著名中醫養生專家樊正倫教授之妙語精言話中醫
(中央電視台《健康之路》金牌主講，李嘉誠特約診病醫師)
文章來源：中國中醫藥報
近20年來，社會上不斷興起養生熱潮，人們希望通過養生保健，防範疾病於未然，使身體更加健康。但何為養生，如何養生，卻不是每個人都清楚明了的。
今天，將一些養生大家、著名學者的養生理念、養生方法提供給讀者，使讀者能一目了然，撥雲見日，學會這些養生理念和方法，從而更好地享受生活。
▲我給北大的學生們講課，他們問中醫、西醫有什麼區別。簡單地說，夏天買西瓜，想買一個好瓜，你把那瓜拿起來，不管你會不會，拍一拍，聽一聽，看看樣子，看什麼呢？對瓜望、聞、問、切。對不對？我說如果一個很有經驗的老瓜農，都不用拍，他一看，他就告訴你，這瓜是生的，那瓜是熟的，為什麼？觀其象，知其數。西醫怎麼辦，要不就切開觀看，要不就從根那兒抽點水，從上面抽點水，再從中間抽點水，到實驗室化驗一下。然後告訴你，這是熟的，這是甜的。你要問他是沙瓤還是肉瓤，那得用X線照一照。老瓜農不用，他把瓜的產地弄明白，把今年的氣候弄明白，就敢告訴你，這瓜就是沙瓤，這就是中醫和西醫的區別。
▲我們說現代西醫發達，但對生命的認識還差得很遠，因為生命不可能像機器似的能夠重新組合起來，而我們中華民族的中醫學的很多理論與認識，都是從人類生命過程中提取出來的。比如喜、怒、憂、思、悲、恐、驚對五臟的損傷，這對西醫來講沒法理解，大怒傷肝，這肝和怒有什麼關係啊？
▲肝主怒，大怒則傷肝。很多女同志都有這樣的體會，尤其是30多歲的女同志，月經要來的時候世界都特別“黑暗”，見誰煩誰，生氣。這種情況是因為什麼呢？因為女同志的整個生命過程是一個曲線，女同志以血為主，每一次來月經前一周，血下行，氣上浮，氣有餘便是火，所以就容易煩躁。但兩次月經間血充盈的時候，情緒就特別好。所以，如果脾氣本來好，後來特別容易發怒，就要好好調理肝了。
▲還要調節情志，男人、女人都要宣泄，鬱悶了要疏泄。我常跟有些女士說，如果跟你先生吵架了，什麼時候把你氣哭再走，彆氣半截，因為生氣的時候肝氣特別旺，一哭，肺氣上來了，肺屬金，肝屬木，金克木，肺氣一通肝氣就調達了，如果氣一半，肝氣沒下來，回來還得接着吵架不說，還容易得病。我們說五臟是相互制約的，如果可以很好地調整情緒，就可以少得許多病。所以，過了35歲的女同志就要注意調整自己的狀態、情緒了。
▲中醫為什麼偉大？借用佛家的一句話：“因緣相合則為果。”致病因子不管是細菌、病毒還是癌細胞，都是客觀存在的，這就是因，得病是結果。那麼，因和果之間一定有一個條件，這就是佛家講的緣。中醫是什麼？中醫治病是從“緣”入手，是從條件入手的。
▲我們的祖先說：五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。是說五穀是養命的，人的生命不僅僅靠脂肪、蛋白質來維持，要靠無數具有生命力的種子。不論哪個民族，哪怕是以肉食為主，他也必須吃糧食，不吃糧食是活不了的。為什麼呢？種子是什麼？種子是生命的延續呀。您看我們從長沙古墓馬王堆里挖出來的那些種子，已經兩千年了，還能發芽，說明種子是有極強生命力的東西。在現代，很多人天天不吃五穀，光吃菜，就為了減肥。那就面有菜色了。
▲人是依靠五穀滋養的，那你老不吃五穀就會出現問題……我曾經診治過一個小女孩，一年多不來月經了，來的時候臉色慘白，就像白骨精一樣。她這是減肥減出來的病，我採用的是什麼辦法呢？其實就是黃芪建中湯：黃芪、桂枝、白芍、甘草、生薑、大棗、飴糖。她吃了一年，月經來了，小臉也變得紅撲撲的了。為什麼呢？閉經是因為她血的生化不足，脾胃是氣血生化的源泉，你不給它穀物的滋養，脾胃生化不出血來，她不閉經才怪呢！所以，我覺得這些疾病的發生，飲食是一個非常關鍵的問題。
