初一，十五吃湯圓， 寓意生活甜蜜圓滿。

我剛從南京回來， 那裡的人告訴我他們是年初十三吃湯圓，年初十八吃麵， 然後新年才算過完。 問：為什麼？ 答： 不知道， 習俗。

看看我自己做的湯圓吧

紫薯黑芝麻湯圓

黑芝麻餡：黑芝麻， 糖，豬油， 芝麻油

·         黑芝麻炒熟（為了防止芝麻炒過頭， 我在黑芝麻里加了點白芝麻， 炒到白芝麻變成微黃韭停火），打成粉。

·         加適量糖分，拌勻，根據自己的喜好嘗嘗甜度作調整。  一勺勺加豬油（我減了一半豬油，加了一些芝麻醬上面析出的芝麻油），一邊加油一邊拌，直到芝麻粉成團， 不再是散的，芝麻餡就調好了。 把芝麻餡分成相等的份兒

·         把芝麻餡分成相等的小團，放冰箱的冰櫃冷凍1-2小時再包， 餡太軟了不好包。

湯圓皮材料：糯米粉， 紫薯

•  1/2的糯米粉用溫水和成耳垂軟硬度的麵團， 1/3的糯米粉加點蒸紫薯的湯和成紫顏色的麵團。
• 把白色和紫色的麵團搓成長條， 擰在一起（如圖）。
• 切成大小合適的繼子， 壓扁了， 包上芝麻餡就是湯圓了。

這次的芝麻粉打得不夠細

酒釀豆沙湯圓 (自己做的酒釀配上自己做的湯圓)

酒釀的方子： 為秋天的桂花釀一碗米酒

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