妹妹要去荷蘭 ，問我有什麼建議， 我把老照片翻出來，整理一下自己蒙塵的記憶。
我 95年去荷蘭， 一到阿姆斯特丹 的 Schiphol 機場就很喜歡， 其它的國際機場常常是千篇一律的免稅化妝品煙酒之類，讓你不知身在何處。 Schiphol 機場有很多荷蘭特色： 小巧的風車，笨笨的大木屐，名目繁多的奶酪，色彩亮麗的鮮花，當時忍不住也去買了些花種和花球， 完全忘記自己沒有綠手指。
1. 阿姆斯特丹的 Museum
一定要去看幾個博物館。
有人說荷蘭國土風景如畫， 荷蘭人有超人的天賦把它畫下來，記錄下來。
另外 安妮之 家 ( Ann Frank House ) 也值得去參觀一下。 你一定聽說過那本有名的書： ”The Diary of a Young Girl “, 這裡展示的是當年那個猶太小姑娘 Anne失去自由時和家人藏匿的地方， 房子裡暗藏的機關都生動地再現。
http://www.annefrank.org/
Rijksmuseum 是 Amsterdam 最大的藝術博物館， 有多的時間也可以去看一下。 時間有限的話， 我是首選小的博物館。
2. Canal Cruise Amsterdam 運河據稱是西歐最繁忙的運河之一。 Amsterdam有上百條水道， 有 1000多座橋看護着運河。 Canal Cruise 是去 Amsterdam 旅遊的必選項目。 坐遊船穿過大大小小的橋， 欣賞這個都市的歐式和現代建築， 很有意思。 冬天運河凍住的時候， 荷蘭人會在運河上舉行隆重的城際滑冰盛會， 可以從一個城市滑到另一個城市。 我的同事參加過這種冰上盛會。
3. Kinderdijk （美麗的荷蘭風車， 美麗的田園風光）
儘管風車不是荷蘭人發明的，但荷蘭人把風車發揚了，光大了， 被荷蘭人改良過的風車種類更多了，更好用了。 有人說： Holland 是 Land of Windmills， 荷蘭曾經用很多 windmill和 watermill. 今天還有上千部風車保留下來。 有的老風車改成了 restaurant, 有一次同事帶我到風車的肚子裡喝啤酒，吃晚飯。
想看到最美麗的風車，要去 Kinderdijk，這裡有成排的風車（ windmill in a row） , 還有最浪漫的荷蘭田園風光。 一長排風車邊上有潺潺河水流過， 河裡還有張着優美脖子的天鵝，你一定要在那裡呆一個下午，帶上悠閒的心情，邁着悠閒的步子慢慢逛， 傍晚風車躺在粉紅色晚霞中， 有綠色莊稼襯着， 還有老牛和天鵝作伴。。。 沒有比這更美的圖了。
當時沒有數碼， 也沒有單反， 掃描的幾張用傻瓜膠片機拍的老照片：
荷蘭人超級愛花， 尤其愛鬱金香。荷蘭人愛花愛到如痴如醉， 家裡再窮也不能沒有鮮花。 他們用鮮花裝飾自己的家園。 遇到節假日， 荷蘭就是鮮花的海洋。
如果在春季去荷蘭（ March 22 – May 20）， 一定要去 Keukenhog ，這是個鬱金香的公園， 鬱金香的世界。 這裡有幾百萬朵鬱金香花在盛開， 在裡面走走逛逛， 盡情感受春天， 感受萬紫千紅的意境。。。
荷蘭有很多土地是填海填出來的 ( reclaimed from the sea ). 荷蘭的填海技術是世界一流的，聽說香港很多填海項目是交給荷蘭公司做的。
荷蘭有 1/4的國土是在海平面之下的， 平時不體會， 有一次同事帶我去 Amsterdam 一帶的海邊。 把車停好了， 從停車場上了一些台階才見到海水。 要往上走才能到海水裡？！ 以前說的“下海撈魚”在這裡變成“上海撈魚”， 感覺很好玩， 但發起大水就不好玩了。
6. 吃
據說荷蘭至少有 30家的餐廳列入米其林 (Michelin)的等 級。 我那時還沒有養成好吃的惡習， 對吃沒太大興趣。
作為文化的一部分， 問荷蘭同事什麼是 typical Dutch food, 應該試一試， 同事說生吞 H erring， 我有心理障礙不敢試。 荷蘭還有很多 sausage， 可以試。 又問同事， sausage是什麼做的， 他答： Y ou don’t want to know. 然後卻告訴我有： pork, eyes, skin, hair, everything. 噁心的我再也不想吃 sausage 了。
荷蘭的奶製品是一流的。 Gouda Cheese 是全世界出口量最大的 cheese. 去參觀一下里Amsterdam不遠的 Gouda Cheese Market 也很好。 孩子們會喜歡的。
在荷蘭應該吃一下印尼餐館，印尼以前是荷蘭殖民地，荷蘭可以吃到不錯的印尼菜。
文章評論
作者：好吃
留言時間：2011-07-11 05:00:31
coolboy，
作者：coolboy
留言時間：2011-07-07 09:33:54
你說是11年前染上了這“好吃”的毛病。那你那做得一手好菜的手藝主要是在什麼時候練成的呢？是最近的十一年中為了做出自己及一家子都喜歡吃的菜練出來的嗎？還是在十一年前純粹是為了做出家人喜歡吃的菜而早就練出來了呢？
作者：好吃
留言時間：2011-07-03 22:30:08
謝謝“西岸”的提醒！
作者：西岸
留言時間：2011-07-03 10:45:32
帶個GPS，load一份歐洲地圖，否則可能開車找不着路。
作者：好吃
留言時間：2011-07-02 16:38:20
作者：瀛洲大蟹
留言時間：2011-07-02 11:30:30
謝謝分享。
作者：好吃
留言時間：2011-07-02 05:51:07
要說我染上“好吃”這毛病， 也就11年前的事， 換了家公司， 交了一幫好吃的同事， 從老闆開始倡導“Live to Eat".
作者：阿黛
留言時間：2011-07-02 04:36:33
呵呵，原來廚娘曾經認為好吃是惡習？打什麼時候你大轉變的？
作者：好吃
留言時間：2011-07-02 01:08:43
荷蘭人講Dutch， 據說Dutch 是源於German。
作者：桑妮
留言時間：2011-07-01 20:29:15
你那個同事可夠壞的，把Sausage說得這麼噁心。我上回去歐洲在阿姆斯特丹轉機，可惜沒有時間出去逛逛，以後吧。
作者：雪楓
留言時間：2011-07-01 19:58:08
看了好吃的介紹，我也不敢再吃Sausage了，嘿嘿。不過，荷蘭還是要去一趟的。
作者：琴韻
留言時間：2011-07-01 19:35:31
介紹得不錯，希望我也有個機會去荷蘭。荷蘭說英語嗎？
