花椒盐水鹅翅
材料：鹅翅， 花椒，盐，高汤，料酒。
1． 用花椒在油里爆香，
2． 加盐和鹅翅翻炒，
3． 加高汤和料酒， 煮至鹅翅熟。
鸭翅扔在我的老卤汁里煮熟。没有老卤汁的可以用酱油，香料 （八角， 花椒， 桂皮， 。。。）， 来调。
* 我一般会把肉类（包括翅）先在开水中烫一下去血腥。
** 对不起,拔鹅毛的功夫不到家, 毛没拔干净.
