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二十三,糖瓜粘,灶君老爺要上天。。。
   

二月二號,三號,今天,明天是農曆臘月二十三,二十四,大陸北方,南方的傳統小年。小年是大年的序幕,再過一個星期就過年了。記憶中,家家到了這個時候都忙了起來,掃房子除塵,貼春聯。上超市買東西,置辦年貨。雞,鴨,魚,花生,瓜子,糖總得備上幾樣。


小時侯放寒假,去奶奶家走親戚。年前的幾天,奶奶的廚房裡又暖和,又熱鬧。

但對孩子們來說廚房是禁地,只有奶奶,姑姑們可以出入自由。油鍋溫着,炸丸子,炸藕夾,炸魚,肉餡兒里要拌一些米飯或者饅頭渣兒,這樣炸出來的丸子才酥,不硬。一年只用幾次的大蒸屜也閃亮登場,蒸棗花饅頭,蒸珍珠糯米丸子。大白饅頭上頂幾個小紅棗,看着富足,喜慶。

做珍珠糯米丸子的肉餡加蔥姜水攪上勁兒,放醬油,鹽,香油。黑白胡椒粉要多放一些,下手要重一些。碼好味的肉園在泡過的糯米里滾幾下,滾白胖了,上籠,大火開蒸。不怕燙的,就站在廚房的灶台邊上等。泛着白油光,熱騰騰的丸子又糯又香,是年夜飯桌上的一道硬菜。


過去在中國大陸過年的時候,我們家的人口少,如果不去奶奶家,年就過的簡單。但,父親總會拿出毛筆,硯台,撒金的紅紙寫一幅春聯貼在單元門兒的門楣和門框兩邊。春聯寫得是否押韻,暫且不說,迎祥納福,祈求新的一年健康平安的心意是有了。


在北美過年,不能太講究,但咱們也不能太潦草。

今天上午我特意跑了一趟郵局,分別寄了兩盒子年貨給我的兩個閨蜜。


給大學同學寄的是流心的酥皮點心,柿子做的水果乾,還有瓜子,幾包過年的小零食。

過去的同事,Angel 是意大利和愛爾蘭的後裔。她認識我不久,就跟着一起過所有的中國節。月餅,粽子,香腸,臘肉,餃子,包子,搓麻花,炸麻葉她都能接受。這次寄給她的是一大袋旺旺雪餅,波霸奶茶,和一些小炸物。


我們相互之間,每年都會寄來寄去好幾次。住佛羅里達的大學同學寄給我樹上熟的橘子,橙子,和農場買的野鴨蛋。冬天我們這兒下雪的時候,她快遞的農貿市場小青菜一定會按時地出現在家門口。


三月過聖帕特里克節(St, Patrick Day),Angel 給我的大包裹里,有蘇打麵包,愛爾蘭奶油,奶酪,和茶。過聖誕節的時候,Angel 除了給我準備一件特別的禮物,一大盤子自己做的各式各樣的餅乾一定少不了。有的餅乾方子是從她祖母那裡傳下來,這些餅乾,市面上買不到。


家領導總笑話我們不怕花錢,不怕麻煩,有點像在玩遊戲。可是我們還真玩兒的樂此不彼。


”二十三,糖瓜粘”,小時侯總聽母親說起,我在南方的時候沒有見過糖瓜,想象中那得是多美味的稀罕物。後來隨父母搬家到北方,過年前,郊縣的集市上有賣。淡黃色的,麥芽糖做的,小鼓形狀,不太甜,不能嚼,粘牙,在嘴裡含着,慢慢地化開。


過年時一起吃年飯的奶奶,姥姥,姑姑,叔叔都早已駕鶴西去了。母親也離開我快十年了。在我心上的親人們,我可以給你們寄點兒什麼呢?







 
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