 0-6 虎皮椒虾滑.jpg](/upfile/image/20240411/1712837583752042.jpg)
尝了一口,好吃。赶紧打住,不能再吃了。
脆拌野笋丝:
![1712837591484631.jpg 0-7 脆拌野笋丝.jpg](/upfile/image/20240411/1712837591484631.jpg)
也尝了一筷子,好吃,再尝一筷子。
龙虾意面:
![1712837600236198.jpg 0-8 龙虾意面.jpg](/upfile/image/20240411/1712837600236198.jpg)
龙虾吃了一小块,虽也好吃,但口感确实比鳌虾略逊。意面一口没尝,明天再说。
佛跳墙来也:
![1712837609462345.jpg 0-9-1 佛跳墙.jpg](/upfile/image/20240411/1712837609462345.jpg)
每人一大碗:
![1712837618441746.jpg 0-9-2 每人一大碗.jpg](/upfile/image/20240411/1712837618441746.jpg)
小红:“黑金鲍、海参、鱼翅、花胶都得尝一尝,吃不完没关系。汤一定要喝。”
阿立:“我们自己的一碗,吃不完不用丢啊?明天可以再吃。” 小红:“这个可以放冰箱。汤一定要尝一尝。” 那是必须的,这香味墙那头的佛都抵挡不住。真鲜! 美食一大桌: ![1712837631712798.jpg 1-0-1 美食一大桌.jpg](/upfile/image/20240411/1712837631712798.jpg)
![1712837631893584.jpg 1-0-2.jpg](/upfile/image/20240411/1712837631893584.jpg)
![1712837631858188.jpg 1-0-3.jpg](/upfile/image/20240411/1712837631858188.jpg)
新西兰美酒霞多丽:
![1712837649817112.jpg 1-1-1 Hawkes Bay Chardonnay 90多元.jpg](/upfile/image/20240411/1712837649817112.jpg)
![1712837649517793.jpg 1-1-2 霞多丽.jpg](/upfile/image/20240411/1712837649517793.jpg)
还有北京妞蛋糕(真好吃,真不胖):
![1712837658182140.jpg 3-0 蛋糕真好吃 真不胖.jpg](/upfile/image/20240411/1712837658182140.jpg)
霞多丽添香减肥:
![1712837667112274.jpg 3-1 霞多丽添香减肥.jpg](/upfile/image/20240411/1712837667112274.jpg)
霞多丽喝完了,天舒哥又去拿了瓶红酒:
![1712837676111737.jpg 3-2 红酒尾声 也是醉了.jpg](/upfile/image/20240411/1712837676111737.jpg)
天舒哥:“小红为了招待你们,这些天一直在念叨、费神。酒都是酒庄好酒。”
食材有价,友情无价! 欲知后事如何,请听下回分解。 下集《曙光初现后院日出 家中早餐继续乡情》:
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