鼎泰豐的小籠包是我吃過的最好吃的， 它的皮薄， 湯多， 肉餡新鮮而不膩。 儘管鼎泰豐已在全球開了70+連鎖店了。 我在香港，北京，上海， 台灣都試過鼎泰豐，但感覺到台灣吃還是最地道的，食材品質最有保證。 鼎泰豐是由現在的經營者楊紀華先生的父親楊秉彝所創立的。 才第二代。
台北鼎泰豐小籠包製作 http://www.youtube.com/watch?v=fLY0WH73zXg
一個星期天中午去101的鼎泰豐等位， 發現人太多， 後來出去逛書店到下午3點再回去吃的。 
另外第一家鼎泰豐（台北信義路）也是值得去試的，有點像探尋歷史的趕腳， 店面很簡樸， 傍邊有個金石堂書店， 中午飯點人也很多。這麼好的人流， 食材流通快，新鮮。
蟹粉小籠，黑松露小籠， 棗泥餡餅，黑芝麻餡餅是我的最愛
湯姆克魯斯蒞臨鼎泰豐101店體驗製作18摺黃金比例的小話�
http://www.youtube.com/watch?v=WYOpi-aJdu8
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