最近一段时间，我不由自主地跟着家人连着去吃了两次海鲜自助餐――龙虾，雪蟹，石斑鱼，龙利鱼，大虾，海螺，各式海鲜寿司及广东点心和甜食等等让人无法抗拒的美食随你乱吃，加上我刚刚迷上了一种See’s牌子的糖果，结果突然长了好几磅，衣服都觉得紧了，令人悲愤。参考我多年来对付这种突发事件的经验，我拿出了减肥杀手锏，特别适合于节日或者什么活动暴食暴饮之后或者急于要参加一个什么重要的聚会又来不及细水长流地去运动减肥，它的口号是： Cabbage Soup Diet Information，and How to Lose up to 10 lbs in a Single Week (卷心菜汤减肥食谱，怎样在一星期内减去多达十磅的体重) 。 话说一般的低热量减肥法经常让人挨饿，很难坚持下去。而在这个计划中，富含纤维素的卷心菜汤管饱，绝不会饿肚子，所以多数情况下都能坚持下来，成功率较高。具体食谱如下： 炖一大锅菜汤，在小半锅水里边放上切成细丝的卷心菜半颗（一定要切得细细的很精致的样子，以便与猪食区别开来），胡萝卜块（半磅），芹菜块（4根），蘑菇块（1/3磅），绿豆角（半磅），西红柿块（4个），下边就是根据个人喜好了，愿意吃洋葱的可以切一个进去，我又放进去半磅芦笋。切记：绝不能往汤里放土豆或任何富含淀粉的或者蛋白质的东西，比如干豆子之类。另外汤里只能放点盐或者胡椒粉调味，不能放任何油。在接下来的一周内，每天的饮食就是以菜汤为主。这锅菜汤吃完了，就再炖一锅。 第一天， 早午晚各吃至少一碗菜汤，附加各种水果，除了香蕉。 第二天， 早午晚各吃至少一碗菜汤，附加各种蔬菜，到了晚上，奖励自己一个涂上点黄油的烤土豆。 第三天， 早午晚各吃至少一碗菜汤，附加各种水果和蔬菜，除了香蕉和土豆。 第四天， 至少早晚各吃一碗菜汤，可以吃多达8根香蕉（我是上午下午各吃了一根），喝多达8杯的脱脂牛奶（我只喝了两杯）。 第五天， 至少吃一碗菜汤，加烤牛肉和西红柿。牛肉可以从10盎司到20盎司（还是10盎司更靠谱），西红柿可以多达8个（3，4个就行，省的以后见了西红柿就害怕）。也可以换成去皮的鸡或者鱼，并且大量喝水6－8杯。 第六天， 与第五天相同，只是将西红柿换成其他蔬菜。 第七天， 至少吃一碗菜汤，糙米饭，不加糖的蔬菜汁和果汁，一定要让自己吃饱。 经过我的实践，第一天是没有什么问题的，尤其是对于刚刚经历了大餐的人来说，吃上一天清淡的菜汤，加上菠萝，葡萄，苹果，黑莓和橘子之类的水果，感觉只有舒服。 第二天会开始觉得少盐寡油的菜汤有点难以下咽，很像是自讨苦吃地要模拟一回六零年――在我们小时候，谁要是有挑我老妈做的饭不好吃的倾向（她特别没有做饭天才，还不允许别人说），她经常会拿出六零年来吓唬我们。按她说那时是“粮不足，瓜菜代”，她甚至吃过棉花桃和小球藻，还说就欠让我们也过一回六零年，看还敢不敢再挑剔。谢天谢地，我没赶上过挨饿的日子，食堂里的大锅饭或者我妈做的粗茶淡饭总能把我喂饱。 言归正传，第二天只能吃黄瓜小水萝卜等蔬菜加上没有滋味的菜汤，的确难过，感觉有点坚持不下去了。我灵机一动，与其让减肥计划流产，不如稍微犯点规。我把周末吃炸酱面剩下的肉末炸酱舀了一小勺，放到我的菜汤里，情况立即大有改观，一下变得好吃多了，而且我小心翼翼地把那仅有的一点肉末留到最后，感觉这肉怎么会变得这么香，好不幸福。让我回想起了小时候，肉还是凭票供应，吃肉也是这么高兴的。至于这天晚上的奖赏，我自作主张地把黄油土豆换成了See’s的三块糖：一块California crunch(碎核桃和花生酥糖)，一块Walnut square（核桃黄油太妃糖），和一块Divinity（巧克力软心果仁糖），直觉得口角余香，像极了小时候吃糖果的感觉，因为少，因为难得，所以格外好吃。 然后，借了炸酱的辅助，第三天也顺利过去了。 转眼到了第四天，可以吃香蕉牛奶了，但是这个菜汤可真是吃得挺腻了。于是我再犯规一次，炒了一盘切得细细的榨菜肉丝――我一直认为四川人民对人类最大的贡献，就是创造了榨菜这种人间美味，不论是生着吃还是炒着吃，下饭吃还浇面吃，怎么着都好吃（好像哪一个豆瓣酱的广告也说了类似的话）。每一碗菜汤，加上一小勺榨菜肉丝，那榨菜丝有点咸有点辣又有点脆，真是化腐朽为神奇，支持着我走过了第四天。 今天是第五天，早晨称体重，已经掉了4磅，不由得让我喜上眉梢。虽然说这个方法吹嘘的一周减10磅有点夸张（也许250磅的大胖子能够实现），但是减5磅是没有问题的了。更为让人高兴的是，最艰难的日子已经过去了，现在可以敞开了吃肉了。 特别要提醒的是，这个计划减肥迅速有效，但是，热量极度地低，营养也极度地差，所以只能偶尔为之，绝不可以经常使用，更不能作为长期的减肥食谱。计划实施期间，应该每天补充多种维生素及钙。我选的是Costco很像果汁软糖的维生素和钙，酸酸甜甜的很好吃，使得单调的菜汤食谱每天又增添了一点亮色。   每次吃这个卷心菜汤，都能让我回想起以前物质极度匮乏的日子，想想现在，想吃可以没有肉票限制大鱼大肉地吃，想穿能够一季一季地换衣服鞋帽，想玩则天南海北地旅游，想乐就上网写博客，减肥的同时还忆苦思甜了一回，我的幸福感就增加了许多。谁要是再说什么今不如昔的鬼话，我坚决赞成让他/她过一回六零年，从莫言那里开始。 |
