有人把这种松松的菜花叫有机菜花， 是不是真有机我不知道，反正就是怎么炒都好吃。

干锅菜花

材料：

大棵有机菜花（半棵），五花肉一小块， 配菜水发黑木耳适量， 豆豉或老干妈一汤匙，海鲜酱油一汤匙，蒜苗一根，红辣椒少许（如果吃辣的， 可以加那种辣的小红辣椒）， 大蒜3-4瓣， 姜片2片， 大葱白1小段，花椒适量

1.    菜花洗净用小刀拆成小朵

2.    五花肉切成薄片，大蒜切片白色切下用刀背拍扁，红辣椒切成丝

3.    锅烧热放油，油热下花椒，葱姜蒜爆香

4.    下五花肉片，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分

5.    加入一汤匙老妈酱或豆豉炒香

6.    倒入菜花和木耳翻炒几下，再加入一汤匙海鲜酱油，和适量盐

7.     转大火不断翻炒一分钟左右

8.     转小火关火盖上盖子焖2-3分钟左右（时间自己调整：喜欢脆的焖短点， 喜欢软的焖长点）

9. 把大蒜叶部分切成段，放入锅中，大火翻炒匀后，可以起锅了。

孜然菜花

老公喜欢孜然味， 我试着用孜然来炒菜花， 味道不错， 很特别

1.  用葱姜1茶匙孜然，适量盐煸炒猪肉丝，猪肉变色捞起

2. 再用葱丝和1茶匙孜然来炒菜花，加2大匙高汤，适量盐，转大火不断翻炒一分钟左右， 小火盖盖焖2分钟，

3. 基本熟了， 加入炒熟的猪肉，  大火翻炒匀， 熄火起锅

海米烧菜花

用发好的海米，葱姜丝来炒菜花

番茄菜花