 去三亚时老妈迷上了蒜蓉炒革命菜, 人家炒的是好吃, 主要是蒜香味足, 回来后琢磨了一下, 总结出下面几条, - 油比我平时炒菜放的多, 俺可以适当多放一点
- 蒜片先在热油里煸香了再下青菜
- 大火快炒, 不要炒过头
- 快炒熟时, 再撒些蒜末,增加蒜香味。
我买到一种特殊的绿叶菜, 叫紫背菜, 菜的背面是紫色的。  菜的背面是紫色的 摘好的菜 蒜片 + 蒜末 准备: - 去掉老叶老茎, 洗干净,控干水
- 准备两种蒜, 蒜片 和 蒜末
炒: - 锅烧热,加两大勺油, 用中火炒香蒜片, 加适量盐
- 下绿叶菜,大火翻炒至9成熟
- 撒下蒜末, 翻炒几下, 起锅
 蒜香味很足, 很下饭  今年春天太冷了, 还得加盘肉, 才能抗寒, 玉树临风好看不好受啊。 梅菜笋干烧排骨  和红烧肉方法差不多, 主要加了点梅干菜和笋子 请大家欣赏这个舞蹈,太cute了 http://sorisomail.com/partilha/196015.html |