吃红薯正当季。 现代人吃的比较精细， 需要适当补充些粗粮杂粮， 红薯是不错的选择。 据说红薯有抗癌，润肠等功效， 什么事都是两面的，红薯吃多了会胃酸，不要拿整块红薯当饭桌上的主打， 只当小吃为宜。

这里介绍一种简单易做又美味的红薯小吃： 煎烤红薯片

1.       红薯洗净，切3-4mm 的片（ 太厚了， 里面不熟， 外面已胡； 太薄了，吃起来口感太干， 3-4mm 比较适中）

2.       电饼铛里6涂少量橄榄油或玉米油， 摆上红薯片， 煎烤熟（通常几分钟）可以趁热吃。

屋里飘着靠红薯的香味。。。

喜欢玩厨艺的， 可以做煎紫薯南瓜饼，到底是紫薯饼还是南瓜饼啊？

呵呵， 都是！ 

我这次做的紫薯饼，用了原汁原味的南瓜馅， 你也可以用豆沙馅，或其它你喜欢的馅。

1.       蒸熟南瓜，加点糖（不喜欢甜的可以省去），把南瓜碾成泥

2.       把南瓜泥团成球， 放进冰箱的冰盒里稍微冻成型，我的技术不够高，太软的南瓜馅包不起来。

3.       煮熟紫薯， 去皮， 把热紫薯加入糯米粉， 我买的紫薯有点干， 需要加点温热的水， 和成紫色糯米面团（像耳垂那样硬）

4.       把紫色糯米面团分成小分， 团成球， 掏个窝， 放进南瓜球， 封起来，压成饼，紫薯饼就做好了。

5.       可以在面上加点芝麻更香（用一个手指沾点水，少湿一下饼面， 另一手加芝麻按一下）

6.       煎熟至表面芝麻成微黄色，香糯香糯的，开吃！