著名中医养生专家樊正伦教授之妙语精言话中医
(中央电视台《健康之路》金牌主讲，李嘉诚特约诊病医师)
文章来源：中国中医药报
近20年来，社会上不断兴起养生热潮，人们希望通过养生保健，防范疾病于未然，使身体更加健康。但何为养生，如何养生，却不是每个人都清楚明了的。
今天，将一些养生大家、著名学者的养生理念、养生方法提供给读者，使读者能一目了然，拨云见日，学会这些养生理念和方法，从而更好地享受生活。
▲我给北大的学生们讲课，他们问中医、西医有什么区别。简单地说，夏天买西瓜，想买一个好瓜，你把那瓜拿起来，不管你会不会，拍一拍，听一听，看看样子，看什么呢？对瓜望、闻、问、切。对不对？我说如果一个很有经验的老瓜农，都不用拍，他一看，他就告诉你，这瓜是生的，那瓜是熟的，为什么？观其象，知其数。西医怎么办，要不就切开观看，要不就从根那儿抽点水，从上面抽点水，再从中间抽点水，到实验室化验一下。然后告诉你，这是熟的，这是甜的。你要问他是沙瓤还是肉瓤，那得用X线照一照。老瓜农不用，他把瓜的产地弄明白，把今年的气候弄明白，就敢告诉你，这瓜就是沙瓤，这就是中医和西医的区别。
▲我们说现代西医发达，但对生命的认识还差得很远，因为生命不可能像机器似的能够重新组合起来，而我们中华民族的中医学的很多理论与认识，都是从人类生命过程中提取出来的。比如喜、怒、忧、思、悲、恐、惊对五脏的损伤，这对西医来讲没法理解，大怒伤肝，这肝和怒有什么关系啊？
▲肝主怒，大怒则伤肝。很多女同志都有这样的体会，尤其是30多岁的女同志，月经要来的时候世界都特别“黑暗”，见谁烦谁，生气。这种情况是因为什么呢？因为女同志的整个生命过程是一个曲线，女同志以血为主，每一次来月经前一周，血下行，气上浮，气有余便是火，所以就容易烦躁。但两次月经间血充盈的时候，情绪就特别好。所以，如果脾气本来好，后来特别容易发怒，就要好好调理肝了。
▲还要调节情志，男人、女人都要宣泄，郁闷了要疏泄。我常跟有些女士说，如果跟你先生吵架了，什么时候把你气哭再走，别气半截，因为生气的时候肝气特别旺，一哭，肺气上来了，肺属金，肝属木，金克木，肺气一通肝气就调达了，如果气一半，肝气没下来，回来还得接着吵架不说，还容易得病。我们说五脏是相互制约的，如果可以很好地调整情绪，就可以少得许多病。所以，过了35岁的女同志就要注意调整自己的状态、情绪了。
▲中医为什么伟大？借用佛家的一句话：“因缘相合则为果。”致病因子不管是细菌、病毒还是癌细胞，都是客观存在的，这就是因，得病是结果。那么，因和果之间一定有一个条件，这就是佛家讲的缘。中医是什么？中医治病是从“缘”入手，是从条件入手的。
▲我们的祖先说：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。是说五谷是养命的，人的生命不仅仅靠脂肪、蛋白质来维持，要靠无数具有生命力的种子。不论哪个民族，哪怕是以肉食为主，他也必须吃粮食，不吃粮食是活不了的。为什么呢？种子是什么？种子是生命的延续呀。您看我们从长沙古墓马王堆里挖出来的那些种子，已经两千年了，还能发芽，说明种子是有极强生命力的东西。在现代，很多人天天不吃五谷，光吃菜，就为了减肥。那就面有菜色了。
▲人是依靠五谷滋养的，那你老不吃五谷就会出现问题……我曾经诊治过一个小女孩，一年多不来月经了，来的时候脸色惨白，就像白骨精一样。她这是减肥减出来的病，我采用的是什么办法呢？其实就是黄芪建中汤：黄芪、桂枝、白芍、甘草、生姜、大枣、饴糖。她吃了一年，月经来了，小脸也变得红扑扑的了。为什么呢？闭经是因为她血的生化不足，脾胃是气血生化的源泉，你不给它谷物的滋养，脾胃生化不出血来，她不闭经才怪呢！所以，我觉得这些疾病的发生，饮食是一个非常关键的问题。
