虽然感恩节在我们这里不是法定假期, 不一定要吃火鸡,但这个节日会提醒我念念朋友亲人的好, 感谢我们的缘分,高兴的接受他们的爱,也高兴的把我的爱给他们。 -
最要感谢的人当然是老公, 谢他爱我,包容我。。。 为他做点什么呢? 他喜欢吃羊肉, 冬天了, 给他烤个羊排吧,去买了澳洲小羊排, 用了青青的菜谱嫩烤小羊排的做法, 感谢青青的分享!我在网上混了个厨娘的名字, 但我有一半时间在travel, 真正能下厨进本分的时间掐指慢算也就一半,只能求质量而非数量了。 我跟青青学做的烤羊排, 我吃不得带血的肉(medium rare), 那让我有当猿人的恐惧感。 少做了一下调整,简化了过油煎的步骤, 老公说很好吃很棒, 我的目的达到了。 第一步:腌 用切碎的新鲜迷迭香, 蒜末, 盐,黑胡椒粉, 橄榄油, 少许新鲜柠檬汁, 拌匀后涂在羊排上, 室温腌一小时, 或者冰箱里腌过夜。 第二步:烤 烤箱预热到400F(200C), 用锡纸包住腌好的羊排烤20-25分钟, 再打开锡纸,涂上橄榄油, 明火烤5分钟。 第三步:吃 烤这段时间,小羊排是全熟了, 但又不老, 看看是不是很juicy ? 配点烤土豆,蔬菜一起来吃 盘子上羊排边上黑漆漆的是香草烤蘑菇, 加了橄榄油, 盐,胡椒,和 Italian Seasoning. 其它羊肉菜: |