雪菜肉絲麵 
材料： 雪菜，豬肉，新鮮麵條，豬骨頭湯， 蔥薑末 - 先煮一鍋骨頭湯 （ 不講究的可用盒裝雞湯代替 ）
- 豬肉垂直纖維切絲，用少許澱粉＋料酒＋香油抓一抓， 醃10 分鐘。
- 雪菜切碎丁，用涼水沖洗瀝乾水， 以免太咸。
- 在油里炒香蔥薑末， 下肉絲，用中小火畫散肉絲後， 下雪菜丁， 切着翻炒至熟， 根據個人口味加胡椒粉和鹽調味， 起鍋待用。
- 用開水煮熟麵條， 撈起
- 大碗裝熱半碗骨頭湯, 放入煮熟的麵條， 再放雪菜肉絲， 拌一下可以吃了。
配個鮮腐竹炒青江菜心 
男人少不了葷菜：干豆角茶樹菇燒小排 
- 小排加蔥姜和料酒煮 了1小時後， 盛一大碗湯出來拌麵，
- 剩下的加醬油，糖，香葉， 1-2個八角， 加泡過的干豆角， 茶樹菇， 一起中火住半個鐘， 大火收湯即可
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