▲你看八路军伤员靠什么养好伤？小米粥。为什么中国妇女生孩子都要喝小米粥？就因为维持人的生命不仅仅靠脂肪、蛋白质，更要靠无数具有生命力的种子。你想这一碗小米（谷子），种到地里就能长出一大片啊，那一碗老玉米种地到里才长出几十棵啊，它俩能同日而语吗？小米（谷子）的生命力极强，是用它的生命力来维持你的生命力，所以，生完孩子以后就要喝小米粥。小孩脾胃弱、腹泻，可以用小米粥油来解决，它味甘、色黄，入脾胃，具有极强的生发之力，气往上提了，腹泻就止住了。
▲几千年来，中华民族是以植物性食物为主的民族，这和外国人不一样。你看外国人吃饭，一手拿刀子，一手拿叉子，大叉子叉上羊肉一烤，刀子一割，小叉子一叉就吃了。这是外国人的生活方式，因为他们以游牧为主，基因经过成千上万年的遗传和变异，对肉类的消化能力要比中国人强得多。
▲我们祖先在过去是以植物性食物为主的，这也是几千年遗传的结果，和西方人的饮食习惯是不一样的。而今天，拿着老祖宗给你消化植物性食物的“肚子”，天天去消化什么牛排啦、鸡腿儿啦……或者不是天天吃菜就是天天吃肉，结果不是糖尿病就是血压高，你不得代谢病才怪呢！饮食结构不是一代人能改变的，我想这是我们国人面临的一个很重要的问题。
▲中医经典《内经》说：“正气存内，邪不可干，邪之所凑，其气必虚。”就是说当阴阳处于一个平衡状态时，即使遇见了大风大雨等异常的气候变化，你也不会得病。但如果你外受风、寒、暑、湿、燥、火，内受喜、怒、忧、思、悲、恐、惊，自身的正常状态被打破，你就被赋予了致病因子生存发展的条件，这些致病因子就从10个变成100个，100个变成1000个。当它达到一定数量时，就会危害你了。你自身又没办法抵抗，所以你就病了。
▲什么叫药，为什么不叫饭？这有其特殊的含义，我们用的药和“钥”同音，同音就同源。门打不开了，找大夫配把钥匙。好的大夫配的特别好，钥匙捅进去，门（锁）就开了。如果门开得好好的，天天拿钥匙捅什么？现在很多人把药当饭吃，本来门好好的，没事瞎捅，把一个很好的门（锁）就捅坏了。
▲中医所用的药物，在整个治病过程中，是用药物的偏性去纠正人体的偏性，也就是说，我用药物的偏性把你身体被打破的平衡调整过来。当人体的平衡被调整好了，那疾病能奈我何？它就没有办法了，因为我这儿不再给它发展的环境和条件了。当把这个条件调整过来，那它自然就从1000个退回到100个，再从100个退回到10个，你们之间又重新开始和平共处了。这才是中医治病的根本理念。
▲很多外国人学中医，来抄方子。我说抄方子就像把一棵树上的树叶，一片一片地摘下来放到筐里，这个树叶在我手里头是活在树上的树叶，我想动哪片树叶，哪片树叶就动。当你把树叶一片一片摘下来放在筐里的时候，开始它还有形。这病来了，我用老师这方子，那病来了用那方子。三年以后，就什么都没有了，因为树叶还长在树上。“问渠哪得清如许，为有源头活水来”，你不在根本上下功夫，你就等着树叶来结果？
▲中医这个“医”有两个基本的含义。你看古代的这个“病”字啊，不是一个“广”嘛，底下是一个“丙”字，“广”在古代就是病的含义了。他这个病呢，这边是个床，中间有三个点，这边是个人，人出汗了，靠在床上——他不能自我调整了，得靠医生。所以，医生的第一个含义是病人的“依靠”，是病人的靠背，所以当一个好医生别怕麻烦，只要患者找到你了，你选择这个行业了，就是病人的椅子，你没有任何理由不让病人靠在你身上。
▲第二个含义，中医整个治病的过程是什么？治来治去的结果，要制造“一”的状态。“一”是什么？“一”就是阴和阳的结合。我讲过“道生一”，在它不断的运动中逐渐形成了“二”。治病到最后，要治到阴平阳秘、阴阳协调的状态，这就是医生的医。如果医生治来治去，治成二了，阴阳离决，精气乃绝，病“好”了，人死了，医生的责任就没尽到。
▲父母给你的元气，这是先天的，如果后天不用谷物来补充的话，人就只能活7天，这些元气只够维持7天的生命。而这些谷物是为了减少元气的消耗。如果每天的饮食起居都正常，人类的最高寿命应该是120岁。
