小時候家裡住平房, 我曾在院子裡開出一片兒自留地, 種了絲瓜, 扁豆, 向日葵等. 收穫了絲瓜, 媽媽給我們做絲瓜湯, 也用絲瓜炒雞蛋. 還要留兩個老絲瓜, 絲瓜瓤用來洗碗, 種子來年再種. 在美國住的那些年裡, 幾乎忘記絲瓜的味道了. 到了香港又有絲瓜吃了. 在香港見到的絲瓜有兩種, 一種是象我小時候種的那種, 長的很溫柔(下圖左邊), 另一種以前沒見過的, 長的很兇悍(下圖右邊). 去了皮吃, 兩種都柔軟.
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2 types of silk squash. The right one is also called \"angled luffa\"
我家有兩種吃絲瓜的方法:
1. 毛豆炒絲瓜 （ 用大火快炒毛豆和絲瓜）
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2. 絲瓜雞蛋快湯
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大火燒開雞湯(自家的雞湯或買現成的雞湯), 下絲瓜片兒, 再次燒開後, 下打散的雞蛋. 燒開, 勾薄芡，加鹽調味起鍋.
![\"\"](\"http://blog.creaders.net/guangcao/upload_file/20080712162302.jpg\") 買的現成的雞湯, 圖快捷方便.
絲瓜的好處-information from http://www.meishichina.com/Health/Food/200504/3234.html
絲瓜又稱吊瓜給，原產於南洋，明代引種到我國. 絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。絲瓜性味甘平絡有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容等功效。
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吃完了, 聊聊小時候的傻事兒:
我媽一向說我實在, 說話不會拐彎兒. 下面是我小時候被家人當笑料的事.
一次我要去姨家玩, 我媽囑咐我不要在那裡吃飯,早點回家. 我答應了. 後來臨出門前我媽又補了一句: “如果人家實在留你， 就在那兒吃吧．＂
高高興興玩了一下午，快該吃飯了，我要走．
姨說： ＂在這兒吃了飯再走吧．＂
我說＂不了， 回去了．＂
姨說：＂吃了再走， 不急回去．＂
我堅持：＂不用， 現在就回家了＂
．．．
姨納悶： “你這孩子怎麼這麼擰？ 幹嗎急着回家?”
我說：＂我媽說您實在留我吃飯我才能在這兒吃．＂
我姨大笑，”那我就’實在’留你了．＂
吃完飯姨把我送回家… 我被媽媽數落, “傻孩子啊, 讓你自己把握的, 你怎麼把我原話給供出去了. “
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