給老媽打電話問候媽媽母親節快樂!

老媽說：你也是母親，你也快樂！

是的，我也快樂。

做母親是很幸福的一件事！

孩子是母親心底最溫柔的愛，永遠的驕傲！

母親節做了一點小吃，

來點小酒，

有先生陪伴，

一起在陽台上聊聊天， 望望大海，

簡單日子也幸福！

我做的母親節小吃：  心太軟牛肉丸

材料： 牛肉餡，Mozzarella  Cheese,  洋蔥， 黑胡椒粉， 紅酒， 雞蛋

做法：

1.  Mozzarella  Cheese切小塊

2.  調肉餡：1lb有機牛肉餡 + 切碎的紫洋蔥( 大半個)+  ½ teaspoon黑胡椒+ 適量鹽+ 1生個雞蛋 （加了雞蛋口感鬆軟）+ 1teaspoon 紅酒，往一個方向 攪和勻了。

3.  用調好的牛肉餡包一小塊Cheese,   團圓了， 外面再滾一層薄薄的乾麵粉（這樣牛肉丸不濕，炸起來不容易濺油）

4.  用中火把牛肉丸炸熟

一咬開， 是拉線的，軟軟的Mozzarella  Cheese,    

就紅酒或啤酒都超棒。              

第一次做這個小吃時， 是為了把家裡剩的 Shredded Mozzarella  Cheese 處理掉， 我把Shredded Cheese 捏成球， 外面包上牛肉餡， 那次沒沾麵粉， 炸熟了吃。 也好吃。 但第一次炸開花的多，雖然好吃， 卻影響賣相。  總結一下： 1.  火太大，或炸過頭，  2. Cheese 包的太多， 包的肉餡又薄； 

母親節閒聊幾句老媽。 

我老媽喜歡社交， 積極參加各項社會活動， 我呢， 正好相反，很宅， 不是別人initiate,   我就貓在家裡。

看看老媽參加合唱團， 還指揮的有模有樣的， 不過老爸的照片拍的有點差勁， 湊合着看個影子吧。 

老媽意氣風發