2016-09-27 五味學苑
黃煌 江蘇省名中醫、南京中醫藥大學教授
1954年出生於江蘇江陰。江蘇省名中醫；南京中醫藥大學基礎醫學院教授、博士生導師；江蘇省政協常委、委員、農工民主黨江蘇省委副主委、農工民主黨南京市委主委。
只有生過大病的人才懂得健康的重要。有慢性病的患者有非常強的自我保健意識。一有症狀，就上醫院，稍感不適，就會注意休息，所以，雖然體弱，卻可以彎彎斜斜活過九十歲！
養生，就是保健，就是讓我們每天的生活上檔次，有質量！
這方面，中國傳統的養生經驗十分豐富，從兩千多年前的古醫學著作《黃帝內經》，到流傳在鄉間的諺語格言，無不體現出中華民族在養生保健方面的大智慧。
講養生，先要說說身邊的一些現象。
據報道，在全球各地的百歲老人中，有一個共通之處就是：95%以上都是女性。為什么女性長壽？如果說具體的原因，可以找很多，但根本的原因就是：
女性比男性更關愛自己。
女性有了不適就嚷嚷，就會去醫院，讓她們避免了許多風險。我是內科醫生，就診病人中大約70%是女病人。有統計表明，男性去看醫生的頻率要比女性低28%。而且，女病人比男病人聽醫囑。我曾參加很多次廣場諮詢活動，來保健諮詢的女性最多。
2小病小痛反而活得久
許多平時經常上醫院的，經常病怏怏的，反而活得更久。為什麼彎扁擔不斷？只有生過大病的人才懂得健康的重要。有慢性病的患者有非常強的自我保健意識。一有症狀，就上醫院，稍感不適，就會注意休息，所以，雖然體弱，卻可以彎彎斜斜活過九十歲！
許多原本體壯如牛的壯年漢子，卻突發急病先去了。這種例子太多。為什麼那些平時身體很好的中年人反而早逝？關鍵是麻痹大意，仗着身體好，去拼搏，熬夜，應酬，結果過勞而死。講這些現象，就是為了印證古人所說的一句話：
壽夭休論命，修行本在人。
換句話說，人的壽命長短，在於你本人是否有自我保健的意識！有了自我保健的意識，就有了養生保健的法寶！
3亂用保健品猛於虎
俗話說：是藥三分毒。
據統計，我國每年因藥物不良反應住院的病人達250萬，在住院病人中，每年約有近20萬人死於藥物不良反應。藥源性死亡人數是主要傳染病死亡人數的10倍以上。有人說，我服用中藥，是否就比較安全呢？這也不全對。中藥也是藥，也有幾分“毒”。
再說說保健品。
由於近來廣告的狂轟濫炸，補腎壯陽，溫補腎虛弄得家喻戶曉，胡亂服用補藥，不是中醫學的理念，是有害健康的。還有冬蟲夏草也並非神藥。現在許多病人盲目服用，不僅效果達不到，還破費甚巨，實在是不值得！古代皇帝中，康熙是長壽的，但他不服補藥。據說他57歲時，頜下有幾根白須，有大臣獻上滋補肝腎的烏須丸，康熙說“多此一舉”，笑而拒之。
4少食長壽，貪食折壽
古代醫書中，有關飲食養生的內容很多。而許多經驗，都講到兩個字：“節食”。節食，不是不吃東西，而是調控節制飲食的質量與數量。古人說，夜飯減一口，活到九十九。若要安，常帶三分飢和寒。臨床上發現，許多急性胰腺炎、膽石症急性發作、心肌梗塞、腦溢血，大多與暴飲暴食、飲食過量有關。貪食、多食折壽，換句話說，少食長壽。那麼，怎樣才是不過量呢？
進食後：不脹，不悶，不氣短； 晚上：不干，不苦，口不粘，不打呼嚕，不流涎；
白天：頭腦清醒，口氣清新，沒有疲憊感，工作效率高。
不偏咸、不偏葷，多吃菜！
偏咸不利健康。
江蘇淮安楚州區曾是食管癌、胃癌的高發地區，後來有關專家對此進行了5年的干預，從每年每人76千克降至10.20千克，惡性腫瘤的發病率也隨之穩步下降。中國營養學家建議每人每天食鹽不超過6克，也就是一啤酒瓶蓋。
不偏葷。
成天大魚大肉，那肯定受不了。我國著名心血管專家洪昭光在講這個道理的時候，常常舉例說：
人有28~32顆牙齒， 犬齒4顆，能撕咬，用來吃肉；
門齒8顆，用來切蔬菜水果；
磨牙16顆，用來磨五穀雜糧。
也就是說，吃肉的牙少，吃菜的牙多。所以，人的飲食結構應該是葷素搭配，以素為主。高脂肪、高蛋白質的飲食讓我們的身體受不了，於是造就了無數肥胖兒、脂肪肝。尤其是許多30多歲的青年人，已經挺起了啤酒肚，這是很危險的。
5生命在於運動，步行是最經濟、最有效的運動