▲你看八路軍傷員靠什麼養好傷？小米粥。為什麼中國婦女生孩子都要喝小米粥？就因為維持人的生命不僅僅靠脂肪、蛋白質，更要靠無數具有生命力的種子。你想這一碗小米（穀子），種到地里就能長出一大片啊，那一碗老玉米種地到里才長出幾十棵啊，它倆能同日而語嗎？小米（穀子）的生命力極強，是用它的生命力來維持你的生命力，所以，生完孩子以後就要喝小米粥。小孩脾胃弱、腹瀉，可以用小米粥油來解決，它味甘、色黃，入脾胃，具有極強的生發之力，氣往上提了，腹瀉就止住了。
▲幾千年來，中華民族是以植物性食物為主的民族，這和外國人不一樣。你看外國人吃飯，一手拿刀子，一手拿叉子，大叉子叉上羊肉一烤，刀子一割，小叉子一叉就吃了。這是外國人的生活方式，因為他們以游牧為主，基因經過成千上萬年的遺傳和變異，對肉類的消化能力要比中國人強得多。
▲我們祖先在過去是以植物性食物為主的，這也是幾千年遺傳的結果，和西方人的飲食習慣是不一樣的。而今天，拿着老祖宗給你消化植物性食物的“肚子”，天天去消化什麼牛排啦、雞腿兒啦……或者不是天天吃菜就是天天吃肉，結果不是糖尿病就是血壓高，你不得代謝病才怪呢！飲食結構不是一代人能改變的，我想這是我們國人面臨的一個很重要的問題。
▲中醫經典《內經》說：“正氣存內，邪不可干，邪之所湊，其氣必虛。”就是說當陰陽處於一個平衡狀態時，即使遇見了大風大雨等異常的氣候變化，你也不會得病。但如果你外受風、寒、暑、濕、燥、火，內受喜、怒、憂、思、悲、恐、驚，自身的正常狀態被打破，你就被賦予了致病因子生存發展的條件，這些致病因子就從10個變成100個，100個變成1000個。當它達到一定數量時，就會危害你了。你自身又沒辦法抵抗，所以你就病了。
▲什麼叫藥，為什麼不叫飯？這有其特殊的含義，我們用的藥和“鑰”同音，同音就同源。門打不開了，找大夫配把鑰匙。好的大夫配的特別好，鑰匙捅進去，門（鎖）就開了。如果門開得好好的，天天拿鑰匙捅什麼？現在很多人把藥當飯吃，本來門好好的，沒事瞎捅，把一個很好的門（鎖）就捅壞了。
▲中醫所用的藥物，在整個治病過程中，是用藥物的偏性去糾正人體的偏性，也就是說，我用藥物的偏性把你身體被打破的平衡調整過來。當人體的平衡被調整好了，那疾病能奈我何？它就沒有辦法了，因為我這兒不再給它發展的環境和條件了。當把這個條件調整過來，那它自然就從1000個退回到100個，再從100個退回到10個，你們之間又重新開始和平共處了。這才是中醫治病的根本理念。
▲很多外國人學中醫，來抄方子。我說抄方子就像把一棵樹上的樹葉，一片一片地摘下來放到筐里，這個樹葉在我手裡頭是活在樹上的樹葉，我想動哪片樹葉，哪片樹葉就動。當你把樹葉一片一片摘下來放在筐里的時候，開始它還有形。這病來了，我用老師這方子，那病來了用那方子。三年以後，就什麼都沒有了，因為樹葉還長在樹上。“問渠哪得清如許，為有源頭活水來”，你不在根本上下功夫，你就等着樹葉來結果？
▲中醫這個“醫”有兩個基本的含義。你看古代的這個“病”字啊，不是一個“廣”嘛，底下是一個“丙”字，“廣”在古代就是病的含義了。他這個病呢，這邊是個床，中間有三個點，這邊是個人，人出汗了，靠在床上——他不能自我調整了，得靠醫生。所以，醫生的第一個含義是病人的“依靠”，是病人的靠背，所以當一個好醫生別怕麻煩，只要患者找到你了，你選擇這個行業了，就是病人的椅子，你沒有任何理由不讓病人靠在你身上。
▲第二個含義，中醫整個治病的過程是什麼？治來治去的結果，要製造“一”的狀態。“一”是什麼？“一”就是陰和陽的結合。我講過“道生一”，在它不斷的運動中逐漸形成了“二”。治病到最後，要治到陰平陽秘、陰陽協調的狀態，這就是醫生的醫。如果醫生治來治去，治成二了，陰陽離決，精氣乃絕，病“好”了，人死了，醫生的責任就沒盡到。
▲父母給你的元氣，這是先天的，如果後天不用穀物來補充的話，人就只能活7天，這些元氣只夠維持7天的生命。而這些穀物是為了減少元氣的消耗。如果每天的飲食起居都正常，人類的最高壽命應該是120歲。
