|
|
|
1． 鸡蛋黄瓜卷：
![\"\"](\"http://blog.creaders.net/guangcao/upload_file/20080815074307.jpg\")
1) 摊个鸡蛋皮: 鸡蛋液一定要充分打匀，可加少许水淀粉。不粘锅底抹少许油，油要少，锅先热一下，下蛋液， 迅速将锅旋转，使蛋汁均匀摊开。等蛋液凝固，翻面煎另一面。（用中小火）
2) 等蛋皮凉了，摆上去皮的黄瓜条和肉松，卷起来。
3) 切成3cm一段段，上盘。
2． 煮芋头
![\"\"](\"http://blog.creaders.net/guangcao/upload_file/20080815074446.jpg\")
把洗净的芋头用节能锅内锅煮5分钟，放在保温外锅里一个小时。去皮沾糖吃。
芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头中有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
中医认为芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气、化痰的功用。
3． 卤牛肉
![\"\"](\"http://blog.creaders.net/guangcao/upload_file/20080815074630.jpg\")
牛肉入沸水中焯水，捞起沥干。牛肉放入节能锅内锅，加老汤（老卤水），再加适量水，使汤刚刚漫过牛肉, 加两粒大料，两片姜，几粒花椒，1小片桂皮，适量料酒和老抽（根据咸淡），中火煮20分钟（从开锅开始算）， 放入真空保温锅等1小时后，加11tsp糖，中火煮开后再放入真空保温锅等2小时即可。 等凉下来，切片上盘。
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
文章评论 |
 |
|
|
作者：usagi |
|
留言时间：2008-08-15 10:53:06 |
|
|
呀， 。。。 小时候经常吃妈妈做的煮芋头， 沾白糖吃多好吃 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
