主料：1条新鲜马头鱼( 或其它肉质娇嫩的鱼，1.2 lb )

配料:  2大勺剁椒（罐头的），1大勺cooking oil, 1勺蒜蓉。

方法：把剁椒蒜蓉放在鱼上面(Fig2)，用大火蒸~7分钟（视鱼的大小和火力，加减时间），烧热cooking oil，把热油浇在蒸好的鱼上面即可(Fig3)。

* 新鲜马头鱼肉很嫩， 不要蒸过头，和着剁椒吃，味道极鲜美

Fig 1: horsehead fish

Fig 2: pickled chili and minced garlic on top of the fish (read to steam)

Fig 3: pour the hot oil on the steamed fish

从前有个蜈蚣过马路时，不小心被车撞伤了腿，被送进医院检查，医生对他说需要做截肢手术。

蜈蚣自信满满：“没关系，咱腿多，不怕截肢！“

医生补充说：“那手术完，你可就变蚯蚓了.“