▲先天的元氣需要不斷有後天的水谷之氣、呼吸之氣、自然之氣來補充。“真氣者，所受於天，與谷氣並而充身者也。”所受於天，這個天是誰？就是生你、養你的爸爸和媽媽。與谷氣並存而充身者也，這是你元氣的整個概念。
▲母壯則子肥。如果爸爸、媽媽身體都非常好，你的元氣就會像一個新裝滿的煤氣罐一樣，非常充盈；如果父母體質不好，那麼給你的元氣就不足，就像有時候，你從煤氣公司取回來的只是半罐氣。可是，雖然爸爸、媽媽給了你一罐很充足的元氣，如果你的閥門開得很大，你的壽命就很短；如果爸爸、媽媽只給了你半罐氣，但是你使用得很節約，你的壽命也會很長。
▲元氣是一個定數，元氣耗盡的那一天，一定是你離開世界的那一天。當一個人的元氣耗盡的時候，就算拿人參堆着他，他也活不了。這就是我們中醫的基本理念。那麼，醫生幹什麼呢？醫生的責任就是把你元氣的消耗降到最低，這就是醫生！
▲我經常這樣說，大自然賦予中藥各種不同的顏色，有綠色、黃色、紅色……不同的顏色代表了不同的偏性。關鍵是什麼？一個好的醫生能用藥的偏性糾正人體的偏性，把你被打破的平衡調整過來。所以，我常說，你們外國人沒進來以前呀，活在中國的細菌、病毒比外國活得輕鬆，因為它不會緊着變異啊，你老想殺死它，不變異它怎麼活下去？大自然沒讓它死，它就要千方百計地要活下去。
▲說起癌細胞對於我們人體的影響，就像我們的社會環境，好人和壞人是相對存在的，當社會秩序很正常的時候，有幾個蟊賊沒關係，他不會興風作浪，因為你的整體狀態是好的，足以控制這幾個蟊賊，不讓他們發展起來。反之，整個社會秩序都亂了，警察全變成小偷了，那壞人就會發展起來，當他發展到一定程度，社會就大亂了，我們說的癌症也就表現出來了。
▲現代醫學不管用化療、放療、手術……不管用任何藥物和手段，只要能殺死癌細胞的，都能殺死正常細胞，就像子彈射出去能夠打死好人，也能夠打死壞人一樣。所以很多癌症患者做完手術，或放療、化療的患者，甚至比不做手術的患者死得還快。癌細胞是被殺死了，同時，大量的正常細胞也被殺死了，造成患者整體機能低下。
▲為什麼叫月經，我們古人叫“月信”，因為它像月亮一樣一圓一缺規律性地發生。它象徵着正常的生命規律。所以女孩子來月經的時候，就像是天上最黑的時候，因為它的血在下行：在兩次月經中間的時候，就像是月亮最飽滿的時候，故女孩子在兩次月經中間的時候，情緒也最好，感覺世界也特美好。
▲男人以陽氣為主，他的數是偶數，為8。女人以陰為主，她的數是奇數，為7。《黃帝內經》講得很清楚，女人每7年轉一圈，28歲是女人的頂峰年齡，28歲以前一直往上走，過了28歲就往下走。35歲陽明脈衰，再美的女人也要開始煩惱皺紋的問題了。
▲很多女士說，我們真倒霉，為什麼男人老得就慢？因為他們8年轉一圈，女人7年轉一圈，女的28歲相當於男的32歲。男人的頂峰年齡是32歲。過了32歲以後發福了，其實是代謝緩慢了，體內存積的東西多了，看似發福，不是個好現象。男人過了32歲，女人過了28歲，這時候就要注意了，早上、中午的飯要吃得好一點，晚上的飯要儘量少吃，因為代謝的緩慢主要在晚上，老年人尤其如此。
▲如果血脂、血壓、血糖已經偏高了，怎麼辦？我建議大家吃一點雲南的三七粉。在所有的活血藥中，只有三七粉活血而不破氣。它和人參是同一科屬的植物，一個長在東北，一個長在西南。貧瘠的土地是不長人參的，東北是木氣和水氣比較重的地方，肥沃濕潤的土地其性屬陰，長出來的人參是三枝五杈，它那個枝葉全是三和五，三、五是奇數，是陽數。它是一個從陰引陽的藥物，它的主要作用是把精化成氣，如果精不化氣的時候，用點人參，馬上氣就出來了。如果腎精已經很虧損了，你再吃點人參，本拔則木搖。
