曜變天目茶碗(16)

宋朝是一個現代文人多有羨嫉的時代，昔時雅士與友人品茶論道、琴酒詩歌，多得自在，甚至有個不專心做皇帝勤於政務、卻醉心於藝術雅玩的宋徽宗，而且玩得有聲有色。

有這樣的皇帝，當然就有這樣的臣民了，“上行下效”嘛。

宋徽宗趙佶（1082-1135年），北宋第八任皇帝。

勞民傷財的“花石綱”就出在宋徽宗任上，一百零八將也是因“花石綱”為引子而在水泊梁山聚義。

宋徽宗是個風流皇帝，能書善畫，琴棋書畫無所不通，書法上造詣極高，自創了獨具一格的“瘦金書”字體。

李師師是當時北宋東京（今開封）有名的藝妓，色藝雙絕，詩詞歌賦、笙管笛簫樣樣精通。宋徽宗得知後不顧九五之尊，數次前去青樓與李師師見面。後來更在皇宮和妓院之間挖了一條地道，方便和李師師見面。

周邦彥（1057—1121年）是北宋著名詞人，和李師師是老相好。一次在李師師處撞着宋徽宗，藏於床下躲避。事後周邦彥一腔怨情，寫了《少年游》。

詞曰：

並刀如水，吳鹽勝雪，縴手破新橙。錦幄初溫，獸煙不斷，相對坐調笙。

低聲問：向誰行宿？城上已三更。馬滑霜濃，不如休去，直是少人行。

宋徽宗聞聽後，大發醋意，找了個理由把周邦彥趕出了東京，還好沒把周邦彥殺了。

宋徽宗整天吃喝玩樂，不問國事，到金國攻打宋朝，無法應付時，把皇位禪讓給兒子宋欽宗，自己當太上皇，甩手不管了。靖康之難時，徽、欽二帝被俘北上，死於五國城（今黑龍江省依蘭縣），北宋亡。

元朝脫脫撰《宋史》的《徽宗記》時，擲筆嘆曰：“宋徽宗諸事皆能，獨不能為君耳！”“宋不立徽宗，金雖強，何釁以伐宋哉。”

宋徽宗對茶道十分喜愛，將所得寫入了《大觀茶論》，成書於大觀元年（1107年），共二十篇，對北宋時期蒸青團茶的產地、採制、烹試、品質、鬥茶風尚等均有詳細記述，其中“點茶”一篇，見解精闢，論述深刻，用文字演繹了最標準、最雅致的點茶法。

《大觀茶論》裡的點茶篇：

“點茶不一，調膏繼刻，以湯註之，手重筅輕，無粟文蟹眼者，調之靜面點。蓋擊拂無力，茶不發立，水乳未浹，又復增湯，色澤不盡，英華淪散，茶無立作矣。有隨湯擊拂，干筅俱重，立文泛泛。謂之一發點、蓋用湯已故，指腕不圓，粥面未凝。茶力已盡，雲霧雖泛，水腳易生。妙於此者，量茶受湯，調如融膠。環註盞畔，勿使侵茶。勢不砍猛，先須攪動茶膏，漸加周拂，手輕筅重，指繞腕旋，上下透徹，如酵蘗之起面。疏星皎月，燦然而生，則茶之根本立矣。
第二湯自茶麵註之，周回一線。急註急上，茶麵不動，擊指既力，色澤慚開，珠璣磊落。
三湯多置。如前擊拂，漸貴輕勻，同環旋復，表裏洞徹，粟文蟹眼，泛結雜起，茶之色十已得其六七。
四湯尚嗇。筅欲轉稍寬而勿速，其清真華彩，既已煥發，雲霧漸生。
五湯乃可少縱，筅欲輕勻而透達。如發立未盡，則擊以作之；發立已過，則拂以斂之。結浚歟�結凝雪。茶色盡矣。
六湯以觀立作，乳點勃結則以筅著，居緩繞拂動而已。
七湯以分輕清重濁，相稀稠得中，可欲則止。乳霧洶湧，溢盞而起，周迴旋而不動，謂之咬盞。”

有其君即有其臣。當時的宰相蔡京（1047－1126年）在國事上沒幹什麼好事，但也是一個自成一家的書法家。蔡京在《延福宮曲宴記》中寫道：“宣和二年十二月癸巳，召宰執親王等曲宴於延福宮……上命近侍取茶具，親手注湯擊拂，少頃白乳浮盞面，如疏星淡月，顧諸臣曰：此自布茶。飲畢皆頓首謝。”描述的就是宋徽宗召集大臣比試點茶、分茶技藝，並親自點茶、分茶賜宴群臣的盛況。

宋徽宗如果管理國事也像點茶這樣用心，北宋未必就亡了。

有這樣的君臣，北宋不亡沒有天理。

文會圖（宋徽宗趙佶）

文會圖局部

文會圖局部