小梁哥伉俪来访 乡情杭帮菜 --2024旧金山的小日子系列80 杭州阿立 2024年11月24日 书接上集： 《杭州邮寄的笋干和朱炳仁铜鹿同时到达》： https://blog.creaders.net/u/9681/202411/501430.html 话说回国腐败一个月，杭州、江南吃吃喝喝，日子过的飞快。11月8日告别阳光江南，回到旧金山，已是深秋了。 前天（11月22日）甲辰小雪，米国老家蜜州早就下雪了。旧金山虽然北加州，依然阳光，偶尔雨水。 2024年11月23日，星期六。咱们在‘新家’宴客（新家要打个引号：新买的家，老房子也），请浙大研究生同学小梁哥伉俪。小梁嫂也是浙大校友，又是上海宁。同是江南人，必须家乡菜。旧金山的乡情，就靠杭帮菜了。 阿立嫂的杭帮菜几经推敲，终于十全十美了（十只菜）。 素烧鹅（经典杭帮菜）：
卤鸭（杭帮菜，上海本帮菜）：
茼蒿豆腐干（江南味道）：
糯米笋炒豆腐干黑木耳（家乡味道）：
炒青菜（家常小菜）：
韭芽冬笋炒肉丝（儿时的记忆）：
红烧大虾：
带头大虾是考试特抠（COSTCO）买的，回国前已经吃过，比我们这里华人超市卖的大虾更新鲜。 笋干仔排：
一个字：鲜。两个字：真鲜。 梅干菜焐肉（传统杭帮菜，江南菜）：
10月份回国，大学同学逸铭和庄大嫂都一再强调：梅干菜焐肉要用包心菜梅干菜。因而带了两斤包心菜梅干菜，外加阿贝兄嫂家里的几包梅干菜回米国。一半用的是包心菜梅干菜，一半是阿贝嫂家里的梅干菜。 真好吃。 荠菜笋片肉丝炒年糕（家乡的味道）：
杭帮菜，旧金山的乡情：
杭州带回来的人民小酒：
干杯！
人民小酒也一起亮相：
小梁哥伉俪带来了丰厚的礼物，给我们暖房（housewarming）。 红酒、白葡萄酒、啤酒是给阿立养胃的。 纳帕谷的赤霞珠：
小梁哥：“这不是很贵，60-70刀，但绝对是同等价位里百里挑一的。” 阿立注：这款赤霞珠现在60-70刀不够了，但还不到100刀。 法国勃艮第的白葡萄酒：
小梁哥：“这瓶白的（葡萄酒）绝对是好酒。” 阿立注：勃艮第（Burgundy，法语Bourgogne）是法国著名葡萄酒产地，白葡萄酒绝对世界琅琊榜之冠。最著名的当属霞多丽（Chardonnay），全球龙头大佬。小梁哥送的这瓶就是霞多丽。 啤酒有4款。之一是湾区著名精酿啤酒饿螺蛳河（Russian River）的老普利尼。 老普利尼（Pliny the elder）：
小梁哥：“这老普利尼不是饿螺蛳河最顶级的，但至少还能找到装瓶卖的。后来出的小普利尼（Pliny the younger），只有去店里，而且只有2、3月份出来时，才有可能喝到。” 阿立：“饿螺蛳河知道，曾经和小小阿立一起去品过啤酒，喝了几十杯（小杯）各种风味的啤酒。前几天看到介绍，小普利尼好像是米国啤酒琅琊榜榜眼（第二名）。” 小梁哥：“我觉得是第一名了。每年的2、3月份小普利尼出来时，啤酒粉丝们蜂拥而至，已经到了礼拜仪式的疯狂程度（cult culture）。” 还有3款都是德国品牌。小梁哥去德国慕尼黑啤酒节品尝之后，回米国有的放矢、看到就买的。 这几款都是德国啤酒：
小梁哥还送了一套超级大酒杯：
6只超级大的红酒杯：
真正Big and Bold：24盎司的大酒杯，1斤4两呢。也不用大碗喝酒了，大杯即可。哈哈，开个玩笑。 这么大的酒杯，不是为了多装酒，而是有更大的空间，让你充分体验、欣赏各种红酒的香气（allows for the appreciation of aromas from all types of reds）。 杯子是手工制作的（handcrafted）。还没来得及开箱，杯子照片就暂且按下了。 圣诞鲜花：
预祝圣诞快乐！哦，先得感恩节快乐！ 欲知后事如何，请听下回分解。 下集《中国按摩器点赞 上海二妹浓缩咖啡时髦》：
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