东京热·懒·素食

茭白

水做的不全都是好的，但一般都是好的，尤其茭白。茭白是最干净的，生长在水边，无污染，不打农药。天然纯绿色。

父亲教我，夏天麦收时起市的是麦茭；初秋新米起，称米茭；麦茭米茭之间，有一个小断档。但现在一到夏天就有茭白，一直能吃到初冬。过了季节的茭白千万不能挑大的，容易黑心，黑心茭白最好不要吃。

懒食茭白，就一招，腌！茭白剥壳容易，把茭白切断麻将牌长短，一剖四，放电饭煲的抽笼上蒸。同时，蘸料也要搁抽笼上。碗里倒点鲜酱油，千万记得要放菜油，蒸好的茭白吃油，蘸料不

说说金圣叹

一部《水浒》，只见拳头不见枕头，给我的印象是好汉们普遍没有七情六欲，只有坏人欺男霸女，好汉们毫无瑕疵，个个顶天立地，堂堂正正，开了后世小说脸谱化的先河。金圣叹批《水浒》，也没有关心一下好汉们的下半身，对于喜欢欣赏岛国爱情动作片的我来说，金圣叹太不人道了。

看了几本介绍金圣叹生平的书，都是极其简单，金圣叹作为草根平民出身的才子，是被埋没的。他的人生轨迹没有异乎寻常的不同。没有眠花宿柳吃花酒的记载，也没有雪夜乞讨大撒钱的豪兴，他的性情，皆付在批《水浒》批《西厢》和《沉吟楼》

独乐乐与众乐乐

——漫聊《毛泽东选集》

刘少奇在推广毛泽东思想的时候也留了一手，说毛泽东思想是党内集体智慧的结晶。这个定义既通俗易懂又耐人寻味。无疑，在《毛泽东选集》中充满了智慧。在我的设想的语义中，智慧后面还跟有一个定义词，但是对于到底应该是“智慧和谋略”呢还是“智慧和策略”，我有犹豫，及至看到二卷末尾《新民主主义的宪政》一文，我就知道，应该是“策略”。《毛选》中充满了智慧和策略。为什么是策略而不是谋略呢。因为谋略涵盖了策略。李承鹏批评《人民日报》的合订本无法看，就是这个道道。单份的《人

说说龚自珍

说龚自珍啊，就要提到一个培养下一代的问题。龚自珍和儿子龚孝拱，父以子显，子以父名。为什么这样说呢，在我个人概念里，龚自珍不过是一个愤世嫉俗的书生，这种类型代不乏人，正是由于龚半伦那句抨击恭亲王的名言，解了天下屈子的郁闷，为怀才不遇者出了一口恶气，由子及父，我才对龚自珍多看了一眼。正因为这多看的一眼，才又由父及子，发现龚半伦不仅是个翻译，其癖、僻，其性、情，在我看来胜过乃父。而翻译不过是他的小KS。这爷俩父子合璧，在晚清文化史上，相为矜耀。

龚自珍愤世嫉俗。看他的诗文和行事

夏食随记

酱瓜

酱瓜，当仁不让是夏日里最好的。但是，外婆老了以后，我没吃到酱瓜好多年。

那年，我刚分家单过，外婆棉花袋里拿来五个青椒和一碗酱瓜。外婆说，外甥刚分家，怕他过不好，送点么事他过过。我当时讪笑，五个青椒最多值五毛。外婆也大惊小怪了。惟有酱瓜可口，我们一家子吃了一夏天，回味无穷。

外婆死了，现在再也不会给我送青椒和酱瓜。有些东西，一定要等没有了以后，才念念不忘。不仅仅亲情，是更深的什么。譬如我母亲，也种蔬菜，说来你不信，我吃不上蔬菜。我是乡下的城里人，从不去田地里。