華強浪一碗麵

與華強浪一碗麵相遇相識，有點晚。這跟我的生活習性有關，以徐董路為界，塘南西路半爿是我乘車回家的必經之路，東半爿就很少走了。在“阿增浪”“面緣”還沒拆除之前，我活動範圍僅限於西半爿。

“面緣”先拆，大概一八年“阿增浪”拆除以後，我才涉足東半爿到華強浪吃麵。到華強浪吃麵，我最討厭吃早酒的一群人，一大早吃的面紅耳赤，霸占了桌子。有了這層感受，一開始我還沒有吃出華強浪一碗麵有啥好。只是匆匆吃過，就要把桌子讓出來。“前客讓後客”，是吃不出一碗麵的滋味的。

華強浪一碗麵的好，是慢慢悟出來的。昌盛里一碗麵我嫌比它太咸，而嵩山里吃麵，我不喜老闆娘問東問西，而慢慢覺得，華強浪一碗麵，不咸不淡，口味正好適合我，加上在徐市街上面吃多了，慢慢感覺得到華強浪一碗麵性價比的實惠。

開頭，照我胃口，總是點鱔絲面吃。加一個蛋，也就十塊錢，阿是蠻實惠。可能嘴巴也有麻木的時候，鱔絲面吃了一年多，覺得要換換花樣了。有時候吃吃魚塊，有時候吃吃蝦腰。有一次老闆娘問我，你怎麼現在不點鱔絲面了。我脫口而出，說：覺得鱔絲面有時好吃有時滋味實在不咋的，不知啥原因。我回答她時沒有動腦筋。結果老闆娘詭異地笑了笑，說有時候早晨新鮮做出來總歸好吃點，放冰箱裡隔了夜總歸不好吃。我突然間恍然大悟。因為我只覺得好吃不好吃是我嘴巴麻木的原因，從來沒有去深入地想一想隔夜不隔夜的問題。應該是吃鱔絲面的人極少吧，老闆娘把門道說穿了以後，從此華強浪再也不做鱔絲面了。

華強浪一碗麵和耿仙一碗麵一樣，吃過後嘴巴不上火。對於我來說，這很重要。不管做面的秘訣在哪裡，做到這點是值得稱道的。一碗麵不燥不油，燥，能改變胃口；油，多了以後使胃發脹；兩個因素都能嚴重影響食慾，中午吃不下飯，一天就過不好。人一天要想生活得舒泰，跟飲食息息相關。老話說，“早飯要吃好，中飯要吃飽，晚飯要吃少”。就是這個道理。

我是酒鬼，但從來沒有吃早酒的經歷，去華強浪去多了，發現天天有人在吃早酒，心裡也產生了好奇，正巧，前陣子網上買了一箱人參酒，二兩半一小瓶，就約了強倌，試了一下。早上一碗麵下酒，炒了兩個菜，果然別有一番感受。突然感覺，人這個東西，容易受環境的影響甚至受環境的左右，到了什麼樣的年紀，隨之而來的，就必定有什麼樣的騷操作。自己的變化，連自己也感到吃驚。從前兩年還討厭早酒，到現在自己也習慣早酒，我一不小心，活成了自己討厭的人。

2020年7月30日