别看我在网上混一厨娘称号， 俺厨房那些家什儿可是老落后了， 最近刚把烤箱换了， 锃亮的新烤箱瞅着老顺眼了， 烤个面包试试， 家里正好有有机荞面粉， 就做了一个营养荞面芝麻面包

配方是这样的：

荞面粉： 1 cup

高筋面粉： 2+1/4 cup

奶粉： 3 tbsp

红糖: 3 tbsp

黑芝麻：tbsp

植物油：tbsp

鸡蛋1个

盐：1/2 tsp 

发酵粉：１＋１／３tsp

水：２７０ml

i. 揉面， ii. 发酵， iii. 再揉面挤出空气， iv. 二次发酵， v. 180烤30-40分钟（根据自己的烤箱调整）

这面包老有营养了， 我在挤空气那步偷懒了， 所以面包有很多洞洞

来杯咖啡当早餐

烤翠花排骨

干料：盐和干辣椒面

用干料把排骨两面都抹匀， 再马杀鸡一下， 冬天室温腌2小时， 或夏天在冰箱里过夜或一整天

湿料：

适量酱油， 香醋，料酒，红糖， 拌匀后，

加几片姜，几瓣蒜拍松；

拿出一张大锡纸， 肉的一面朝下，骨朝上，把腌好的排骨上面放几片姜和几片拍碎了的蒜，

将锡纸包好排骨避免漏气， 把湿料从口上灌进去， 重新卷好锡纸，一定不能漏气，

放入180C烤箱烤1小时10分钟， 熄火后再焖个15分钟， 这时候排骨应该酥软香糯了，这样切开吃，肉汤留作以后煮面条吃， 口味重的可以把肉汤浇上。

如果喜欢表面脆的， 可以拿可以出排骨，刷点油汤， grill 几分钟。

趁热吃啊！  好香！

这个排骨热量高， 适合冬天吃， 一周吃1-2次， 不要每天吃

孜然烤排骨

干料： 海盐，孜然， 抹匀排骨， 放冰箱里腌一天

湿料： 料酒， 生抽， 一点糖， 姜片， 蒜瓣

烤制方法同上