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网络日志正文

		重庆归来不吃辣	2014-11-14 07:22:18

重庆菜的特点， 油+麻+辣

偶尔吃一顿麻辣，挺香。可在重庆呆了几天连续作战之后，舌头已经完全没感觉，回家一周的清淡才缓过神来。

上清淡菜！

虾干炒水芹（虾干略泡软后，用葱姜丝煸锅，炒虾干& 水芹菜）

毛豆炒茭白

毛豆是朋友的上海妈妈一粒粒剥出来，又做飞机来到香港的，我用一点蒜末，海盐炒的，你可以用你喜欢的东东炒，清淡为好

想吃点肉的时候

毛豆肉丝炒茭白

（加点榨菜提味）

在重庆吃的，

早饭都是辣辣的担担面，中饭和晚饭就更不用说了

得大口地灌啤酒，来给火辣的舌头降温

重庆的重口味不仅体现在麻辣，而且体现在：肠子，肚子，腰子，肝儿，。。。啥都往嘴里去

在盘子上作画

土豪的餐厅包间

鸿恩陶然大观园

江北区，鸿恩寺公园旁，陶然大观园重庆首席（重庆味庄）


			文章评论

作者：haochilao

留言时间：2014-11-16 08:48:41

重庆的辣味那么差吗？弄得你再不想吃辣？太夸张了吧。
“wild rice stem" ？那是啥玩意儿？与茭白搭得上吗？
毛豆茭白肉丝，可是江南时菜，没想到重庆也有。


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作者：好吃

留言时间：2014-11-14 16:48:37

奥，原来叫： wild rice stems，谢谢


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作者：coolboy

留言时间：2014-11-14 08:53:17

毛豆炒茭白，茭白毛豆炒肉丝，也都是我喜欢的家常菜。美国原来没有茭白，最近的几年在中国店可买到冷冻茭白，但包装上的英文翻译居然说是笋尖（bamboo shoots），正确翻译应该是“wild rice stems”。


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