东京热·懒·素食

茭白

水做的不全都是好的，但一般都是好的，尤其茭白。茭白是最干净的，生长在水边，无污染，不打农药。天然纯绿色。

父亲教我，夏天麦收时起市的是麦茭；初秋新米起，称米茭；麦茭米茭之间，有一个小断档。但现在一到夏天就有茭白，一直能吃到初冬。过了季节的茭白千万不能挑大的，容易黑心，黑心茭白最好不要吃。

懒食茭白，就一招，腌！茭白剥壳容易，把茭白切断麻将牌长短，一剖四，放电饭煲的抽笼上蒸。同时，蘸料也要搁抽笼上。碗里倒点鲜酱油，千万记得要放菜油，蒸好的茭白吃油，蘸料不

说说金圣叹

一部《水浒》，只见拳头不见枕头，给我的印象是好汉们普遍没有七情六欲，只有坏人欺男霸女，好汉们毫无瑕疵，个个顶天立地，堂堂正正，开了后世小说脸谱化的先河。金圣叹批《水浒》，也没有关心一下好汉们的下半身，对于喜欢欣赏岛国爱情动作片的我来说，金圣叹太不人道了。

看了几本介绍金圣叹生平的书，都是极其简单，金圣叹作为草根平民出身的才子，是被埋没的。他的人生轨迹没有异乎寻常的不同。没有眠花宿柳吃花酒的记载，也没有雪夜乞讨大撒钱的豪兴，他的性情，皆付在批《水浒》批《西厢》和《沉吟楼》

独乐乐与众乐乐

——漫聊《毛泽东选集》

刘少奇在推广毛泽东思想的时候也留了一手，说毛泽东思想是党内集体智慧的结晶。这个定义既通俗易懂又耐人寻味。无疑，在《毛泽东选集》中充满了智慧。在我的设想的语义中，智慧后面还跟有一个定义词，但是对于到底应该是“智慧和谋略”呢还是“智慧和策略”，我有犹豫，及至看到二卷末尾《新民主主义的宪政》一文，我就知道，应该是“策略”。《毛选》中充满了智慧和策略。为什么是策略而不是谋略呢。因为谋略涵盖了策略。李承鹏批评《人民日报》的合订本无法看，就是这个道道。单份的《人

说说龚自珍

说龚自珍啊，就要提到一个培养下一代的问题。龚自珍和儿子龚孝拱，父以子显，子以父名。为什么这样说呢，在我个人概念里，龚自珍不过是一个愤世嫉俗的书生，这种类型代不乏人，正是由于龚半伦那句抨击恭亲王的名言，解了天下屈子的郁闷，为怀才不遇者出了一口恶气，由子及父，我才对龚自珍多看了一眼。正因为这多看的一眼，才又由父及子，发现龚半伦不仅是个翻译，其癖、僻，其性、情，在我看来胜过乃父。而翻译不过是他的小KS。这爷俩父子合璧，在晚清文化史上，相为矜耀。

龚自珍愤世嫉俗。看他的诗文和行事

夏食随记

酱瓜

酱瓜，当仁不让是夏日里最好的。但是，外婆老了以后，我没吃到酱瓜好多年。

那年，我刚分家单过，外婆棉花袋里拿来五个青椒和一碗酱瓜。外婆说，外甥刚分家，怕他过不好，送点么事他过过。我当时讪笑，五个青椒最多值五毛。外婆也大惊小怪了。惟有酱瓜可口，我们一家子吃了一夏天，回味无穷。

外婆死了，现在再也不会给我送青椒和酱瓜。有些东西，一定要等没有了以后，才念念不忘。不仅仅亲情，是更深的什么。譬如我母亲，也种蔬菜，说来你不信，我吃不上蔬菜。我是乡下的城里人，从不去田地里。

学习毛泽东《新民主主义的宪政》实录

1“中国缺少的东西固然很多，但是主要的就是少了两件东西：一件是独立，一件是民主。这两件东西少了一件，中国的事情就办不好。”

2“只有破坏旧的腐朽的东西，才能建设新的健全的东西。把独立和民主合起来，就是民主的抗日，或叫抗日的民主。”

3“宪政是什么呢？就是民主的政治。刚才吴老同志的话，我是赞成的。但是我们现在要的民主政治，是什么民主政治呢？是新民主主义的政治，是新民主主义的宪政。”

4“中国的顽固派所说的宪政，就是外国的旧式的资产阶级的民主政治。他们口里说

说说黄仲则

老人家因为在北大遭冷遇，温相说老人家，对怀才不遇的历史人物抱有一份同情。但我想，也是仅此而已。如果黄仲则活在毛时代，结局恐怕也好不到哪里去。凡是个性中带有“狂”和“蠹”的出两类人，一是领袖，一是文士。文人的“狂”和“蠹”在黄仲则身上体现的尤为明显。这样的个性落在心机极深的老人家手里，不是被用就是被杀。王实味就是一例。不通人情事理，用常熟话说是“独福头”，一意孤行的性格，一言不合，友谊的小船说翻就翻，和洪亮吉、孙星衍、汪中，别人只是脚踏实地一点，穷屌丝好高骛远，就视为异途，洪

食情食意

我是吃过麦粞饭的。不过，我吃麦粞饭时粮食紧张早已缓解，吃麦粞饭更多是对生活的调剂、对粮食的补充和忆苦思甜那一份对生活的感恩。

其实，做麦粞饭是一件费心费力的事，只是农村生活，无法去计较成本。稼穑的艰辛，也就体现在无法计较成本的琐碎中。在很多个晨昏黑夜，我一觉醒来，总能看到外婆在小磨子前牵动手臂的影子，伴随着昏暗的洋油灯盏，照影在墙壁上，外婆瘦小的身影看上去很大很大。生活是延续的，经历过六零年代的外婆对粮食有着心有余悸的敏感。夏收过后，外婆总是要筛选出一些好的麦子，晒透炒好，在小

番瓜

番瓜就是南瓜。放在饭镬上蒸，甜津津的。如果是好婆蒸的番瓜，几个堂兄妹争抢的是番瓜柄，拿在手里吃，不烫手。但番瓜柄一个番瓜也就一个，抢不过来。其次就是抢发酥的番瓜，发酥的番瓜松软，好吃。好婆的番瓜为什么好吃，其实不是好吃，只为人多，抢食。

番瓜再有一个就是烧番瓜粥。现在有一道人情里的风景看不见了，那就是端番瓜粥。行路上一个小队里的人家家家端一海碗。彼此你来我往，做人情，还人情，人世里的情谊永续不辍，就是这样点点滴滴，细水长流。

如果要端乡邻，这番瓜粥烧起来，就工程浩大了。一

糯米饭

小时候吃的是老籼米，糙，口感束粞粞的，但比麦粞饭好吃。凭户口本，到粮管所，一角四分一斤。后来才有银条籼，细长粒，也白亮，糯性也好，好吃。吃粳米，是八零年代以后的事了。

日子百样红，饭与饭不同。

父母烧的饭，每天端出来吃，跟平时没有什么两样。但就是这几天，发觉饭特别不好吃。哪里不好吃，我又说不上来。但就是不好吃。看父母吃的一如既往的样子，我很晕菜，怎么我的胃口突然找不到了，但又不敢告诉父母，我吃不下饭了，只好憋在肚子里。

我害怕自己出现了怪毛病，饭碗在眼前，吃不下，不