老公从台湾带回来几包贡丸, 号称是无防腐剂无人工色素, 用来做台湾小吃贡丸汤的。 我没吃过贡丸汤这道小吃,怎么做? 管它呢! 反正我的菜从来都没有理论的, 想咋吃咋做呗。
1. 猪肉贡丸汤:
材料1:猪肉贡丸( ½ 包 ~ 0.5斤 ),金华火腿( 几片),香菇(几朵),竹笋干(几根), 鸡汤(1/3盒)
材料2:娃娃菜(2棵) ,粉丝一包,
做法:
1. 香菇竹笋干发好; 猪肉贡丸上画十字花刀, 娃娃菜洗净切块,金华火腿切片,香菇竹笋干发好。
2. 倒半锅水,下材料1,大火煮开后转中火煮6-7分钟。
下材料2,大火煮开后转中火煮5-6分钟或至娃娃菜和粉丝变软,加盐调味,淋点麻油撒点葱花起锅
1. 花枝鱼丸汤
材料1:花枝鱼丸( ½ 包 ~ ),冬瓜(1厚片~1斤),鱿鱼干(1片),大带子(4-6粒), 鸡汤(1/3盒), 姜末(少许),炸鱼皮(几块),香菜末(1-2 汤勺 )
做法:
1.所有材料都洗净。鱿鱼干浸水几分钟至微软,剪成几小片;冬瓜去皮去瓤,切厚片,
2.倒半锅水加鸡汤,大火煮鱿鱼干,水开后转中火煮冬瓜和花枝鱼丸10分钟,或至冬瓜熟。
3.下带子,大火煮开后转中火煮3-5分钟, 加炸鱼皮, 加盐调味,淋点麻油撒点香菜末起锅。
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