▲西南是土氣很重的地方，也是很肥沃的土地，三七生在西南，長在地下，所以也是三枝五權。它外面的顏色是青的，裡面的顏色是黃的，青可入肝，肝是藏血之髒；黃可入脾胃，它可以益氣統血。
▲到了北京，很多人都願意吃烤鴨，鴨為什麼要烤呢？而到了廣州呢，要煲老鴨湯，為什麼不拿嫩鴨子煲？因為鴨子在水中，習性偏寒，你如果不拿火烤，不吃那老鴨，那麼吃完就可能拉稀。雞就不用烤，燉雞湯時越壯實的雞越好。
▲南方人沒有北方人那麼強壯，他們吃的大米是在水中生長出來的，其性偏寒；北方人天天吃小麥，小麥是冬天種，農曆五月收，它的陽氣最重，其性是溫性的。
▲遇到寒性的胃潰瘍的人，我就不讓他吃藥，回家吃烤饅頭片去。烤饅頭片堅持吃一年，胃潰瘍就好了。虛寒性的潰瘍病，你讓他吃偏寒性的大米飯，他一吃完就難受。你讓他吃饅頭片，小麥粉本來就是溫性的，在裡面放點鹼，再發起來，就很容易消化。你再給它烤糊了，它就更溫了，可以溫胃散寒。
▲西醫治病，中醫治人。西醫靠指標治病，而人不能完全靠指標活着。因為指標只是在一個特定的時間和空間裡反映你的狀態。當你覺得不舒服時，不管西醫查沒查出來，這時候你都需要加以調整。
▲七、八月長出來的茄子下鍋就爛，因為紫色的茄子正好是濕熱環境下生成的，這時候就應該熟。你要反季節吃菜，春節時你買大棚里的茄子，在鍋里怎麼燉都不爛。中醫講不僅要吃其形，還要吃其神，我們現在很多東西只有形，沒有神。我們過去講“冰凌響，白菜長”，冬天是白菜生長最旺盛的時候，現在大棚出的大白菜包餃子，吃着是苦的，味兒不對。
▲中國傳統文化的含義是極其深刻的，你比如蔬菜的“蔬”字，下面是疏通的“疏”字，所以多吃蔬菜，你的胃腸道就會疏通；你再看葷菜的“葷”字，它下面是半個“暈”字，你越吃腦袋就越糊塗。所以，我覺得研究中醫就是研究人的狀態，小孩有小孩的狀態，青春期有青春期的狀態，青壯年有青壯年的狀態。
▲西方人用兩隻手吃飯，我們中國人用一隻手吃飯，用筷子。給你的筷子，叫一雙，這叫“道生一”，用的時候必須一分為二，這是“一生二”，“二生三”，什麼是“三”？動者為陽，靜者為陰，一陰一陽為之道，這就是“三”。兩根筷子這麼一動，什麼芹菜、韭菜、花生米……你全能夾起來，這就叫“三生萬物”。
▲你要兩根筷子都不動，就什麼也夾不起來，兩根筷子都動，也是什麼都夾不起來。我們祖先把用筷子的傳統延續下來就已經告訴你了，這就是中華民族的文化，這就是老子說的“道”。
▲我常常跟他們講，醫生的“醫”為什麼叫一不叫“二”？中國字同音就同源。你看繁體字的“醫”，他這邊其實是一個手，這邊拿着一個盾牌擋這個箭，底下是一個酒，所以，如果中醫人不會喝酒，不知道酒怎麼用，也是個缺憾。酒是一味挺好的中藥。
▲因為現在的人失去自我了，也失去自信了，更多需要依靠醫生和藥物。很多人問我他該吃什麼藥，找什麼大夫治病。我作為中醫，有一個深刻體會：人不能完全靠指標活着，對自己要有足夠的信心。因為你是人，不是動物。當你自己覺得睡不好覺、不舒服、情緒異常、口味發生變化時，不管大夫是否檢查出來了，你都要找好的醫生幫你調理。
▲其實我們人是哭着生下來，笑着離開世界的。人一死氣散了，所有的皺紋都展開了。生下的時候攥着拳頭，走的時候撒手人寰，所以人的一生就是從哭到笑的一生。生下就笑的小孩兒活不了，撒着手的小孩也活不了。那你就不要怕苦，不要怕累。讓你攥着拳頭幹嗎？就是要幹活的，而你所掙到的錢就像你手上的油泥，天天洗，天天來。
▲現在濫用藥物、濫用保健品的問題嚴重危害了我們的養生。過去困難時期，家家都存點糧食。現在沒人存糧食了，但藥櫃裡卻什麼都有：維生素、魚油、降壓藥等等一大堆。很多人沒什麼大病，卻早上一把藥，中午一把藥，晚上再一把藥。然後跟我說：“大夫，我胃不舒服。”我說您這是胃，不是鍋爐。
文章來源：中國中醫藥報 作者：著名中醫專家樊正倫教授
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