材料：絲瓜，鮮蝦，魚腐 ，雞或骨頭湯（2杯）， 薑絲少許，鹽，胡椒粉各少許。

做法：

1)   鮮蝦去皮去頭， 除沙線洗淨； 絲瓜去皮，切片或滾刀快。

2)   雞湯加些水，和魚腐，薑絲一起煮開。

3)   下鮮蝦和絲瓜， 煮開1-2分鐘就好了，加鹽，胡椒粉調味。

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前一陣子經常一出差就兩星期。在路上的日子多了，難免homesick。 坐在飛回香港的飛機上，望着機艙外面出現了被小島點綴的大海，心裡一下溫暖起來：快到了，終於要到家了。。。

飛機上俯瞰香港的島嶼

落地了！