2013的聖誕在路上， 雪花飄揚的北國

酒店在我房間裡放了聖誕卡和cookie，很溫馨， 很輕鬆

2012的聖誕很熱鬧， 孩子們回來了， 使勁shoping， 使勁cooking,  使勁 eating, 

 孩子們在家我們才有燒菜的動力， 三家聚在一起的聖誕大餐

1. 花椒鹽水毛豆
2. 上海烤麩  （朋友 Ping 做的 ）
3. 涼拌五彩絲 (  朋友Ping 做的 )
4. 滷牛肉
5. 紅燒黃魚
6. 法式燜雞 （下面附菜譜　）
7. 翠花排骨
8. 烤火雞  (朋友Heather 做的 )
9. 西蘭花炒牛肉 （兒子做的）
10. 干燒有機花菜　
11. 欖菜四季豆
12. 炒茄子
13. 烤牛肉餅
14. 烤紅薯 （朋友Heather 做的 ）
15. Apple Pie（朋友Heather 做的 ）
16. 松露巧克力

法式燜雞是跟一休學的：http://blog.creaders.net/yixiu/user_blog_diary.php?did=46494

法式燜雞

（ 下面這是一休的菜譜， 我發現不用烤箱，用電飯煲也可以作出類似的效果， 注意：只是類似 ）  

原料：

一隻整雞 


一個洋蔥 


一根芹菜 （就一根兒， 不是一把）

6瓣蒜 


一根新鮮的ROSEMARY（法語叫ROMARIN, 中文叫迷迭香） 


1片干的BAY LEAF (法語叫 LAURIER， 中文叫香葉) 

準備工作：

在整雞身上抹鹽和胡椒粉。

洋蔥和芹菜切小塊。

步驟：

• 鑄鐵搪瓷鍋里放一點橄欖油， 把雞放進去，胸脯朝下煎5分鐘
• 雞翻個，放入洋蔥， 芹菜， 蒜瓣， 迷迭香和香葉， 煎7分鐘 （用筷子輕輕炒洋蔥， 芹菜和蒜瓣，炒成金黃色） 
關火。
• 用鋁箔紙把鍋蓋上－必須的！ 再扣上鑄鐵鍋的蓋子。 

• 把鍋放入烤箱。設定溫度華氏250度（攝氏120度） 烤 2個小時－必須的！ 

• 取出雞， 在菜板上涼20分鐘！ － 必須的！ ，  一休，怎麼那麼多必須 ？ 
• 過濾鍋里剩下的汁。 把汁放小鍋里燒， 加幾滴檸檬汁， 一點鹽和胡椒麵。 

• 切雞。（雞已經脫骨了， 切的時候找骨頭縫－遊刃有餘） 

• 把鍋里燒的汁都澆上。。。。