▲先天的元气需要不断有后天的水谷之气、呼吸之气、自然之气来补充。“真气者，所受于天，与谷气并而充身者也。”所受于天，这个天是谁？就是生你、养你的爸爸和妈妈。与谷气并存而充身者也，这是你元气的整个概念。
▲母壮则子肥。如果爸爸、妈妈身体都非常好，你的元气就会像一个新装满的煤气罐一样，非常充盈；如果父母体质不好，那么给你的元气就不足，就像有时候，你从煤气公司取回来的只是半罐气。可是，虽然爸爸、妈妈给了你一罐很充足的元气，如果你的阀门开得很大，你的寿命就很短；如果爸爸、妈妈只给了你半罐气，但是你使用得很节约，你的寿命也会很长。
▲元气是一个定数，元气耗尽的那一天，一定是你离开世界的那一天。当一个人的元气耗尽的时候，就算拿人参堆着他，他也活不了。这就是我们中医的基本理念。那么，医生干什么呢？医生的责任就是把你元气的消耗降到最低，这就是医生！
▲我经常这样说，大自然赋予中药各种不同的颜色，有绿色、黄色、红色……不同的颜色代表了不同的偏性。关键是什么？一个好的医生能用药的偏性纠正人体的偏性，把你被打破的平衡调整过来。所以，我常说，你们外国人没进来以前呀，活在中国的细菌、病毒比外国活得轻松，因为它不会紧着变异啊，你老想杀死它，不变异它怎么活下去？大自然没让它死，它就要千方百计地要活下去。
▲说起癌细胞对于我们人体的影响，就像我们的社会环境，好人和坏人是相对存在的，当社会秩序很正常的时候，有几个蟊贼没关系，他不会兴风作浪，因为你的整体状态是好的，足以控制这几个蟊贼，不让他们发展起来。反之，整个社会秩序都乱了，警察全变成小偷了，那坏人就会发展起来，当他发展到一定程度，社会就大乱了，我们说的癌症也就表现出来了。
▲现代医学不管用化疗、放疗、手术……不管用任何药物和手段，只要能杀死癌细胞的，都能杀死正常细胞，就像子弹射出去能够打死好人，也能够打死坏人一样。所以很多癌症患者做完手术，或放疗、化疗的患者，甚至比不做手术的患者死得还快。癌细胞是被杀死了，同时，大量的正常细胞也被杀死了，造成患者整体机能低下。
▲为什么叫月经，我们古人叫“月信”，因为它像月亮一样一圆一缺规律性地发生。它象征着正常的生命规律。所以女孩子来月经的时候，就像是天上最黑的时候，因为它的血在下行：在两次月经中间的时候，就像是月亮最饱满的时候，故女孩子在两次月经中间的时候，情绪也最好，感觉世界也特美好。
▲男人以阳气为主，他的数是偶数，为8。女人以阴为主，她的数是奇数，为7。《黄帝内经》讲得很清楚，女人每7年转一圈，28岁是女人的顶峰年龄，28岁以前一直往上走，过了28岁就往下走。35岁阳明脉衰，再美的女人也要开始烦恼皱纹的问题了。
▲很多女士说，我们真倒霉，为什么男人老得就慢？因为他们8年转一圈，女人7年转一圈，女的28岁相当于男的32岁。男人的顶峰年龄是32岁。过了32岁以后发福了，其实是代谢缓慢了，体内存积的东西多了，看似发福，不是个好现象。男人过了32岁，女人过了28岁，这时候就要注意了，早上、中午的饭要吃得好一点，晚上的饭要尽量少吃，因为代谢的缓慢主要在晚上，老年人尤其如此。
▲如果血脂、血压、血糖已经偏高了，怎么办？我建议大家吃一点云南的三七粉。在所有的活血药中，只有三七粉活血而不破气。它和人参是同一科属的植物，一个长在东北，一个长在西南。贫瘠的土地是不长人参的，东北是木气和水气比较重的地方，肥沃湿润的土地其性属阴，长出来的人参是三枝五杈，它那个枝叶全是三和五，三、五是奇数，是阳数。它是一个从阴引阳的药物，它的主要作用是把精化成气，如果精不化气的时候，用点人参，马上气就出来了。如果肾精已经很亏损了，你再吃点人参，本拔则木摇。
