作者： caixia fang

从2001年到美国整整七年了,写什么哪,竟然有些生僻.不是语言,是一横一竖的方块字.

来这儿第一站是密苏里,那天从飞机场下来.天气灰蒙蒙的.我爱人来接我,外面下着小雨.从st.louis
的宽宽的街道来来往往都是汽车.很少看到行人.两旁也不是高楼林立.只有几座不高的楼.更多的平房.外观也不奢华.是红砖还是青砖一目了然.只是树和草坪从车窗望去联绵不断.
  接下来事挺多,不想一一列举.就写几件吧.

刚来觉得好新奇.GRE慢慢吞吞的准备.当时太寂寞.就考虑到中餐馆打工.刚好我认识的一个朋友在打工就把我介绍给老板.其实是老板娘.很少看到老板.据说老板娘是宋美龄的跟随什么的.的确很厉害.她一边煮汤一边盯人.真有眼观六路耳听八方的本领.不过她训人但不恶语伤人.也不婆婆妈妈.有一次轮我切沙拉.当我切到西瓜是发现完了,瓤是熟过了一片一片象小岛.我只能尽力了.刚切了几刀老板娘就只冲我走过来.我好紧张.她过来看了一眼就转身走了.害我出了一身大汗.第一天第一次拿盘子给客人送水没走两步就全洒了.害的我朋友赶紧帮忙.那天才让自己体会到什么真正的平衡.另外提一下A
大姐她在国内某大学的教授.为儿子读书就出来了.在读part-time.只好到餐馆挣点.她讲她在另外一个中餐馆打工遇到另外一个老板娘.那个老板娘只要看到她们闲着就不停训而且不给你自尊:\"你什么教授......\".我才知道我们已经多幸运!

餐馆里的活很累.早晨上班在厨房.或准备餐具叫带位.还有做salad.打扫卫生等.轮流干.在厨房里做salad和炸食物最忙.做salad你要把十几种蔬菜和水果洗干净和切好同时把甜点从冰箱拿出摆好.炸油锅最忙.你必须把东西放在油锅炸的同时你要赶紧把下一个拿出来做准备同时你要把炸好的放好各种酱和调料.在一个多小时你要完成十几种东西炸好,不能有一点失误这样你才能在开饭时都做好.不能糊掉.这简直就是时间和准确的大较量.你知道所炸的东西在何处,有时因为没有地方.所以不会太固定.就会看到人象时而象风云流水,时而象热锅的蚂蚁团团转.做salad你要刀功好切的形状符合要求.最恨那件老式的开罐机是人工只有老板娘知道它的技巧.它工作好坏全凭你的运气.它有时会和你开玩笑,在你最忙的时候.做清扫你要做茶.要把冰块一箱一箱放在各种饮料机理.吸尘擦桌子.隔一段时间你要把大厅的玻璃和隔间擦一遍.最数代位好一些.你可以很悠闲把一堆刀和叉一个一个用餐巾包好.你可以潇洒的把客人领到固定座位.但千万不要把客人要的饮料搞错或帐单弄错.最不好是今天你的小费固定.一般在四个人中最少.不要生气.因为你今天最悠哉也.

累归累.但朋友们可以吃饭时在一起聊一聊天很不错.至今我还回念那一段时光.来美国之前许多人根本就不知小费之说包括我本人.这一行就完全靠小费.如果没有人付.你就只有老板给的几块钱.这是所谓的buffet和点菜的一样的.有些个别美国人也不给小费,当你精疲力竭干完,小费那么少.那你真有苦不堪言了.不过美国人都知道一般都给一些.时过今日.每每就餐于餐馆.都要让爱人付好小费.

有位我的南韩朋友.她告诉我她的小孩在一所preschool.那里华人的小孩很多.可每当过圣诞.华人小孩的父母就给老师giftcard.50美金到100美金.竟然principal也有份.给20或30美金可以理解.但数量大范围广令人惊叹.

有时看报道华人在博物馆无视规定.有时亲眼看到华人让小孩在草坪随意小便.华人相见不相识,冷眼冷面没表情.可想你也领教过.当然不是大多数华人.但这是事实无可讳言.

但看到更多的是华人吃苦耐劳,勤俭节约.和睦相处.华人教会热热闹闹.虽然有时捡旧家具.在sale时大量购物但无可厚非.为了家庭又有多少曾是岗位是精英.还有多少是教授,医生,科学家......他们放弃了自己的梦.为了家庭牺牲了自己.默默的享受着平凡和快乐的家庭主妇生活.在这儿我由衷对她们肃然起敬!

最后我想以一首拙诗结尾.

 绿树轻风碧云天,绿草如镜望无垠.
 问君那去最幽静,却道图书馆为上.
 人流不止语无声,书籍成海不收费.
 锻炼之处那为佳,公园地广人可数.
 长椅空小径曲伸,空气清新树成荫.
 问君何事最惆怅,每逢佳节倍思亲.