走進新世界（9）: 瘋玩 蔣聞銘 （九） 接着說袁磊一件也算打零工的事。他到美國的第三年跟惠英結婚第四年生兒子，單靠二人助教的工資，手頭還是有些緊。袁磊於是找關係弄了一份額外的工作。辛辛那提大學是公立，學生入學來者不能拒。不過基礎特別差的學生，大學程度的課真的沒法教。學校就辦了一個預備學院，數學從初中開始教。這樣的課，沒有教授就招臨時工。袁磊的一位師兄，在那裡負責招教數學這一塊的臨時工，袁磊找到他，和惠英一人教一門課，手頭寬裕了不少。 這些美國學生，基礎差到什麼程度呢？袁磊教初中代數，上來問他們，二分之一加三分之一是多少，一小半回答是五分之二。只得花十分鐘，講分數加減。講完還有人聽不明白，袁磊說等下課你再來問。下了課真來。口乾舌燥地解釋半天，臨走說你這個辦法聽起來有道理，但是搞得太複雜。我還是更喜歡分子加分子，分母加分母。期中考完，還是這一位，說老師你真要求我會做題呀。袁磊說不然呢？他說我小學中學一路過來，在課上只要不搗亂，就是好學生，就是 A。不想到你這裡，真要學。 另一件與學生有關的事，好多年後，發生在 UCLA。袁磊去 UCLA 做博士後，和陶哲軒（Terrence Tao）是同一年同樣的位置。開學系主任召集新人開會，大家自我介紹，自己叫什麼，專長是什麼，導師是誰，在哪裡得的博士學位。一圈下來，都是名校名師，輪到袁磊自報家門，辛辛那提大學的博士，陶哲軒跟了一句，問University of What（什麼大學）？搞得袁磊不得不重複一遍辛辛那提，當時很有些下不來，心說辛辛那提，數學系是不行，但是辛辛那提大學的籃球隊無人不知，難道你也白痴沒聽過？數學家裡，袁磊最不喜歡這個陶哲軒，為什麼呢？羨慕嫉妒恨。 不過現在說的這個事，跟陶哲軒無關。UCLA 自然都是好學生。有一天答疑時間，袁磊跟一個學生閒聊天。他說我剛從伯克利轉過來。這裡的數學系，周圍的教授，看起來蠻正常。袁磊問伯克利怎麼了？他說走進伯克利的數學樓，感覺是進了神經病院。周圍的人，都在一邊神遊，一邊跟自己嘟嘟喃喃，沒一個正常。可憐美國的頂級數學家們，在普通人眼裡，是這麼個德行。 下面講吃。袁磊是超級吃貨，不講吃故事不完整。他到美國，是來對了地方。去超市轉一圈，愛吃的肉和水果都便宜；在國內吃煩了，看着倒胃口的豆腐青菜，都賊貴。肉裡邊，最便宜是雞肉雞蛋，運氣好碰上豬肚子，跟白送不差什麼。水果里最便宜的是香蕉，一毛九一磅，葡萄貴些，也可以敞開吃。所以袁磊當年，雞肉當飯，烤雞腿一頓十個，吃香蕉必須一把，吃不用吐皮沒有核的葡萄，一次兩磅，那叫一個過癮。蔬菜就認洋蔥土豆加美國大芹菜大青椒，這些東西便宜，在中國也沒怎麼吃過。什麼韭菜冬瓜豆腐，就裝沒看見。 後來接觸美國飯，開始自然是麥當勞。不過直到現在，袁磊都只喜歡薯條，不喜歡漢堡。下面是肯塔基，這個當年在袁磊是從沒有遇到過的美食。佩服一個人到極至，就說如遇天人，這個肯塔基，對袁磊是如遇天食。再後面就是比薩餅。比薩餅開始的時候，袁磊吃不太習慣，後來吃習慣了，真實是無上的美味。不講健康就講好吃，世上所有的美食，都比不過肯塔基比薩餅薯條這三樣。不過開始的時候，一比十在心裡比對，這三樣有些貴捨不得敞開吃；後來花錢不總想着比對人民幣，又知道這些是垃圾食品，想吃也不敢多吃；到現在，高血壓糖尿病，乾脆改成了不能碰，也是悲催。 說到吃，全體中國人自以為是，都認定中國美食，天下第一，這其實是大不然。美國人大多數，對中國飯，遠不如對日本料理和墨西哥飯有興趣。同一時間段，美國餐意大利餐法國餐，墨西哥飯日本飯印度飯，最冷清的，是中國餐館。在美國的中國人，現在說到回國，最自大浮誇的，是說國內的美食。中國菜是不是世界第一放一邊，要吃正宗的中國飯，既安全又廉價，去洛杉磯的中國城不行嗎？洛杉磯的中國城，中國菜各個菜系，應有盡有，還不用擔心預製菜地溝油。 老長的一篇文章，囉囉嗦嗦說到這裡一大堆。不過這些事，嚴格講不能算瘋玩。不要說瘋，連玩字都勉強。袁磊前面說的瘋玩，實際是交朋友打麻將下圍棋。袁磊來美國，帶了麻將圍棋。麻將按傳統，清一色混一色一條龍，只玩不賭錢。 打麻將不賭錢賭籌碼，一人發一副。籌碼第一次輸光，叫做被打翻在地，被打翻在地，領一副新籌碼，再輸光，叫被踩上一隻腳，被踩上了一隻腳，再領一副新籌碼，這回再輸光，叫永世不得翻身。四個好麻將的朋友湊在一起，隔三岔五打通宵。年輕人玩得興起，有一回發瘋，說試試如果只吃不睡，打麻將能打多久。在萬同學家，持續了三天兩夜。 除去麻將還有圍棋。打麻將的和下圍棋的，是不同的兩伙人，袁磊是交集。袁磊到美國的時候，圍棋水準業餘二段不到的樣子，在留學生里，碰到不少好手，大家搞了一個圍棋俱樂部，參加的人，前後有流動，但是能參加進來，起碼得是業餘初段，幾年堅持下來的，黃棋友徐棋友曾棋友陳棋友。這幾位都是結了婚有老婆的，開始就袁磊一個單身。徐棋友最高，業餘三段的樣子。俱樂部一周活動一次，下午七點到深夜兩三點，一般就在徐棋友家。先生們下棋，太太們在一旁守着，聊天帶做宵夜。這個俱樂部里的每一家，悲歡離合，都有故事。我們到後面講。 袁磊和惠英結婚後，就不再打麻將，但是圍棋俱樂部，還是老樣子，惠英也循太太的例陪着去。這個事打麻將的萬同學意見最大，批判袁磊見色忘友。旁邊有一位下些圍棋的同學，接口說這不叫見色忘友。袁磊是圍棋好手，用圍棋的術語，這叫有大局觀，知道什麼要緊什麼不要緊。好不容易在這裡找到老婆，不陪她陪你們？到後來惠英也迷上了麻將，正好陳棋友兩口子也好，兩家一起，每周至少一次，麻將直打到袁磊離開辛辛那提。
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