不知朋友从哪里弄来的这细如发丝的龙须面, 细的来,最多是幼龙的须。 只能在煮开的鸡汤里烫一下就捞起
买一只走地鸡, 去皮去鸡尖儿,烫一下去血水
加少许葱,姜,海盐,黄酒,煮个30 - 40 分钟,
鸡肉捞出来
鸡汤用来下面
鲜不掉眉毛,也能鲜掉龙须