步行是古老的，也是最經濟、最簡單、最安全、最有效的運動方式。研究表明，人群中運動組糖尿病的發病率比不運動組減少30%-50%。現在有不少的上班族，上下班不坐車，改成走路或騎車上下班，這不僅可以健身，保持好身材，還能夠愉悅身心，提神醒腦，使人精神抖擻，神采奕奕。那麼如何步行才是科學的呢？
每天快走兩次，每次2000米；中間可以間歇2次；速度以每分鐘100步左右為宜；時間在30~45分鐘。
走後不氣喘，不心慌，不頭暈，不大汗淋漓，要渾身舒坦，第二天不覺得累。這就是適度。
6沒病也要定期體檢
中國一本古老的醫書《難經》上說過這樣的話：“上工治未病，中工治已病”。另一本中醫經典著作《黃帝內經》上也說過類似的話，說“聖人不治已病治未病”。所謂的未病，是指疾病尚在初淺階段，尚未形成影響時的病。
那麼，如何才能知道身體有哪些病？自己可能患有哪些疾病？這就需要體格檢查。說到體檢，有人會說，我身體很好，每天鍛煉，不需要體檢。我診治過兩個腫瘤患者，都是看上去身體非常健壯的男性。一位是山東人，每天堅持鍛煉，身體也很好，但不明原因的腹瀉持續一年，結果發現腸癌已經肝轉移；一位是無錫人，身體也很好，爬山時年輕人都趕不上，但上腹部隱痛持續大半年，結果發現是胃癌晚期。
還有人認為天天吃保健品，應該不會生病。其實有病你不早期發現疾病，治療疾病，就是泡在人參湯里也救不了你！有些人給老人送保健品，倒不如送張體檢卡，讓老人做一次細緻的健康檢查。
7平常心才長壽，攀比心最折壽
養生先養心，這是中國傳統的養生理念。養心，就是調整心態，尤其是日常生活的心態，是一種世界觀、價值觀、榮辱觀、幸福觀。心態好，就長壽，心態不好，就生病。
唐代大詩人白居易活了74歲，遠遠超過了李白和杜甫，儘管他體質很弱，但心態很好。樂觀、自娛，對物質的追求看得很淡。有詩為證：
自靜其心延壽命，無求於物長精神。
國民黨元老陳立夫先生2001年2月8日去世，終年101歲。其養生48字訣為：
養身在動，養心在靜， 飲食有節，起居有時，
物熟始食，水沸始飲，
多食果菜，少食肉類，
頭部宜冷，足部宜熱，
知足常樂，無求乃安。
著名的佛學大師、中國佛教協會會長趙朴初於2000年5月21日逝世，享年93歲。他在92歲時作《寬心謠》一首：
日出東海落西山，愁也一天，喜也一天； 遇事不鑽牛角尖，人也舒坦，心也舒坦；
每月領取養老錢，多也喜歡，少也喜歡；
少葷多素日三餐，粗也香甜，細也香甜；
新舊衣服不挑揀，好也禦寒，賴也禦寒；
常與知己聊聊天，古也談談，今也談談；
內孫外孫同樣看，兒也喜歡，女也喜歡；
全家老少互慰勉，貧也相安，富也相安；
早晚操勞勤鍛煉，忙也樂觀，閒也樂觀；
心寬體健養天年，不是神仙，勝似神仙。
看看當今，和別人比較，已經成為經濟社會中人們生活的一種習慣方式，而比來比去，你總不可能是第一。生活的累，一小半源於生存，一大半源於攀比。俗話說，人比人，氣死人。比來比去，總達不到自己理想的狀態，於是厭世，於是頹廢，於是抑鬱，於是想到自殺。所以，很多疾病大多與心境有關，古人說：“自身有病自心知，身病還將心自醫”。
人在當今世上，說不比是不可能的。但關鍵是如何比較，與什麼比較？我說，對於在職的中青年人來說，不比財富，不比地位，要比知識的占有量，要比對社會的貢獻，要比人格的修養。對退休的老年人來說，不比財富，不比身體，要比快樂、比輕鬆、比誰活得自在。“高薪不如高壽，高壽不如高興”。
8.高薪不如高壽，高壽不如高興
人在愉快時，機體分泌有益的激素、神經遞質，有些酶的活性也增加。這些物質可以增加神經的興奮性，調節臟器的功能，增強體質。所以說，開心也是藥，那麼，開心藥在哪裡？
一個和睦的家庭，是維持健康極其重要的條件。
恩愛的夫妻生活，能帶來許多的樂趣，也是健康的重要支柱。調查發現，缺乏伴侶的孤獨的健康者，在10年左右時間內死亡的可能性是其他同樣健康人的兩倍。
助人為樂。
積極發揮餘熱，為社會作貢獻。比如積極參與社區公益活動，參加社會慈善活動，能讓人開心。那些認為對所充當的重要社會角色感到心滿意足的老年人，一般壽命都比較長。
自娛為樂。
不少老年人喜歡聚在一起唱唱歌、跳跳舞。在歌聲中，心靈得到淨化，尤其是當年的老歌，能帶來美好回憶，能激起對生活的熱愛，是特別好的保健藥。■
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