今年的端午节, 俺包了两种口味的粽子, 一甜一咸。 以前蚊子问俺为啥咸棕的米不浸酱油, 告诉蚊子阿拉这里不兴酱油泡米, 今年还就想试一试上海的酱油泡米棕。 包粽子的方法:http://blog.creaders.net/guangcao/user_blog_diary.php?did=64348 酱油猪肉蛋黄棕 材料:糯米, 猪肉, 咸蛋黄,棕叶 - 糯米洗净后用酱油泡4小时以上 ( 俺用的肉比较瘦, 所以在米里加了点油)
- 棕叶泡5小时或直到棕叶变软
- 猪肉用酱油(一半生抽一半老抽), 盐, 五香粉, 腌过夜。
- 包成枕头棕, 高压锅煮45min.
红枣桂圆黑米棕 材料:黑糯米, 红枣, 桂圆 - 黑糯米洗净后用水泡一夜(黑糯米较硬, 要多泡些时间, 端午天气热, 放冰箱下面)
- 包的时候, 每加一勺米就加些红枣桂圆
- 包成三角棕以区别与咸棕
其他口味的粽子: 吃粽子了
端午节这天院子里长了好多蘑菇, 不知有没有毒, 俺这蘑菇盲还是只敢吃超市里买来的。 蚝油香菇 - 鲜香菇洗净, 沥干水, 再用手把水挤一下(很重要, 不然炒出来的香菇水汤汤的)
- 切成条或块,用橄榄油炒熟
- 加蒜末,蚝油调味
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