國慶長周末快過完了，今天是個奇熱無比的日子，出不了門，幹什麼呢？俺建議說，做菜吧？家裡的九層塔長得挺不錯的，做三杯雞如何？老公一聽挺高興，去年去海邊玩，這個菜可是備受歡迎滴，就是它了！

材料：

·        1 lb skinless boneless chicken (無皮無骨雞肉)，cut into cubes

·        5 pieces of garlic (蒜頭)，sliced

·        Ginger (4-5 pcs) (姜)，sliced

·        3 tablespoon of Sesame oil (芝麻油)

·        3 tablespoon of rice wine (米酒)

·        3 tablespoon of Soy sauce (醬油)

·        Fresh basil leaves (九層塔葉子)

步驟：

1. 炒鍋里放芝麻油，稍稍加熱，加蒜片，炒三十秒。
2. 加薑片，再炒三十秒。
3. 放雞肉，翻炒兩至三分鐘。
4. 加米酒和醬油，蓋上鍋蓋，中火燒10-15分鐘。
5. 加九層塔，炒兩至三分鐘。
6. 起鍋，開吃！