天氣冷了， 可以適當吃點土豆，補充點能量。 中國人最吃的土豆菜是炒土豆絲，土豆燒牛肉，或燒其它肉等。 這裡我介紹兩種另外的燒法。

 如果周末你有時間， 聽着音樂， 或和家人聊着天， 你可以準備這個菜。

手風琴芝士烤土豆 Hasselback Potato

材料：

長形土豆， Shredded Mozzarella Cheese,  Italian Seasoning,  鹽， 橄欖油

做法：

·         土豆洗淨切片，不要切斷， 底部連着，

·         放到 250C 的烤箱裡烤 20分鐘左右， 或根據土豆大小和烤箱功率調整時間烤至土豆軟

·         從烤箱裡拿出烤好的土豆， 裡面刷上橄欖油， 撒上鹽，意大利樹葉和Cheese

·         再放回去用200C烤 8分鐘， 關火燜個7，8分鐘就可以serve了。

這個菜熱乎乎，香噴噴， 造型好看，適合秋冬季節日吃。  也可以用類似方法烤zucchini squash, 時間要短一半。

香辣土豆片

土豆洗淨切片， 用少量油煎至8成軟（用電餅鐺，或氣墊鍋等不黏鍋， 可以少用油）， 再加辣椒，大蒜， 鹽調味， 用鍋鏟拌勻後， 接着煎至全熟。

今天來到了南美之行的集合地點LA.  下了飛機沒洗沒漱就去吃早飯， 之後又來到曼哈頓beach 走走路， 倒時差。

曼哈頓beach

Waterfront 的豪宅

象毛筆的植物

天是通透的藍