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邻家女孩的 "Cheese Cake Recipe" 2008-08-21 17:41:13

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儿子虽说只是篮球队的板凳队员,却对看篮球赛充满热情, 尤其中国对美国,更是\"一定要看\", 还邀请了一帮大男孩,可以一起在电视前面摇旗呐喊。我试探着问:你希望谁赢?帮谁喊?“, 他回老妈,“我希望中国队赢“,又补充,“不过中国很难赢(美国)“。 孩子出生在北美,回中国(特区)住了几年之后,意识形态也“回归”了。 好,既然是帮中国做拉拉队,那老妈就赞助你们吃晚餐, 吃 pizza, vegetable and chicken wing 怎麽样. 儿子说很好。 等等,好象还缺点什么? 对了,缺甜点,应该来个cake啊什么的。可是俺一向不会做西人的点心,赶快请来邻居的女儿Veronic做老师,能保证大男孩们吃上美味的cheese cake. 

Veronic \"\"

后来发现大男孩们心还挺齐,全都向着中国, 每次中国队进球,他们都要喊一喊,挥一挥拳头,还伴随简一些简单的中文 \"就要这么打!“,“这就对了!“之类。大男孩们也没忘称赞这 cheese cake 亚米。 行, 没白做!

 

原料(Fig 1):

外壳 Crust: 1.5 cup crumbs( 饼干捣碎了做的)3 tbsp melted butter

内心 Cake: 400g cream cheese, 4 yolk, 0.7 cup sugar(已经不是打死卖糖的那种甜), 0.25 tsp salt, 1.5 tsp vanilla, 1/3 cup milk

\"\"

crust的同时开始预热烤箱到180度()。

Crust

1. 拿9片饼干,用擀面棍捣碎成饼干渣(crumbs)Fig 2)。

2. 把化了的黄油倒入饼干渣中,和匀(Fig 3)。

3.  crumbs倒入烤盘中,按实 (Fig 4), 留一饼干渣后面用(撒在cake上面).

4.  10分钟 (Fig 9是烤过的crust). 

\"\"

Cake:

1.把蛋黄剥离出来(Fig. 5

2.加牛奶, 香草精,糖,盐 (Fig. 6), 打匀 (Fig 7)

3.再加cream cheese(边加边打),打匀成 cream cheese (Fig 8)

4. 把打匀的cream cheese浆倒入烤好的crust (Fig 10),

5. cake便面撒上那点留的饼干渣( Fig 11

6. 45分钟左右。瞅瞅刚烤好的cheese cake (Fig 12),

7. 放在冰箱下面, 凉了之后再serve.

\"\"

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