▲西南是土气很重的地方，也是很肥沃的土地，三七生在西南，长在地下，所以也是三枝五权。它外面的颜色是青的，里面的颜色是黄的，青可入肝，肝是藏血之脏；黄可入脾胃，它可以益气统血。
▲到了北京，很多人都愿意吃烤鸭，鸭为什么要烤呢？而到了广州呢，要煲老鸭汤，为什么不拿嫩鸭子煲？因为鸭子在水中，习性偏寒，你如果不拿火烤，不吃那老鸭，那么吃完就可能拉稀。鸡就不用烤，炖鸡汤时越壮实的鸡越好。
▲南方人没有北方人那么强壮，他们吃的大米是在水中生长出来的，其性偏寒；北方人天天吃小麦，小麦是冬天种，农历五月收，它的阳气最重，其性是温性的。
▲遇到寒性的胃溃疡的人，我就不让他吃药，回家吃烤馒头片去。烤馒头片坚持吃一年，胃溃疡就好了。虚寒性的溃疡病，你让他吃偏寒性的大米饭，他一吃完就难受。你让他吃馒头片，小麦粉本来就是温性的，在里面放点碱，再发起来，就很容易消化。你再给它烤糊了，它就更温了，可以温胃散寒。
▲西医治病，中医治人。西医靠指标治病，而人不能完全靠指标活着。因为指标只是在一个特定的时间和空间里反映你的状态。当你觉得不舒服时，不管西医查没查出来，这时候你都需要加以调整。
▲七、八月长出来的茄子下锅就烂，因为紫色的茄子正好是湿热环境下生成的，这时候就应该熟。你要反季节吃菜，春节时你买大棚里的茄子，在锅里怎么炖都不烂。中医讲不仅要吃其形，还要吃其神，我们现在很多东西只有形，没有神。我们过去讲“冰凌响，白菜长”，冬天是白菜生长最旺盛的时候，现在大棚出的大白菜包饺子，吃着是苦的，味儿不对。
▲中国传统文化的含义是极其深刻的，你比如蔬菜的“蔬”字，下面是疏通的“疏”字，所以多吃蔬菜，你的胃肠道就会疏通；你再看荤菜的“荤”字，它下面是半个“晕”字，你越吃脑袋就越糊涂。所以，我觉得研究中医就是研究人的状态，小孩有小孩的状态，青春期有青春期的状态，青壮年有青壮年的状态。
▲西方人用两只手吃饭，我们中国人用一只手吃饭，用筷子。给你的筷子，叫一双，这叫“道生一”，用的时候必须一分为二，这是“一生二”，“二生三”，什么是“三”？动者为阳，静者为阴，一阴一阳为之道，这就是“三”。两根筷子这么一动，什么芹菜、韭菜、花生米……你全能夹起来，这就叫“三生万物”。
▲你要两根筷子都不动，就什么也夹不起来，两根筷子都动，也是什么都夹不起来。我们祖先把用筷子的传统延续下来就已经告诉你了，这就是中华民族的文化，这就是老子说的“道”。
▲我常常跟他们讲，医生的“医”为什么叫一不叫“二”？中国字同音就同源。你看繁体字的“醫”，他这边其实是一个手，这边拿着一个盾牌挡这个箭，底下是一个酒，所以，如果中医人不会喝酒，不知道酒怎么用，也是个缺憾。酒是一味挺好的中药。
▲因为现在的人失去自我了，也失去自信了，更多需要依靠医生和药物。很多人问我他该吃什么药，找什么大夫治病。我作为中医，有一个深刻体会：人不能完全靠指标活着，对自己要有足够的信心。因为你是人，不是动物。当你自己觉得睡不好觉、不舒服、情绪异常、口味发生变化时，不管大夫是否检查出来了，你都要找好的医生帮你调理。
▲其实我们人是哭着生下来，笑着离开世界的。人一死气散了，所有的皱纹都展开了。生下的时候攥着拳头，走的时候撒手人寰，所以人的一生就是从哭到笑的一生。生下就笑的小孩儿活不了，撒着手的小孩也活不了。那你就不要怕苦，不要怕累。让你攥着拳头干吗？就是要干活的，而你所挣到的钱就像你手上的油泥，天天洗，天天来。
▲现在滥用药物、滥用保健品的问题严重危害了我们的养生。过去困难时期，家家都存点粮食。现在没人存粮食了，但药柜里却什么都有：维生素、鱼油、降压药等等一大堆。很多人没什么大病，却早上一把药，中午一把药，晚上再一把药。然后跟我说：“大夫，我胃不舒服。”我说您这是胃，不是锅炉。
文章来源：中国中医药报 作者：著名中医专家樊正伦教授
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